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Mostrando postagens de 2016

FELIZ NATAL E ANO NOVO!

Olá Pessoal! Que as comemorações do Natal sejam marcadas pelo desejo de um novo viver e de um novo caminhar que nos conduza a um só objetivo: semear o amor e a paz. Desejo um abençoado Natal e um 2017 maravilhoso para todos nós!!! Grande Abraço e nos vemos ano que vem com muitas novidades . Cristiane S. Oselame

RECEITA NATALINA: Mousse de Chocolate Funcional

Ingredientes: – 150 ml de leite vegetal (aveia, castanhas ou soja) – 2 tabletes de chocolate 55% Cacau – 2 unidades de avocado ( o famoso “abacate bolinha”) ou você pode usar 1 unidade do abacate; – 1-2 colheres (sopa) de cacau puro em pó; – 1 colher (sopa) cheia de açúcar de coco ou 2 colheres (sopa) de açúcar demerara orgânico; - Morangos e lascas de amêndoas ou amendoim  para decorar  Modo de preparo: Em uma panela, colocar 120 ml de leite vegetal com o chocolate em tablete e mexa até dissolver; Coloque-os em um liquidificador ou mixer ou blender, junto com os demais ingredientes e o restante do leite vegetal. Bater até formar uma massa homogênea (será preciso interromper por alguns momentos e misturar o conteúdo, batendo quantas vezes forem necessárias); Distribuir em taças e colocar em geladeira por no mínimo 4 horas antes de consumir. Para decorar: coloque os morangos picados com lascas de amêndoas  ou amendoim picado.

RECEITA NATALINA: Salada de quinoa com castanhas

Ingredientes: - 1 xíc de quinoa em grão - ½ cebola picada - ½ xícara de mix de castanhas (Pará, amêndoa e nozes) levemente trituradas - ½ xíc de ameixas secas picadas - ½ xíc de uvas passa branca ou preta seca - 1 colher de sobremesa de mel - Azeite extra-virgem - Sal Himalaia - Pimenta branca ou pimenta síria - Hortelã á gosto Modo de preparo Cozinhe a quinoa com 2 xícaras de água e a cebola picada ou conforme instruções do fabricante e reserve. Misture as castanhas trituradas, as frutas secas, hortelã picada e tempere com o mel, o azeite, sal e pimenta á gosto. Misture na quinoa cozida e coloque para gelar.

RECEITA NATALINA: Torta Santiago (sem glúten)

É uma sobremesa tradicional da Galiza, na Espanha. Seus ingredientes principais são a amêndoa e os ovos. É comum colocar um molde (que pode ser encontrado facilmente na internet) com o formato da cruz da  Ordem de Santiago e colocar açúcar impalpável sobre a superfície, de modo que, ao ser retirado o molde, cruz fique desenhada na torta. Ingredientes – 250g de farinha de amêndoas ou farinha de arroz – 200g de manteiga derretida (deixe esfriar, mas não enrijecer) – 150g de açúcar demerara – 6 ovos inteiros – ½ limão em raspas (casca) – 1 colher de café de canela em pó – 1 colher de chá de fermento de pó – Açúcar impalpável para decoração Modo de fazer Bata as claras em neve e reserve na geladeira; Bata as gemas coadas com o açúcar até ficar branco e aos poucos vá acrescentando a manteiga derretida, a canela e as raspas de limão, até obter uma mistura cremosa; Junte a farinha de amêndoas ou de arroz e misture bem com uma colher de chá de fermento em pó; Por úl

RECEITA NATALINA: PEITO DE PERU COM IOGURTE E ERVAS

Ingredientes - 3 peitos de peru - Sal himalaia - Pimenta a gosto - 2 colheres de salvia - 1 colher de alecrim Molho: - 1 de xícara de leite sem lactose - 2 colheres de ervas( manjericão, cebolinha, alecrim. - 1 colherinha de mel ou agave - Pimenta e sal a gosto - ½ iogurte natural desnatado - 1 colher de chá de açúcar mascavo ou demerara orgânico - ½ xícara de vinagre balsâmico ou vinho branco Preparo da carne: Tempere o peito de peru com sal, pimenta, sálvia e alecrim. Grelhe nos 2 lados e leve ao forno aquecido médio por 15 minutos. Preparo do molho: Ferva o leite com as ervas, junte o mel, a pimenta e acrescente o sal. Retire do fogo, adicione o iogurte e misture bem. Em outra panela, leve ao fogo baixo o açúcar até dissolver e formar uma calda. Juntar o vinagre e deixar no fogo até que reste 1/3 do volume inicial. Regue o peito de peru com o molho de iogurte quente. Acrescentar ervas no prato para acompanhar à gosto.

RECEITA NATALINA: MAIONESE DE BIOMASSA CREMOSA

Ingredientes - 1 xícara de chá de biomassa de banana verde - ½ xícara de chá de água quente - 3 colheres de sopa de azeite de oliva - Suco de ½ limão - Uma pitada de sal Himalaia - Temperos verdes como salsinha, cebolinha, orégano, tomilho, pimenta síria, manjericão (a escolha) Modo de preparo Bata tudo no liquidificador, acerte o sal e pronto! Para ficar mais cremosa, é só adicionar mais água quente. Combina como base para outras preparações como salpicão de frango por exemplo.

BOA FORMA lança livro de receitas e eu PARTICIPEI!

Olá Pessoal., Gostaria de dividir com vocês o presente que ganhei neste finalzinho do ano, ser convidada para participar do Livro de receitas da BOA FORMA. O livro possui 250 Receitas Levinhas e Funcionais e já está disponível nas principais revistarias e bancas do país por apenas (R$49,90), ótima opção para este Natal. Com ele, você aprende a preparar receitas que vão deixar o seu dia muito mais gostoso e cheio de saúde. Já ganhei o meu da Editora, estou na página 247 com a receita de creme de café com cacau. Espero que gostem! Vejam com foi o evento de lançamento do livro em São Paulo. http://boaforma.abril.com.br/dieta/boa-forma-lanca-livro-de-receitas-funcionais-sem-gluten-low-carb-e-proteicas/ Grande Abraço à todos.

RECEITAS NATALINAS: Farofa Funcional

INGREDIENTES: 100 gr de quinoa em flocos 100 gr de gergelim torrado 100 gr de castanhas variadas 50 gr de farinha de milho ou corn flakes moído sem açúcar (para dar Crocância) 50 gr de semente de girassol 30 gr de cúrcuma em pó 20 gr de semente de chia 20 gr de semente de linhaça 20 gr de uvas passas 20 gr de damascos  ½ cebola picadinha 2 dentes de alho picadinhos 1 colher (de sopa) de manteiga ghee 50 gr de Goji Berries hidratadas ou cramberries Sal marinho ou rosa Livre: salsinha fresca, pimenta síria, cenoura ralada, ervilhas frescas. MODO DE PREPARO: No liquidificador, coloque a quinoa, o gergelim, a castanha, a semente de girassol, a cúrcuma e as sementes de chia e linhaça e reserve.Em uma panela, refogue a cebola e o alho com a farinha de milho ou corn flakes moído. Depois, acrescente a manteiga ghee e refogue mais um pouco. Acrescente 2 xícaras da farinha processada que você fez no liquidificador. Deixe torrar um pouquinho e, por últi

CUIDADO: Cresce o uso indiscriminado de anabolizantes no Verão!

FONTE DA IMAGEM: http://globoesporte.globo.com O uso indiscriminado de anabolizantes, principalmente entre adultos jovens preocupados com a forma física, aumenta com a chegada do verão e das férias. Corpo enxuto e músculos definidos são os desejos de muitas pessoas para esta época do ano. O uso sem prescrição médica de hormônios, mais conhecidos como "bomba", para acelerar o crescimento muscular é arriscado e perigoso. O uso de anabolizantes de forma indiscriminada, com objetivos estéticos, pode gerar efeitos colaterais fatais, pois esses hormônios sobrecarregam o fígado e desequilibram o organismo de forma grave. Além dos riscos de tumores hepáticos, as conseqüências podem ser problemas cardiovasculares, impotência, atrofia testicular, falta de libido, acne, elevação do colesterol, aumento da pressão arterial e perda óssea. Os tumores associados ao uso de anabolizantes podem ser benignos ou malignos. Em alguns casos, o transplante de fígado pode s

RECEITAS NATALINAS FUNCIONAIS E LIGHTS

Olá Pessoal! Dezembro já esta aí, e sabemos que nas festas de final de ano , uma boa proporção das pessoas cometem exageros alimentares, podendo levar a um ganho de alguns quilinhos a mais. Esse ganho de peso, por sua vez, pode interferir no controle de doenças como a hipertensão arterial e o diabetes. Na ceia de natal  é possível substituir pratos tradicionais, mais calóricos e gordurosos, por pratos gostosos, porém com menos açúcares e gorduras  e,  mais ricos em fibras. Assim, em dezembro você encontrará várias receitas lights e funcionais aqui no blog. Aguarde! Abraços carinhosos à todos.

Alergia Alimentar X Intolerância Alimentar

FONTE DA IMAGEM: http://www.ecowatch.com Muita gente confunde alergia alimentar, intolerância alimentar e intolerância à lactose. A Alergia Alimentar é uma resposta exagerada do organismo à determinada substância presente nos alimentos, que ocorre após o consumo do alimento ou do aditivo alimentar desencadeante e independe da quantidade ingerida. A Intolerância Alimentar decorre de processos imunológicos que levam ao aparecimento de sintomas inespecíficos tais como: cansaço, desatenção, cólicas, enxaqueca, eczema, tontura, náuseas, aftas, prisão de ventre, arritmia cardíaca, conjuntivite, inchaço pelo corpo, dores abdominais, dores articulares, psoríase, acne, diarreia dentre outros. Por isso muitas vezes aquela enxaqueca crônica que reluta em ir embora pode ser resultado de uma intolerância a algum alimento. Às vezes estes sintomas demoram a surgir, são mais tardios e assim são facilmente confundidos com outras doenças, induzindo a prescrição de medicamentos para comb

DICA: Roupas Adequadas para Atividade Física

A prática de atividades físicas está cada dia mais sendo incorporada na vida das pessoas, para que se tenha uma vida melhor e também uma boa disposição para aguentar a correria do dia a dia, mas para á pratica dos exercícios físicos é necessária que se tenham roupas  adequadas para que você se sinta confortável , roupas leves, claras, onde possa transpirar,  com  flexibilidade dos tecidos para não atrapalhar a qualidade  da execução dos movimentos, assim  obterá um melhor aproveitamento  dos  exercícios com um rendimento maior , gastando  energia sem se sentir desconfortável,  aumentando a auto estima, e cuidando da saúde. Para quem não está familiarizado com o mundo das atividades físicas, precisa saber que algumas vestimentas são mais comuns e fáceis de encontrar. A moda fitness permite que as pessoas façam exercícios com roupas de qualidade e ainda com um toque de moda. O material das roupas é outro ponto importante, devem ser feitos de algodão, lycra, tactel ou tecidos como

RECEITA DA SEMANA: Brigadeiro para TPM

Ingredientes - 1 abacate maduro -100g de chocolate 55% -1 colher de sopa de óleo de coco -1 colher de sopa de cacau em pó -1 scoop de proteína de chocolate -1/2 colher de chá de baunilha -1 pitada de sal rosa -Açúcar de coco ou cacau em pó para decorar Modo de Preparo: Comece derretendo o chocolate em uma panela. Quando o chocolate derreter, misture bem os ingredientes restantes mas coloque por último o abacate, pois irá precisar amassar bem com um garfo ou bater no liquidificador, até ficar bem molinho, sem pedaços.Coloque a mistura de chocolate em uma tigela e adicione o creme de abacate. Misture bem e coloque a mistura na geladeira por 45 minutos, ele precisa ficar bem firme. Enrole e passe no açúcar de coco ou cacau em pó. Retorne para geladeira para manter a consistência bem firme.

ADOÇANTE STÉVIA E O RISCO DE PROBLEMAS DE SAÚDE:

FONTE DA IMAGEM: http://youqueen.com Os adoçantes são os aditivos alimentares mais utilizados, por conferirem sabor doce, permitindo a redução no consumo de açúcar simples conhecido pelos seus malefícios à saúde. Entretanto, o uso abusivo destas substâncias é relatado como prejudicial à saúde, uma vez que desencadeiam reações imunológicas, que geram mais inflamação em nosso organismo.  A stévia é um adoçante muito recomendado para substituir o açúcar simples em diversas preparações, sendo considerado menos maléfico em comparação a outros tipos de adoçantes. Porém, um estudo realizado em cultura celular identificou que a stevia pode atuar como Disruptor Endócrino , ou seja, pode interferir na ação fisiológica de hormônios, predispondo a desequilíbrios, especialmente em hormônios sexuais.  Embora esta análise tenha sido verificada em cultura celular, serve como um alerta para o uso indiscriminado de adoçantes, observado nos dias de hoje. Além disso, outros estudos apontam

NOTÍCIAS CIENTÍFICAS: Mel e seus benefícios no emagrecimento

Este ano de 2016 tive a oportunidade juntamente com o meu esposo, de conhecer mais sobre as abelhas onde optamos em comprar abelhas sem ferrão para ter mel em casa. Estudamos muito sobre elas e sobre a composição do mel medicinal da abelha sem ferrão chamada mandaçaia. Agora neste mês de novembro, tivemos a alegria de consumir a primeira remessa de mel produzido por elas – segue imagem para que conheçam. O sabor é sensacional!!! Assim, segue uma notícia cientifica sobre o mel e suas propriedades para a nossa saúde. As propriedades terapêuticas do mel já são reconhecidas e estudadas há muito tempo. Sabe-se que ele tem o poder de proteger o organismo contra vírus, inflamações, radicais livres e até mesmo câncer. O trato gastrointestinal (TGI) contém grande quantidade de bactérias essenciais e benéficas, especialmente bifidobactérias. Tem sido sugerido que o mel pode aumentar a quantidade dessas bactérias no TGI devido à presença de fibras prebióticas em sua composição. Um estu

VIVER BEM - LOJA DE PRODUTOS NATURAIS:

Pessoal! Após ter o diagnóstico recente de Intolerância a Lactose 100% e Sensibilidade não-celíaca ao Glúten, comecei a pesquisar várias lojas para encontrar produtos novos, de qualidade e saborosos. Assim conheci  a Loja Viver Bem – Produtos Naturais  que é uma loja que nasceu com a idéia de proporcionar qualidade de vida aos consumidores, é o atendimento é show, pude comprovar! Preocupados com a saúde e bem-estar, o compromisso dos proprietários é levar até você a maior variedade e melhor qualidade de produtos naturais, com um atendimento rápido e com os melhores preços do mercado. O diferencial da loja é as novidades em alimentos funcionais e suplementos nutricionais, onde eles selecionam os produtos com maior qualidade no mercado, e sempre verificando estudos que comprovem seus efeitos benéficos à saúde. A loja consta com um espaço amplo e uma variedade incrível de alimentos naturais e específicos, como alimentos sem glúten, lactose, ovos, aditivos químicos, dentre outro

NOTÍCIA CIENTÍFICA: Romã para tratamento da Esteatose Hepática

  FONTE DA IMAGEM: https://www.drfuhrman.com/ A esteatose hepática é uma doença que tem se tornado prevalente, sendo a má alimentação um potente gatilho para esta desordem que atinge o fígado. Diversos estudos apontam que a esteatose hepática é uma condição desencadeada pela presença de fatores pró-inflamatórios – que podem ser aumentados em resposta a hábitos alimentares errôneos – sendo esta inflamação determinante para as morbidades associadas (como o ganho de peso, aterosclerose e disfunção endotelial).               Desta forma, no âmbito nutricional, os nutrientes e fitoquímicos anti-inflamatórios são necessários para o tratamento e prevenção desta desordem. Recentemente, um estudo mostrou que a administração de suco de romã (Punica granatum) foi efetiva em reduzir o risco de desenvolvimento de esteatose hepática não alcoólica, mesmo na presença de potentes fatores de risco, como a obesidade, hipercolesterolemia e alto consumo de gorduras e carboidratos. Este efeito é ju