O VALOR DO AMOR AO PRÓXIMO:
Pessoal! Hoje estou aqui para falar não de Nutrição, mas sim de amor ao próximo...
Na semana passada, próximo da minha casa, uma cachorrinha de 7 meses (filhote ainda) foi atropelada de forma violenta por um motorista bêbado. O mesmo não prestou socorro, mas fez questão de descer do carro, pegar a cachorra toda machucada e jogar em corrego (um pequeno rio) próximo.
Pessoas que viram a cena, saíram correndo para salvá-la no qual demorou quase 1 hora, pois ela ficou presa entre as plantas aquáticas, foi horrível, muita gente chorando ao ver a cena tão cruel.
Somos uma rua de vizinhos muito unidos em prol ao cuidado dos animais, ajudamos ONGs, ajudamos a cuidar dos animais de situação de rua e sempre em casos assim, ajudamos financeiramente sempre que possível.
A cachorrinha foi levada para uma clínica de confiança nossa. Chegou em estado de choque, e a morte era prevista. Mas Deus maravilhosamente agiu, e nossa querida (vejam a foto dela) não morreu. Porém fará uma cirurgia complexa devido inúmeras fraturas, não está conseguindo andar, e muito debilitada devido a situação de rua também.
Quem me conhece sabe que tenho 3 cachorros (um diabético, cardiopata e cego), outros dois estão saudáveis, mas, iremos adotar a "branquinha" como a clínica tem a chamado. Será um desafio até sua recuperação completa, mas feliz que não precisará usar cadeirinha de rodas.
Receberá todo o amor possível!!!
Só fico muito triste por existir pessoas assim, sem coração, sem compaixão aos animais e fico pensando com os humanos como deve ser! O mundo precisa de mais amor, mais gentileza, mais solidariedade.
Seguimos nós, do bem, com fé e amor no coração ❤ sempre!!!
CASTANHA PORTUGUESA E SEUS BENEFÍCIOS A SAÚDE
Existem provas de que a castanha portuguesa, apesar do nome como conhecida no Brasil, começou a ser cultivada na China há mais de 6 mil anos!
10 Benefícios para a nossa saúde:
1. Sistema imunológico - Possui grande concentração de Vitamina C e Antioxidantes.
2. Saúde dos ossos - Cobre e magnésio essenciais para a saúde óssea e também cálcio e fósforo.
3. Sistema digestivo - É a castanha que contém maior quantidade de Fibras, além de prevenir inflamações e outros desconfortos intestinais.
4. Função cerebral e cognição - Rica em vitaminas do Complexo B
5. Prevenção de doenças crônicas - Antioxidantes para combater os radicais livres.
6. Sistema cardíaco - Ácidos graxos abundantes para regular o colesterol, reduzindo o risco de AVC e outras doenças cardíacas.
7. Doenças respiratórias - Propriedades expectorantes que ajudam na saúde respiratória.
8. Função da tireóide - Ácido elágico para ajudar a manter as funções da tireóide.
9. Pode ajudar na perda de peso - Fibras para dar saciedade e reposição de minerais.
10. Gestantes - Todos os benefícios auxiliam as mulheres grávidas na oferta de nutrientes ao bebê. Previne cólicas e ajuda no fluxo intestinal.
Efeitos colaterais:
Mesmo sendo um alimento natural, a castanha portuguesa pode gerar alguns efeitos indesejados.O excesso de vitamina B6, abundante na castanha portuguesa, é associado a algumas complicações no cérebro e nos nervos, desde que o consumo seja alto e por períodos muito longos.
A anafilaxia é outra complicação decorrente do consumo da castanha portuguesa. Esta é uma reação alérgica que causa sintomas da asma. Quem é alérgico a nozes deve se certificar de que também não é alérgico a castanha portuguesa.
"PASSOU MAL DURANTE O TREINO!" - O QUE ACONTECEU?
- Queda na Pressão Arterial:
ocorre que durante o exercício físico as células musculares necessitam de maior quantidade de oxigênio, e por vezes o coração não dá conta de bombear sangue suficiente para oxigenar as musculaturas. Em decorrência do exercício, alguns vasos sanguíneos são dilatados em um momento no qual o corpo necessita de mais sangue, a união desses fatores causa a queda na pressão arterial, e com ela, consequentemente, haverá um aumento da freqüência cardíaca, na tentativa de alimentar a pressão arterial. Vale lembrar também que, durante os exercícios físicos há predileção do sangue para os músculos, muitas vezes privando órgãos nobres, como o cérebro, de sangue; gerando também mal estar.
- Enjôo pelo Excesso de Lactato:
acontece mais em atividades de maior volume ou que tenha muita massa muscular envolvida. Durante o exercício o músculo produz um ácido, o lactato, que é levado para o fígado onde, por processos químicos, volta a ser glicose e pode ser utilizado como fonte de energia. Mas se a produção for muito alta, sobrecarrega o fígado e modificando o pH sanguíneo momentaneamente, causando enjôo e até vômito. Esse processo é normal e treinável e com os treinos o fígado se adapta e melhora seu condicionamento.
- Hipoglicemia:
que ocorre geralmente por má alimentação ou treinos pesados. Se dá pela baixa de glicose sanguínea ou sobra de insulina. Se você costuma comer doces antes de treinar ou passar várias horas sem comer antes dos exercícios físicos é um forte candidato a ter hipoglicemia. É facilmente notada pela tontura, às vezes dor de cabeça, sono e até escurecimento da visão, sendo das três a mais perigosa. Pode, em casos mais extremos, levar a alucinações, convulsões e até a morte.
De maneira geral, se você se sentiu mal durante o treino fale com seu seu treinador e procure um nutricionista com especialização em Nutrição ESPORTIVA para migrar uma dieta adequada e cuidar da sua saúde!
VOCÊ ESTÁ COM DIFICULDADE DE ENGRAVIDAR ?
Você sabia que o sono desempenha um papel ativo na regulação de nossos hormônios reprodutivos?
Todas as noites, nosso sistema endócrino, que regula nossos hormônios, está ocupado produzindo alguns dos principais hormônios envolvidos na concepção - estrogênio, progesterona, hormônio luteinizante (LH) e hormônio folículo-estimulante (FSH).
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A pesquisa sobre a relação exata entre fertilidade e sono ainda está em andamento, mas vários estudos científicos foram publicados recentemente que revelam uma conexão provável.
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Se você deseja dormir bem esta noite e favorecer a regulação dos hormônios reprodutivos, aqui estão algumas dicas rápidas:
1. Defina um horário regular de sono (2hs da manhã você precisa estar em sono profundo)!
2. Pratique exercícios regulares, pelo menos 4x na semana com aeróbico presente!
3. Desligue seu celular antes de dormir, devido a luz e também porque pode tirar sua atenção;
4. Explore um suplemento natural e seguro para te ajudar a dormir, existem hoje muitas ervas, shots, sprays, que podem te ajudar. Por isso procure sua Nutricionista Clínica em Saúde da Mulher!
5. Limite o álcool e a cafeína. Faça planejamento, evite excessos.
6. Pratique técnicas de relaxamento/meditação, uso de óleos essenciais, e técnicas integrativas na saúde da Mulher (veja com sua Nutri as novidades)!
LOGICAMENTE O TRATAMENTO NUTRICIONAL VAI MUITO ALÉM... PORQUE SERÁ FEITO UMA INVESTIGAÇÃO DO PERFIL FEMININO.
SUPER FOOD 2023 + RECEITA ESPECIAL DO FROZEN
Graças à pesquisa Pollock Communications e Today's Dietitian "What's Trending in Nutrition, obtiveram uma visão detalhada e valiosa das tendências alimentares e nutricionais em 2023.Esses especialistas avaliaram os hábitos de compra de alimentos , as dietas da moda e muito mais. Os estudos também revelaram uma lista dos 10 principais superalimentos, enfatizando claramente os alimentos à base de plantas que possuem diversos benefícios nutricionais.
Além disso, provavelmente haverá um interesse crescente em alimentos funcionais contendo ingredientes que fornecem benefícios à saúde além de seu perfil nutricional.
Alimentos fermentados , como iogurte, kefir e kimchi, ocuparam o primeiro lugar, provavelmente por causa de seus benefícios de fortalecimento imunológico e intestinal . De acordo com os professores de Medicina de Stanford , uma dieta rica em alimentos fermentados aumenta a diversidade do microbioma e melhora as respostas imunes.
Segue abaixo uma sugestão para o verão, fácil e saboroso!
FROZEN-KEFFIR DE MORANGO
INGREDIENTES
• 2 xícaras de creme de kefir de leite (já ensinei como fazê-lo aqui no Instagram porém você pode comprar pronto, existe várias marcas nos mercados!)
• 1 colher de chá de raspas de casca de limão
• 20 unidades de morango
• 4 unidades de goiaba vermelha
• 1 xícara de uva rubi
• 3 colheres de sopa de água
• Adoçante culinário – testar o seu paladar
• Você pode adicionar leite condensado falso! Já ensinei como fazê-lo aqui no instagram.
MODO DE PREPARO
• Homogeneizar o leite condensado falso, creme de kefir e as raspas de limão no liquidificador.
• Congelar. Depois de congelado, homogeneizar na batedeira até ficar cremoso. Levar ao
• freezer novamente.
• Doce de frutas: em uma panela colocar o adoçante, os morangos picados, as goiabas picadas, as uvas sem os caroços e a água. Cozinhar por 10 minutos. Resfriar.
• Montagem: despejar o creme em taças deixando dois dedos da borda. Colocar o doce de frutas no centro. Levar ao refrigerador por duas horas. Decorar com mais uma colher do doce das frutas cortadas e um morango inteiro na borda.
Curso de Formação Integrativa em Saúde da Mulher
Conclusão do Curso de Formação Integrativa em Saúde da Mulher - Método Lucyanna Kalluf
É um Método para nutricionistas que apresenta técnicas e ferramentas dentro dos 7 pilares que sustentam um novo modelo de atendimento clínico na saúde da mulher. Foi idealizado para ressignificar modelos mentais e de aprendizado para incrementar a prática clínica e Integrativa.
Alguns dos temas abordados no Curso:
- Saúde hormonal da mulher
- Tipos de TPM e tratamentos novos
- Endometriose
- Menopausa
- Fitohormônios
- Tipos de mulheres - personalidadeX hormônios
- Manipulados, Fitoterapia e chás
- Ciclo das sementes
- Saúde sexual, reprodutiva e genética
- Disbiose na mulher
- Fitoquímicos
- Fertilidade
- Exames laboratoriais na saúde da mulher
- Saúde metabólica
- Saúde mental e emocional na mulher
- Saúde Estética e Performance
- Estresse Crônico na Mulher
- Exames genéticos
Atendimentos personalizados em 2023 com muitas novidades sobre a saúde da mulher!
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ADOCANTE FRUTAS-DOS-MONGES: VOCÊ CONHECE ?
Um grupo de glicosídeos terpênicos conhecido como mogrosídeos, presentes na fruta, fazem com que ela tenha seu sabor doce característico.
Os mogrosídeos são os componentes ativos da fruta-dos-monges, alvos de vários estudos e demonstraram possuir propriedades antialérgicas, anticâncer, antibacterianos e antioxidantes.
Também foi descoberto que auxilia no controle dos níveis glicêmicos e até mesmo ajudam a estimular a secreção de insulina.
Sabemos que os outros adoçantes não são nutritivos e interferem no microbioma intestinal, portanto, podem contribuir para o desenvolvimento de obesidade, resistência à insulina e síndrome metabólica.
O bom é que não existem evidências de que a fruta-dos-monges traz danos para o microbioma intestinal.
Como Encontrar o Adoçante de Frutas-dos-Monges?
Eles vêm em uma variedade de formas, como pó, comprimido, líquido ou xarope.
O sabor é o mais próximo do açúcar comum!
Por isso tem sido o "queridinho" do momento.
Existem várias marcas nacionais e importadas à venda.
Consulte seu Nutricionista Clínico para recomendações personalizadas sobre o uso, marcas, consumo e dicas desse adoçante.
O PERIGO DAS ENDOTOXINAS NO INTESTINO!
Suas bactérias intestinais e a integridade do seu revestimento afetam fortemente sua saúde.
De acordo com vários estudos, produtos bacterianos indesejáveis chamados endotoxinas às vezes podem extravasar pelo revestimento intestinal e entrar na corrente sanguínea.
Seu sistema imunológico reconhece essas moléculas estranhas e as ataca – resultando em inflamação crônica.
Alguns estudos levantam a hipótese de que essa inflamação induzida pela dieta pode desencadear resistência à insulina e leptina – fatores determinantes para diabetes tipo 2 e obesidade, respectivamente.
E também para causar doença hepática gordurosa.
Acredita-se que muitas doenças metabólicas crônicas começam no intestino, e acredita-se que a inflamação a longo prazo seja uma força motriz.
A inflamação causada por endotoxinas bacterianas pode ser o elo que falta entre uma dieta não saudável, obesidade e doenças metabólicas crônicas.
Ainda assim, a inflamação crônica é incrivelmente complexa, e os cientistas estão apenas começando a explorar como a inflamação e a dieta podem estar conectadas.
É provável que a saúde geral da sua dieta e estilo de vida afete o risco de inflamação crônica e condições associadas a ela, em vez de uma única causa alimentar.
Portanto, para manter você e seu intestino bem, é melhor se concentrar em um estilo de vida saudável com exercícios regularmente, bom sono e uma dieta baseada em alimentos funcionais, muita fibra prebiótica e menos comidas processadas.
VOCÊ COME AS FOLHAS DE RABANETE?
Novos estudos encontraram o extrato de erucamida nas folhas do rabanete.
Essa substância tem a função de reduzir os déficits de memória.
Portanto, pode ter o potencial de proteger contra a perda de memória em pessoas com doença de Alzheimer.
Os extratos antioxidantes das folhas do rabanete mostraram grande potencial nas pesquisas em relação a proteção dos tecidos pulmonares com estresse oxidativo devido ao acúmulo de radicais livres.
Os radicais livres são um subproduto natural do metabolismo no corpo, mas se os níveis de radicais livres excederem os de antioxidantes, pode ocorrer estresse oxidativo.
O estresse oxidativo danifica os tecidos e pode aumentar o risco de doenças crônicas.
Por xícara (128 gramas) cozida, as folhas de rabanete contêm:
Calorias: 70,4
Carboidratos: 8,3 gramas
Proteína: 4,5 gramas
Gordura: 3,5 gramas
Fibra: 2,3 gramas
Potássio: 16% do valor diário
Magnésio: 28% do valor diário
Ferro: 7% do valor diário
Vitamina C: 77% do valor diário
Vitamina K: 171% do valor diário
As folhas de rabanete são baixas em calorias, são uma boa fonte de proteína, ferro e potássio. Eles também são ricos em magnésio , vitamina C e vitamina.
Sugestão de consumo: pode ser feita cozida com outros legumes e verduras.
VIDEO DE ENCERRAMENTO DO ANO:
Veja no instagram:
@cristianeoselame
Hoje encerro os atendimentos no consultório de Curitiba para período de recesso de Natal e Ano Novo, onde "engatarei" com as minhas mini férias.
Ano de muitas conquistas, muito estudo, muitos cursos, muita dedicação, muito aprendizado!
Agradeço imensamente à todos os pacientes e parceiros por este maravilhoso 2022 e que venha 2023 com mais desafios e novidades.
Um abençoado final de ano para todos nós 🥂
ATENDIMENTO ESPECIAL:
E ontem foi dia do atendimento dessa MaraviLINDA @beckers_maia
Quantos anos nos conhecemos... desde os atendimentos em São José dos Pinhais no Centro Médico Psiquê onde atendi por cerca de 9 anos no mesmo local.
Kelli mora em Tijucas do Sul, e mesmo morando mais longe não deixava de ir às consultas.
Sempre com sua alegria, seu sorriso, sua seriedade frente aos desafios da vida, e sua resiliência que é invejável.
E esse ano tudo mudou... vida nova após cirurgia bariátrica bem assistida, orientada, com muito planejamento e consciência, em 8 meses da cirurgia, já conquistou o peso ideal e virou expert em alimentação saudável, um verdadeiro orgulho pra nutri♥︎
A cirurgia bariátrica é uma solução eficaz para quem realmente precisa como foi o caso dela, e para quem está preparado psicologicamente para encarar os desafios após todo o procedimento, porque parece fácil, mas não é!
Parabéns minha querida, eu sabia que para você a cirurgia seria um novo recomeço, uma nova saúde, uma nova mulher. Te ver hoje tão maravilhosa, foi emocionante. Saiba que sempre estarei ao seu lado para te ajudar em tudo que ainda for necessário.
Curta muito essa nova fase da sua vida, Deus te abençoe imensamente, você merece porque é guerreira, otimista e batalhou para ter essa conquista.
Receita de Smoothie Detox da Deusa Verde:
Há um grande burburinho em torno de smoothies verdes no momento, e é pelas razões certas. A “Deusa Verde” contém brócolis, espinafre e aipo, todos cheios de compostos de enxofre. Estes são conhecidos por acelerar um processo de desintoxicação do nosso fígado, tornando-os realmente bons em se livrar do excesso de toxinas do corpo – o que pode ser ideal após a farra festiva de final do ano!
Eles também ajudam a reduzir a sensação de inchaço, apoiando e limpando o sistema digestivo.
Lógico, não exagere, liberado 1x por semana apenas e precisa ter cautela de uso para pacientes com restrições como: doenças na Tireoide ou outras doenças pelas quais não se deve consumir estes alimentos.
Ingredientes:
25g de brócolis
25g de manga
25g abacaxi
25g de banana
25g de espinafre
25g de aipo
200ml de suco de maçã ou água de coco
Método:
Bata o brócolis, a manga, o abacaxi, a banana, o espinafre e o aipo no liquidificador. Estes podem ser frescos ou congelados. Precisa ser todos ORGÂNICOS.
Depois de batido, adicione 200ml de suco de maçã ou água de coco.
Dica: se estiver usando frutas e vegetais frescos, adicione alguns cubos de gelo ao liquidificador para que o smoothie saia gelado.
Escolhendo a marca mais saudável de Cereal Matinal?
Agora existem muitos cereais matinais saudáveis no mercado, com baixo teor de açúcar e cheios de grãos integrais que auxiliam no crescimento de bactérias benéficas em seu intestino.
Comparar todos os painéis de informações nutricionais é uma tarefa tediosa, então, para economizar seu tempo eu montei algumas dicas que irão te ajudar no momento da compra.
Veja alguns critérios de seleção:
Veja se é feito principalmente com grãos integrais;
Menos de 10% de açúcar (ideal zero açúcar);
Mais de 7% de fibra dietética;
Menos de 400mg de sódio por 100g;
. Evite nomes "estranhos" na lista de ingredientes, pois geralmente significa que possui muitos aditivos químicos.
Você já conhece a Gunpowder Green Tea (pólvora de chá verde)?
A principal característica do Chá Verde Gunpowder é dada pela forma de bola que se dá às folhas verde-claras, enroladas como se fossem pólvora, e que depois se desenrolam durante a infusão deixando um aroma inconfundível.
O sabor do chá é inicialmente gramíneo, doce e depois se transforma em um sabor fresco e pungente.
Nutrientes:
☕Vitamina A, B2, B12, C
☕Cálcio
☕Potássio
☕Manganês
☕Cobre
☕Zinco
☕Glicosídeos
☕Polifenóis (30%)
☕Bases Purinas (Cafeína)
☕Ácidos fenólicos (clorogênico, cafeico, gálico)
FLOR DE BANANEIRA X CARNE VEG
Com um entusiasmo crescente por #MeatfreeMondays e todas as coisas veganas, vimos pessoas ficando cada vez mais criativas com suas alternativas sem carne.
No ano passado, a micoproteína (uma proteína de célula única derivada de fungos) ficou famosa em muitos cardápios e este ano de 2022 a flores de bananeira ganhou destaque, pois são apontados como o próximo substituto natural da carne.
Esta flor carnuda de casca roxa, que cresce no final dos cachos de banana - semelhante a uma flor de abobrinha - tem uma textura tipo alcachofra e faz excelentes receitas devido seu delicioso sabor.
Eles também são ricos em vitamina C, ferro, magnésio e aminoácidos essenciais, ótimos para uma dieta saudável.
FONIO - o super grão
Um tipo de milheto da África Ocidental chamado fonio está sendo aclamado como o próximo 'supergrão' porque não contém glúten, é rico em nutrientes e leva apenas 5 minutos para cozinhar.
Com textura semelhante ao cuscuz, tem baixo índice glicêmico e é rico em vitamina B, aminoácidos e ferro, que fazem bem para a saúde do coração, digestão e controle da glicemia.
Fonio também cresce bem em condições áridas, o que o torna versátil diante das mudanças climáticas.
Como o farro, espelta, sorgo ou kamut, mantenha-o em um pote de vidro no seu armário longe da luz e use-o como uma alternativa nutritiva ao arroz ou ao macarrão.
COMENTÁRIOS DE PACIENTES:
Mais informações, vídeos, story, comentários de pacientes, veja no meu instagram: @cristianeoselame
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