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Mostrando postagens de Janeiro, 2020

HIDRATAÇÃO PELOS ALIMENTOS PARA O VERÃO!!!

Alguns alimentos fornecem tanto liquido ao nosso organismo que são ótimas alternativas para reforçar a hidratação neste verão. Aproximadamente 60% da nossa massa corporal e formada por água. Mas se o corpo usa ou perde mais liquido do que o ingerido, vem a desidratação. Segue abaixo alimentos que hidratam (porção de 100g) e que você precisa colocar no seu dia-a-dia nesse verão: 1.      PEPINO = 96,8% de água 2.      ALFACE = 96,1% de água 3.      MELANCIA = 90,7% de água 4.      ABOBRINHA = 95,3% de água 5.      PÊSSEGO = 89% de água 6.      ABACAXI = 87% de água 7.      LARANJA = 87,1% de água

RECEITA: BOLO DE IOGURTE COM FAROFA DE CANELA

Ingredientes: ·         ½ xícara de chá de manteiga sem sal (temperatura ambiente) ·         1 xícara de chá de açúcar mascavo ou se preferir pode usar adoçante culinário ·         2 ovos ·         1 colher de chá de extrato de baunilha ·         2 xícaras de chá de farinha de trigo integral ·         1 xícara de chá de iogurte natural consistência firme ·         1 colher de sobremesa de fermento em pó ·         ½ colher de sobremesa de bicarbonato de cálcio ·         1 pitada de sal marinho Ingredientes para a farofa de canela: ·         ½ xícara de chá de açúcar de coco ·         ½ xícara de chá de farinha de trigo integral ·         1 colher de sobremesa de canela em pó ·         2 colheres de sopa de manteiga sem sal (temperatura ambiente) Modo de preparo: Prepare a farofa misturando todos os ingredientes com a ponta dos dedos e reserve. Pré aqueça o forno a 180 o C. unte com manteiga a assadeira redonda de 28 centímetros com furo no c

GLÚTEN ESCONDIDO: ELE ESTÁ EM ALIMENTOS QUE VOCÊ NEM IMAGINA!

Não são apenas Pães, doces e massas que contêm glúten, ele está presente em alimentos que as vezes nem imaginamos. Confira a lista abaixo caso você precise evitar essa proteína na sua dieta:                                                                                                                                                         ·         Gin ·         Uísque ·         Cerveja ·         Xaropes ·         Hambúrguer ·         Almôndegas prontas ·         Nozes torradas por contaminação cruzada ·         Amendoim japonês ·         Embutidos como mortadela, presunto, salame, linguiça e salsichas (vina) ·         Nuggets prontos ·         Molhos prontos para salada ·         Caldos de carne prontos ·         Maionese, mostarda e catchup ·         Shoyo pode conter em algumas marcas ·         Batata frita congelada ·         Sopas instantâneas ·         Molho de tomate industrializado ·         Queijos processados ·    

RECEITA: SHAKE DE CACAU COM LEITE DE GIRASSOL

SHAKE DE CACAU COM LEITE DE GIRASSOL Ingredientes: ·        1 xícara de semente de girassol ·        2 xícaras de água filtrada ·        2 colheres de sopa de biomassa de banana verde ·        1 banana congelada ·        1 colher de sopa de cacau em pó ·        1 colher de semente de linhaça ·        2 folhas de hortelã ·        Stévia Modo de preparo: Deixe as sementes de girassol de molho por um período de 8 a 12 horas. Depois descarte a água e bata as semente no liquidificador com 2 xícaras de água filtrada. Coe e guarde os resíduos, utilizando apenas o liquido. Coloque o liquido, os demais ingredientes e pedras de gelo no liquidificador e sirva em seguida.

O PODER DOS ALIMENTOS DE COR ESCURA

O PODER DOS ALIMENTOS DE COR ESCURA A principal característica de todos eles é a presença de uma substancia chamada antocianina, um pigmento escuro que neutraliza a ação dos radicais livres no corpo, atuando contra o envelhecimento precoce das células e prevenindo o câncer, principalmente o de mama. Além disso, quando um alimento contém antocianina, significa que ele contém vitamina B1. Conhecida como a vitamina da DISPOSIÇÃO, a B1 é essencial para a transformação dos carboidratos e outros nutrientes em energia para o corpo. Ela ainda aumenta a disposição mental e faz parte da manutenção e funcionamento do sistema nervoso, muscular e cardíaco.   Com tantos benefícios vamos a lista: ·        ALHO NEGRO   (Estudo mostrou que é capaz de inibir a proliferação de células malignas em casos de cancer do cólon). ·        FRUTA SAPOTA PRETA (Fruta mexicana parente do Caqui, com sabor amendoado com polpa que faz lembra do pudim de chocolate tanto no aroma qu

ALERTA: CUIDADO COM UTENSÍLIOS DE MADEIRA EM SUA COZINHA!!!

CUIDADO COM UTENSÍLIOS  DE MADEIRA EM SUA COZINHA O habito de utilizar colheres, tabuas para corte e facas com cabo de madeira é muito comum porém perigoso a saúde, por isso são contra indicados para utilização na cozinha. A madeira tem superfície porosa e absorve facilmente a umidade, por isso é difícil a higienização e um alvo fácil de proliferação de bactérias. Muitos casos de gastroenterite que acontecem é por uso destes utensílios com madeira e principalmente as tabuas de madeira para corte de verduras e carnes por isso, a ANVISA proíbe o uso em restaurantes, cozinhas hospitalares, por exemplo. Por isso, se você quer passar longe de ficar doente, prefira tabuas de plástico polipropileno ou vidro temperado e, no caso de colheres e espátulas, opte por aquelas de polipropileno, silicone ou metal. Mesmo assim, é importante ter em mente que esses materiais possui vida útil e sofrem desgastes com o uso, devendo ser corretamente higienizados e substituídos periodicamente

VOCÊ CONHECE O SUPERALIMENTO TIGERNUTS (CHUFA)?

VOCÊ CONHECE O SUPERALIMENTO TIGERNUTS (CHUFA)? Presente na dieta dos espanhóis devido ser um alimento altamente nutritivo e saudável, chega devagar ao Brasil.   Tigernuts é um tubérculo, cultivada na Espanha, porém há relatos que seu cultivo também aconteceu nas antigas civilizações egípcias, que utilizavam esse superalimento devido suas propriedades nutricionais. A chufa, como também é conhecida, é encontrada sem casca que pode ser consumida pura sobre frutas, misturada a granola, com iogurte e outras diversas opções. Também pode ser encontrada em forma de farinha integral para uso em diversas preparações saudáveis como Paes, bolos, tortas dentre outras. Possui alto teor de ferro, não possui glúten, rica em ômega-9, vitamina C e E.   Contém fibras que ajudam no bom funcionamento do intestino, não é transgênica, rica em potássio e magnésio. Ela é muito utilizada na Espanha para auxiliar na manutenção das taxas de açúcar no sangue, redução do colesterol, redução da p

RECEITA: HOMMUS DE BETERRABA

HOMMUS DE BETERRABA Ingredientes: ·         1 xícara de chá de grão de bico (deixar de molho em água por 6 horas) ·         2 colheres de sopa de Tahine (pasta de gergelim) ·         Suco de 1 limão ·         1 dente de alho pequeno ·         1 pitada de cominho em pó ·         1 pitada de sal marinho ·         2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem ·         Água do cozimento do grão de bico ·         1 beterraba média cozida ·         Pão Pitta para servir ou salada de folhas Modo de preparo: Jogue fora a água usada para deixar o grão-de-bico de molho, leve os grãos para uma panela de pressão e cozinhe por 30 minutos com uma pitada de sal marinho. Escorra os grãos e reserve a água do cozimento. No liquidificador, bata o grão-de-bico com o tahine, suco do limão, alho, cominho e o azeite. Use a água do cozimento, caso a mistura fique muito grossa. Acrescente a beterraba cozida e bata mais um pouco até que fique com uma cor avermelhada/ros

RECEITA: REFRIGERANTE CASEIRO COM A FRUTA CAJÁ

REFRIGERANTE CASEIRO COM A FRUTA CAJÁ A fruta possui poucas calorias e é muita rica em vitamina C, boas fontes de vitamina A, E e do complexo B. muito usado para alivio dos sintomas da TPM, também possui cálcio, carotenoides e ferro. Possui boa quantidade de Fibras. Ingredientes: ·        2 unidades de polpa de cajá (você encontra fácil no mercado municipal) ·        150ml de água com gás ·        150ml de água de coco ·        4 raminhos de hortelã ·        Gelo à gosto ·        Adoçante à gosto Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador (exceto a água com gás). Bata bem. Acrescente a água com gás e mexa devagar. Serva em seguida. Rende 2 porções.

RECEITA: VEGOURT DE MORANGO COM LEITE DE AMÊNDOAS

VEGOURT DE MORANGO COM LEITE DE AMÊNDOAS Ingredientes: ·        2 xicaras de chá de leite de amêndoas ·        200g de morangos ·        2 colheres de sopa de goma de tapioca ·        1 colher de sopa de suco de limão ·        1 colher de sopa de chia já hidrata em água (deixar em água por até 30 minutos) ·        1 colher de sobremesa de açúcar demerara ou mascavo   Modo de preparo:                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

RECEITA: SUCO FUNCIONAL DE FÍSALIS COM LEITE VEGETAL E CHIA

SUCO FUNCIONAL DE FÍSALIS COM LEITE VEGETAL E CHIA Lembrando dos benefícios da chia: tem mais potássio que a banana, maior teor de magnésio do que as nozes, mais ferro que o espinafre, mais cálcio que o leite e mais fibras que a aveia. Então, coloque chia na sua alimentação!!! Ingredientes: ·      5 unidades de físalis sem as folhas ·      1 e ½ xícara de leite de arroz (se não gostar, pode ser de amêndoas, soja ou aveia) ·      1 colher chá de chia ·      1 folha pequena de couve picada ·      1 pitada de canela em pó ·      Adoçante à gosto Modo de preparo Bata dos ingredientes no liquidificador e sirva em seguida. Rende 2 porções.

A MODA DO SMOOTHIE BOWL

A MODA DO SMOOTHIE BOWL Sucesso nas redes sociais, essas delicias na tigela devem passar na sua timeline com frequência. O mix de frutas, sementes e nuts funciona como uma opção de café da manhã, pré e pós treino e jantar leve para quem precisa cortar o carboidrato noturno. Segue uma receita especial testada nas minhas férias e fácil de preparar: SMOOTHIE ROXO       Ingredientes: ·        2 xícaras de chá de leite de aveia, castanhas ou leite desnatado ·        2 colheres de chá de gengibre picado ou 1 colher de café de gengibre em pó ·        Polpa de 1 maracujá   ·        1 xícara de chá de polpa de açaí mas a versão sem açúcar ·        2 bananas congeladas ·        Cobertura: 4 morangos picados, 1 colher de sobremesa de pistache sem casca, 1 colher de chá de semente de abobora e 1 colher de chá de semente de linhaça dourada Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto os ingredientes da cobertura). Deixe chegar a uma