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Mostrando postagens de Maio, 2019

Água com limão desintoxica o organismo, não emagrece!!!

FONTE:  https://liveenergized.com/alkaline-diet-resources/lemon-water/ Água com limão emagrece? Não. Então, quais os verdadeiros benefícios da água com limão? Desintoxicação, alcalinização e mineralização. Uma alimentação inadequada resulta em sangue ácido e propício para o desenvolvimento de enfermidades como diabetes, artrite, doenças cardiovasculares e um sistema imune falho. O limão, rico em vitamina C, contribui para a melhora da imunidade. É fonte de potássio, mineral que auxilia nas funções nervosas e pressão arterial. Também equilibra o pH, reduzindo a acidez do nosso organismo. O melhor horário para tomar o suco de um limão é pela   manhã em jejum ou em alguns casos após o almoço quando prescrito pelo seu nutricionista.  

Você conhece os tipos de vegetarianismo?

  Você gostaria de excluir carnes e outros alimentos derivados de animais da dieta? A seguir, eu explico cada tipo de vegetarianismo resumidamente, porém segue uma sugestão de livro maravilhoso!!! ☺    Ovolactovegetarianismo É aquele que exclui todos os tipos de carne, mas ainda ingere ovos, leite e derivados. ☺    Lactovegetarianismo Exclui ovos e todos os tipos de carne, mas consome leite e derivados. ☺    Ovovegetarianismo Utiliza ovos em sua dieta, porém, exclui leite e carnes. ☺    Vegetarianismo estrito Não utiliza nenhum produto de origem animal na alimentação. ☺    Veganismo Não consome produtos que gerem exploração e/ou sofrimento animal. Adota o vegetarianismo estrito no âmbito da alimentação, mas vai além e também exclui os produtos que tenham sido testados em animais como xampus, cremes e materiais de limpeza, ou que levem materiais ou ingredientes derivados em sua composição, caso de sapatos, cintos, bolsas e roupas de couro

ESTUDO MOSTRA QUE AÇAFRÃO É EFICAZ PARA PSORÍASE:

FONTE:  http://www.hype.sg/how-to-live-with-psoriasis/ A psoríase é uma doença crônica que atinge cerca de 3% da população mundial. É caracterizada pela vermelhidão e descamação da pele. A causa ainda é desconhecida e, como não tem cura, o tratamento é apenas o controle da doença. A boa notícia é que há novidades nesta área. A curcumina, um princípio ativo encontrado no pó da raiz do açafrão-da-Índia, apresenta ação antioxidante e anti-inflamatória, protegendo o tecido dos radicais livres e atuando como um inibidor de uma enzima envolvida na inflamação da pele. É eficaz no tratamento da psoríase pois existe relação entre a enzima PhK, que é inibida pela substância, e a doença. Um estudo realizado com 647 pessoas avaliou os efeitos de tratamento baseado na exclusão de fatores ativadores da PhK e do uso tópico da curcumina. Para isso foi utilizado um gel à base deste ativo, aplicado topicamente, uma vez por dia, durante quatro meses. Após as 16 semanas de tratamento, o

RECEITAS DE FONDUE FUNCIONAIS E LIGHTS PARA INVERNO 2019:

  FONDUE DE LEITE DE AMÊNDOAS 100 ml de leite de amêndoas; Gotas de chocolate diet; Misture o leite vegetal e as gotas de chocolate; Coloque cardamomo em pó à gosto; Mexa delicadamente, até o chocolate derreter; Coloque na panela de fondue, copo grande, tigela de cerâmica ou panelinha, para manter o aquecimento. FONDUE DE CACAU  Prepare o creme de aveia (mingau) - quantidade à gosto; Misture o cacau à gosto; Misture 4 quadradinhos de chocolate 70% de cacau; Misture canela da china à gosto; Coloque na panela de fondue, copo grande, tigela de cerâmica ou panelinha, para manter o aquecimento. FONDUE DE ALFARROBA ½ xícara de farinha de alfarroba; Baunilha em favas; Misture a farinha de alfarroba com o agave (à gosto) e a baunilha; Adicione água quente aos poucos, até formar um creme; Misture com o creme de aveia - quantidade à gosto (estilo mingau); Coloque na panela de fondue, copo grande, tigela de cerâmica ou panelinha, para manter o aquecimento.

RECEITA DA SOPA FUNCIONAL: THAI

SOPA THAI   INGREDIENTES 600ml de caldo de galinha natural (feito em casa) + 2 saquinhos de chá de erva-cidreira (melhor ainda se usar fresco) + 400 ml de leite de coco + 200 g de filé de frango cortado em cubinhos + 1/2 xícara (chá) de cogumelos-de-paris cortados em fatias + 6 colheres de sopa de repolho cortados em pedaços grandes + 1 pimenta dedo-de-moça + 1 colher (sopa) de gengibre picado ou ralado + 1/4 xícara (chá) de suco de limão + 1 talo de cebolinha cortado em rodelinhas + salsão à gosto em pedaços grandes + 10 folhas de coentro rasgadas com as mãos (se gostar pode ser acrescentado shoyu light) MODO DE PREPARO Leve ao fogo alto uma panela média com o caldo de galinha. Quando ferver, junte os saquinhos de chá, ou a erva fresca, desligue o fogo e tampe a panela. Corte os ingredientes conforme pedidos na receita. Frango em cubinhos, cogumelos em fatias etc. Atenção para a pimenta: corte na metade, no sentido do comprimento; com a ponta da faca, raspe as sem

ALERTA PARA DOENTES CELÍACOS E PESSOAS SENSÍVEIS AO GLÚTEN: Processos industriais podem alterar potencial alergênico das gliadinas

FONTE DA IMAGEM:  https://www.sciencemag.org As principais proteínas da farinha de trigo, as gliadinas, parecem ser alérgenos importantes e a forma de apresentação pode influenciar a ocorrência ou não desta resposta alérgica. Pensando nisso, Laure e colaboradores investigaram o desenvolvimento de alergia alimentar à gliadina em suas formas natural, desaminada e hidrolisada a fim de compreender se diferentes processos industriais alteram o desenvolvimento da resposta alérgica. O estudo foi feito com cobaias e foi avaliada a resposta alérgica, fisiologia intestinal, a resposta imunoglobulínica e a infiltração celular. As cobaias foram sensibilizadas à gliadina nativa (GN) do trigo, à gliadina desaminada (GD) e à gliadina hidrolisada (GH). Foi avaliada a espessura da orelha do rato antes e após o teste, quantificadas as IgE, IgG1 e IgA específicas para gliadina e analisada a permeabilidade intestinal por análise histológica. O grupo sensibilizado com teste oral com gliadi

Estudo recente mostra que Ciclo Circadiano pode ser influenciado pela alimentação:

FONTE DA IMAGEM:  http://www.contemporarypsychotherapy.org/volume-8-no-1-summer-2016/circadian-rhythms-and-their-relevance-to-mental-wellbeing/ Alimentação e exposição à luz são os dois principais estímulos que ajustam os ritmos circadianos para sincronizá-los com ciclos ambientais de dia e noite e trazer sinais que influenciam o funcionamento das células do nosso corpo. Ruptura circadiana ambiental surge quando sinais externos de sincronização conflitam com nossas oscilações biológicas internas. Alimentação noturna, por exemplo, provoca sinais conflitantes a esse ciclo e isso pode estar associado a consequências metabólicas e surgimento de doenças. Crosby e sua equipe realizaram estudo para verificar como a alimentação influencia o ciclo circadiano, e a função da insulina e do IGF-1 nos ritmos circadianos in vitro e in vivo (camundongos) Os autores verificaram que a insulina determina a fase, o período e a amplitude circadiana in vitro e in vivo, alterando a expressão

COACHING DE EMAGRECIMENTO: Vagas preenchidas. Lista de espera para junho já está disponível!

RECEITA: Sopa Termogênica

INGREDIENTES ☺    1/4 unidade de cebola picada ☺    1 colher (sopa) de óleo de gergelim (ou azeite extravirgem ou óleo de coco) ☺    1 pedaço de gengibre picado ☺    2 xícaras (chá) de abóbora japonesa em cubos ☺    4 xícaras (chá) de água ☺    1/2 colher (sopa) de sal marinho ☺    1 colher de (chá) de açafrão ☺    1 colher de (café) de Matcha (pó) ☺    1 pitada de canela em pó ou cardamomo ☺    Pimenta síria ou pimenta-do-reino à gosto ☺    Salsinha e cebolinha à gosto ☺    1 pitada de páprica  MODO DE PREPARO Em uma panela, refogue a cebola com o óleo (ou azeite).  Junte o gengibre, a abóbora, a água, sal e demais ingredientes.  Cozinhe em fogo brando até a abóbora ficar macia.  Espere amornar e bata no liquidificador.  Volte a aquecer e consuma em seguida.

Estudo científico: Efeito da ameixa seca e função intestinal

Os autores do estudo de 2019, investigaram os efeitos da ingestão de ameixa seca no número de evacuações, tempo de trânsito intestinal completo, microbiota intestinal e produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) em adultos saudáveis. Finalizaram o estudo 120 indivíduos, sendo 40 para cada grupo. Na semana 4, a ingestão calórica, de carboidratos, proteínas, fibras e gorduras foi significativamente maior nos grupos intervenção que no grupo controle. No entanto, não houve diferença de peso corporal entre os participantes de cada grupo. O peso das fezes foi maior nos grupos intervenção que no controle e este peso aumentou do início do estudo até a semana 4 nos grupos intervenção. A frequência evacuatória e os movimentos intestinais foram maiores nos grupos intervenção que no controle. Não houve diferença na consistência das fezes e no tempo de trânsito GI entre os grupos. Os grupos intervenção apresentaram mais refluxo e flatulência que o grupo controle. Não houve dife

ESTUDO CIENTÍFICO: Esteatose Hepática e a relação com a saúde intestinal

Fonte da Imagem:  https://onties.com/venezuela/non-alcoholic-hepatic-steatosis-a-protein-that-protects-the-liver/ Um estudo científico recente (2019) fala sobre a relação entre microbiota intestinal humana (MI), dieta, obesidade, e desenvolvimento/progressão de Doença Hepática Gordurosa Não Alcoolica (DHGNA) – Esteatose Hepática, e discutiram o uso de prebióticos e probióticos na modulação da MI. Os autores lembram que quadros de disbiose estão associados à supercrescimento bacteriano, produção de toxinas e aumento da permeabilidade intestinal, resultando em alterações nas funções metabólicos e imunológicas da MI, e essa disbiose pode ser causada por alimentação não saudável, estress e uso de antibióticos. O desenvolvimento e a progressão da DHGNA envolvem processos patofisiológicos complexos que são influenciados por fatores de risco tais como polimorfismos genéticos, dieta e a composição da MI. O aumento da permeabilidade intestinal leva a translocação bacter

DICAS PARA SUA GARRAFA D’ÁGUA NÃO FICAR CHEIA DE BACTÉRIAS:

O alerta soou com uma investigação do Instituto Americano Treadmillreviews especializado em dados sobre esteiras ergométricas, que analisou a presença de bactérias em garrafas usadas por 12 praticantes de atividade física durante uma semana sem passar por lavagem. O resultado foi assustador: A primeira colocada no ranking da contaminação foi a garrafinha conhecida como slide top, aquela em que a tampa precisa ser deslizada para que o usuário tenha acesso ao líquido. Logo depois ficaram as do tipo squeeze (que esguicham a água direto na boca), seguidas pelos modelos com tampa de atarraxar. Na avaliação, os recipientes que têm um canudo embutido interno foram os que apresentaram o menor número de bactérias. Segundo os autores do inquérito, isso acontece porque as gotas ficam acumuladas na base do canudo, em vez de se concentrarem na superfície exposta, local mais atraente para os micróbios se instalarem. Os achados reforçam, porém, a importância de higienizar (ou troca

BRIGADEIRO DE GRÃO-DE-BICO: parece estranho mais fica delicioso!

BRIGADEIRO DE GRÃO-DE-BICO: parece estranho mais fica delicioso! Ingredientes • 200 ml de leite de amêndoas ou leite de aveia • 2 colheres (sopa) de óleo de coco • ½ xícara (chá) de açúcar demerara ou açúcar de coco • 1 xícara (chá) de farinha de grão-de-bico • 2 colheres (sopa) de cacau em pó Modo de preparo Em uma panela antiaderente, coloque o óleo de coco e a farinha de grão-de-bico. Leve ao fogo baixo e misture até a farinha ficar levemente dourada. Feito isso, acrescente o açúcar e o cacau e continue mexendo para misturar os ingredientes. Em seguida, coloque o leite de amêndoas e continue mexendo devagar para que o leite se incorpore aos ingredientes secos. Continue misturando até a o brigadeiro começar a desgrudar do fundo da panela. Quando isto acontecer, desligue o fogo e coloque o brigadeiro para esfriar em um prato. Por fim, é só fazer as bolinhas do tamanho que desejar e passá-las na sua cobertura preferida: granulado diet, cacau em pó ou

COACHING DE EMAGRECIMENTO PARA MULHERES: +Sabor&Saúde

O Coaching de Emagrecimento é um método de desenvolvimento humano que utiliza ferramentas e técnicas para obter emagrecimento, eliminar a compulsão alimentar e hábitos alimentares errados, enfatizando a conscientização. É um processo que estabelece uma parceria entre o Coach (Profissional capacitado para aplicar as ferramentas de coach) com o Coachee ( o cliente que almeja alcançar objetivos definidos). O paciente é estimulado para ampliar suas percepções, identificar o que realmente deseja conquistar, escolher os principais caminhos e por si próprio, tomar as decisões de sua vida. Eu trabalho com a Nutrição há 13 anos e incentivo o prazer em comer, a busca por comida de verdade, não apoio radicalismo. Acredito no equilíbrio para ter um comportamento alimentar saudável e conquistar mudanças profundas e sustentáveis no emagrecimento. Por isso, no programa será abordado os temas que acredito serem os vilões de qualquer dieta, e assim ensinar estratégias para combatê-las sem sof