MASTIGAÇÃO: Dicas importantes!



Uma coisa simples mas que tem grande importância no processo da alimentação e até do emagrecimento é a mastigação!
·         Mastigue todos os alimentos de forma lenta e pausada.
·         Perceba o sabor, textura e aroma dos alimentos.
·         A mastigação facilita os processos de digestão e percepção de saciedade.

Quantas vezes deve-se mastigar o alimento?
·         Isso irá depender do alimento!
·         O IMPORTANTE é mastigar até que o alimento fique totalmente triturado.
·         Consistência ideal é pastosa a líquida.

Evite líquidos durante as refeições!
·         Reduz salivação.
·         Reduz contato saliva e alimento.
·         Dilui sucos gástricos.
·         Aumenta volume gástrico.
·         Induz ingestão de mais alimentos.

Recomendação:
·         Beber no máximo 150 ml ou meio copo de líquido durante as refeições (entre 10 minutos antes e 40 minutos depois).
·         Hidratação adequada ao longo do dia.
·         Comer pedaços de frutas durante a refeição para minimizar necessidade do líquido.

DICA:
Marque no relógio quantos minutos você gasta em uma refeição! O ideal é no mínimo 20 minutos, faça o teste e tente mudar!

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Benefícios da Clorofila: Conheça sobre ela!








O suco de clorofila é uma ótima fonte de cálcio e das vitaminas A, B e C, carboidratos, sais minerais e fibras, considerada por muitos pesquisadores como a fonte de nutrição mais balanceada que existe.
A ingestão regular do suco de clorofila contribui diretamente para os resultados favoráveis das dietas de emagrecimento, pois reduz o apetite, ajuda a controlar o colesterol, contribui para o funcionamento da vesícula biliar, ajuda na digestão.
A bebida ajuda a combater as aftas e todas as afecções da mucosa bucal, portanto, vai contribuir bastante para que sua boca esteja sempre “saudável”. Seu poder anti-séptico é o que potencializa esses pontos positivos. Mas não é só isso! Também favorece o hálito puro e combate a dor de dente!
O suco de clorofila tem também propriedade expectorante, descongestionante e age contra as doenças do trato respiratório.
A bebida contribui para evitar e/ou amenizar a dor de cabeça, fraqueza, tontura, flatulência e pressão baixa. Alguns minerais importantes como o Magnésio (alivia o stress) e o Potássio (tonifica os músculos e enrijece a pele) melhoram sua disposição porque ajudam a repor energia.
Pois é, o suco realmente é campeão pelas suas propriedades. Por isso também é indicado para pessoas que desejam emagrecer. Além de promover a saciedade, ajuda a eliminar toxinas acumuladas em nosso corpo, contribuindo na redução do peso.

Por isso, para saber mais benefícios e a dosagem correta para consumo para você, consulte sempre seu Nutricionista Clínico!

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Perda de Massa Óssea: Osteoporose e Alimentação



A principal característica da osteoporose é a perda de massa óssea, aumentando o risco de fraturas.
E ela pode ocorrer por 3 causas: a diminuição dos níveis de estrógeno, por isso mulheres na menopausa têm mais risco de desenvolver a doença; pela falta de vitamina D; e pelo uso prolongado de corticoides.
Mas saiba que a alimentação tem grande influência no tratamento da doença e pode ajudar tanto a "piorar" o quadro, quanto a diminuir sua evolução.

- Aumente o consumo de cálcio: o cálcio é o principal mineral que atua na formação da massa óssea. Suas principais fontes são o leite e seus derivados, mas também é encontrado nos peixes e vegetais de folhas verdes escuras (agrião, brócolis, couve).

- Aumente o consumo de vitamina D: ela é fundamental para a "fixação" do cálcio no organismo, para o desenvolvimento e manutenção dos ossos e para a prevenção de fraturas. Alguns alimentos que apresentam boas quantidades de vitamina D são: gema de ovo, manteiga, cação, arenque, óleo de peixe, atum, entre outros. Mas lembre-se, a maior fonte de vitamina D é obtida através da luz solar na pele. Por isso, não deixe de tomar um pouco de sol.

- Não consumir alimentos fonte de ferro junto com alimentos fonte de cálcio: você pode, e deve consumir alimentos fonte de ferro, mas evite fazê-lo na mesma refeição. Os nutrientes competem entre eles para serem absorvidos, onde um será absorvido e outro será desprezado. Os principais alimentos fonte de ferro são as carnes vermelhas.

- Diminua ou exclua o consumo de café: a cafeína presente no café diminui a absorção de cálcio no organismo, reduzindo o potencial deste nutriente. Além do café, mate e refrigerantes a base de cola também contém cafeína.

- Consuma leite: além de ótima fonte de cálcio, o leite contém lactose que contribui para maior absorção do cálcio.

- Não consuma bebidas alcoólicas: o álcool tem efeito tóxico no organismo, destruindo as células ósseas.

- Diminua o consumo de sal: o sódio presente no sal, refrigerantes light/zero, alimentos industrializados, entre outros, ajuda na perda de cálcio pela urina.


- Consuma alimentos ricos em ômega-3: linhaça, salmão, frutos do mar, óleo de canola são ótimas fontes de ômega-3, gordura boa, que aumenta a densidade dos ossos.


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MATÉRIA PUBLICADA NO SITE DA VITAO ALIMENTOS - Confira!


MATÉRIA: Já bebeu água hoje?

Para ter acesso a matéria na íntegra, acesse o link abaixo do site oficial da Empresa:




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MATÉRIAS PUBLICADAS NO JORNAL CN10: Kiwi e Farinha de Maçã


Para ter acesso a matéria na íntegra, acesse o link abaixo do site oficial do Jornal:

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2-AG e Insônia = Ganho de Peso! Conheça mais...



O cansaço aumenta a produção da substância 2-AG (2-arachidonoylglycerol), a qual estimula o apetite. Em geral, quem dorme pouco também fica beliscando à noite, consumindo mais calorias, sejam adolescentes ou adultos. Quem dorme pouco também tem maior risco de diabetes, dislipidemia e aterosclerose.

Converse com a sua Nutricionista para fazer um tratamento Alimentar Funcional e Nutracêutico para insônia.



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DICA: Seis produtos saudáveis que cabem no bolso!


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Flavonoides: Conheça mais sobre ele!


Os flavonoides são substâncias encontradas em diversas frutas, legumes e verduras, e que auxiliam a proteger a saúde do nosso organismo. Os flavonoides estão associados a uma redução no risco de desenvolvimento de diversos problemas de saúde, provavelmente por sua ação antioxidante, que protege as células contra os danos causados pelos ataques dos radicais livres.
O principal mecanismo protetor se dá através da diminuição na oxidação das moléculas de LDL (o ‘colesterol ruim’) e aumento do HDL (o ‘bom colesterol’), melhorando assim o perfil de gorduras que circulam no sangue. Além disso, eles têm ação anti-inflamatória, o que reduziria os riscos de problemas cardiovasculares.

Veja abaixo os tipos mais estudados de flavonoides e onde encontrá-los!

Quercitinas: maçã, amora, cebola, alface, tomate, brócolis, chá e vinho tinto;

Rutinas: cascas de uva, de amora, de frutas cítricas, do pimentão e da cebola; vinho tinto, maçã, brócolis e tomate;

Catequinas: chás verde e preto, cacau (consequentemente no chocolate), pera, maçã e vinho;

Tangeretinas: frutas cítricas;

Kaempferol: brócolis, endívia, grapefruit e uva;

Hesperidinas: pimenta e laranja;

Isoflavonas: soja, tofu, leite, farinha de soja, grão-de-bico, lentilha e feijão branco; rabanete, morango, cereja e amora.


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NOVIDADE: Bebida láctea zero lactose sabor chocolate!


A Piracanjuba lançou a bebida láctea Zero Lactose sabor chocolate. O produto é uma opção a mais para quem tem intolerância à lactose e promete agradar o público de todas as idades e adepto aos sabores achocolatados.
A bebida láctea Piracanjuba Zero Lactose sabor chocolate é composta por de leite integral e cacau e está disponível na embalagem de caixinha de 200 ml. É uma bebida do típico chocolate ao leite, mas sem lactose, e poderá ser encontrado a partir deste mês de junho, em supermercados, hipermercados, padarias, lojas de conveniência, academias e empórios de todo o Brasil.

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Estudo Científico: Dieta Vegetariana X Redução de Inflamação



Um estudo cientifico mostrou que a dieta vegetariana é muito benéfica para reduzir a inflamação. Durante 21 dias, 43 indivíduos adultos de ambos os sexos, seguiram dieta com quantidades livres de frutas, hortaliças, cereais integrais, castanhas, sementes e azeite.  Tais alimentos contém baixíssimas quantidades de gorduras saturadas e grandes quantidades de fibras, vitaminas, minerais e fitoquímicos antioxidantes. Dietas com tais características diminuem o estresse oxidativo e melhoram a função endotelial dos vasos, o que previne doenças como o diabetes e o infarto do miocárdio. Após o período proposto a média de perda de peso por pessoa foi de 2,8 kg. O malondialdeído, um marcador de estresse oxidativo também diminuiu e a produção de óxido nítrico aumentou. O óxido nítrico é um vasodilatador, capaz de reduzir a pressão arterial e proteger o corpo contra doenças cardiovasculares.


Para ter acesso ao estudo na íntegra acesse o link abaixo.


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Mais uma matéria da Nutricionista Cristiane no Jornal CN10 - Confira!


PARA TER ACESSO A MATÉRIA SOBRE GOJI BERRY NA ÍNTEGRA, ACESSE O SITE ABAIXO:




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Conheça um pouco sobre o “Healthy Hour” em Roma!








O Stravinskij Bar, do Hotel de Russie, situado em Roma, apresenta um menu especial da "Healthy Hour", criado pelo premiado Bar Manager e Mixologista, Massino D'Addezio, que propõe uma variedade de bebidas destinadas a relaxar o corpo e a mente, preparadas com ingredientes naturais e sem álcool.
Entre as opções, encontra-se o "Green Energy", que combina chá verde, suco de limão e syrup de mação verde. Perfeito para quem precisa de energia. Outra bebida que se destaca é o "Humpty Dumpty", uma mistura rica em vitamina C de suco de goiaba, cramberry, limão, laranja e mel, enfeitado com fatias de grapefruit, e que estimula o sistema imunológico. O "Cilantro" é um delicioso mix de cenoura, limão, suco de laranja e coentro, com baixa caloria e rico em vitamina A e potássio.
O menu também oferece cocktails à base de café, como o "Armonica", que combina o famoso expresso, óleos de raspas de limão, folhas de hortelã e açúcar mascavo.
  
A "Healthy Hour" está fazendo o maior sucesso na Itália. Agora vamos esperar para ver quando essa novidade aparecerá por aqui!


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DICAS PARA TRATAMENTO DA CELULITE FEMININA!



A celulite é uma das maiores inimigas do público feminino. E o pior é que diversos fatores podem influenciar para o seu surgimento, como:

  •    1.      Sedentarismo
  •    2.     Fatores genéticos
  •    3.     Alterações hormonais
  •    4.     Problemas no sistema circulatório
  •    5.     Maus hábitos alimentares

Assim, para combatê-la, não adianta apenas adotar métodos de tratamentos estéticos, mas, também, cuidar muito bem da alimentação, e evitar, por exemplo, o consumo de alimentos industrializados, ricos em aditivos, sódio e gorduras trans, vegetal e saturada, como salgados, maionese, queijos amarelos, margarina, manteiga, leite integral, refrigerantes, sucos industrializados, molhos e temperos prontos, entre outros.
Dessa forma, a indicação é substituir lanches com gordura danosa por refeições ricas em nutrientes, além de manter uma hidratação correta e gradual ao longo do dia. Isso faz com que o metabolismo trabalhe corretamente e os resultados sejam visíveis no corpo.
Alimentos com ação anti-inflamatória também têm o poder de combater a formação da celulite. Assim, consumi-los regularmente faz com que o organismo funcione melhor, além de evitar que este problema não se acumule.
Inclua itens como hortaliças, frutas, grãos integrais, azeite de oliva, óleo de gergelim, óleo de canola para cocção, temperos naturais (alho, alecrim, gengibre e especiarias como a cúrcuma), pescados ricos em ômega 3 (atum, salmão e sardinha) de fora da dieta.
Vale ressaltar, que a alimentação é essencial, mas a prática de exercícios físicos também ajuda - e muito - a combater a celulite. Assim, a principal indicação para evitar este mal, é procurar um Nutricionista Clínico para elaborar um projeto alimentar adequado e um médico para autorizar as práticas esportivas e verificar disfunções hormonais ou bioquímicas.

Além disso, quem quiser aliar a alimentação aos tratamentos estéticos, pode fazê-lo sem problemas, contanto que seja indicado por um especialista. Para estes casos, são indicados procedimentos como a lipomassagem e radiofrequência, além de cosméticos a base de caviar e algas marinhas marrom e azul.

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Duas Matérias Publicadas no Jornal Correio de Notícias, confira!


Duas Matérias Publicadas: 

1-  Perigo dos Medicamentos para Emagrecer 
2-  Compulsão pelo Doces.

Para ter acesso as matéria publicadas da Nutricionista Cristiane no Jornal, acesse o link abaixo de cada figura.




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Receita do Sal de Ervas!


Algumas vantagens do sal marinho:

O potássio, cálcio e magnésio presentes no sal marinho ajudam a manter a umidade da pele em equilíbrio, fornecem energia para o corpo, relaxam os músculos, fortalecem os ossos, impedem a retenção de água, têm efeito calmante sobre o sistema nervoso e ajudam no retardamento do envelhecimento da pele.
Ou seja, além de ser mais saudável, quando misturado a ervas o sal marinho vira uma excelente dica de tempero!


Veja como preparar:

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Novidade: Snack de Alga Marinha - que tal?


A dica de hoje é para variar o lanche da tarde. Já pensou em comer alga marinha? Pode parecer estranho, mas esse snack está fazendo sucesso e, além de delicioso, é muito nutritivo. Ingeridas desde antigamente pelos povos do Oriente, as algas possuem inúmeras propriedades funcionais. Entre elas estão o combate aos radicais livres, a alta concentração de colágeno (por isso, melhora a celulite, gordura localizada e flacidez) e a atuação como antioxidante natural!
E tem mais! Elas possuem proteínas com aminoácidos essenciais e são fonte de ferro e iodo – principal mineral que age na tireóide (glândula responsável por cuidar do metabolismo).  Além de ótima opção para o lanche, a alga pode ser cozida junto com o feijão (aumentando o Ferro) ou colocada na salada para adicionar crocância.
E a melhor notícia de todas: um estudo da Universidade de Newcastle – na Grã Bretanha – mostrou que as fibras extraídas das algas podem reduzir em até 75% a absorção de gorduras pelo organismo!
Onde encontrar? no Mercado Municipal de Curitiba. 



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NOVIDADE: Conheça o mais novo Tomate Roxo!


Estudo publicado no Current Biology 
http://download.cell.com/current-biology/pdf/PIIS0960982213005137.pdf?intermediate=true 
mostra pesquisa de engenharia genética em que genes de ervas foram introduzidos no tomate afim de criar um produto com maior quantidade de antioxidantes e antocianinas. O resultado foi um produto com uma cor mais forte (semelhante à da berinjela), melhor sabor e maior resistência contra fungos.

Apesar de estranho de se olhar, os pesquisadores garantem que o maior teor de antocianinas e a maior durabilidade são benefícios importantes. Estudos subsequentes testarão a eficácia do consumo para a saúde, o que deve levar mais 12 meses e a aprovação para consumo deverá levar cerca de 24 meses, de acordo com reportagem publicada no  portal espanhol ABC.


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RECEITA DA SEMANA: Água de Goji Berry!



Ingredientes:
1 Colher de sopa de Goji berry in natura (fruta) e 3 xícaras de chá de água.

Modo de preparo:
Deixar de molho na água as frutas por 3 horas, mexendo de vez em quando. Logo peneire e utilize essa água desta forma ou misturada.
Você pode usá-la também em chás, sucos, salada de frutas ou vitaminas.
Ah! Não esqueça das frutinhas que ficaram na peneira, use-as também em preparações.


Conhecendo mais:

Essa frutinha tem o formato de uma uva passa, mas é vermelhinha: é extremamente antioxidante e auxilia no sistema imune.
De acordo com a medicina chinesa, quem consome Goji berry com frequência vive mais e melhor!
Essa fama da Goji Berry se deve a sua composição nutricional: fonte completa de proteínas (19 aminoácidos! entre eles o triptofano), contém vitamina C e é a maior fonte de Betacaroteno.
Contém mais de 21 oligoelementos, com destaque para: zinco, ferro, cobre, cálcio, selênio e fósforo.
E mais: fonte de ômega 3 e 6!
Por todos esses nutrientes essa frutinha é considerada fonte da juventude!

 Confira suas propriedades:
-  Anti cancerígena
 - Anti envelhecimento
 - Aumenta energia
 - Auxilia no emagrecimento
-  Reforça o sistema imunológico
-  Melhora os níveis de insulina nos diabéticos
 - Aumento da libido e desempenho sexual

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NOVIDADE - POCKET NUTRITION (Nutrição de Bolso):

ABERTA AS INSCRIÇÕES!



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O PODER DOS NUTRACÊUTICOS - NUTRIÇÃO ESTÉTICA!




Manter a pele sempre jovem e saudável é o desejo da maioria das mulheres. A partir dos 20 anos, a cútis começa a perder colágeno e, assim, surgem as linhas finas e rugas.
Então, para prevenir esses problemas, os nutricosméticos anti-idade tornaram-se grandes aliados, pois seu uso contínuo proporciona uma aparência mais saudável, principalmente pela melhora da hidratação e aumento da firmeza.
Muitos são os fatores que aceleram o envelhecimento, e esses produtos destacam-se por agir nas camadas mais profundas da pele, onde cremes e loções não conseguem atingir, ajudando a retardar o envelhecimento.

Confira os benefícios propostos por 3 exemplos de vitaminas e sais minerais:

Vitamina C
Atua no organismo como um poderoso antioxidante; estimula a produção de colágeno; protege contra os efeitos nocivos do cigarro e da poluição; previne contra os efeitos maléficos dos radicais livres; ajuda na prevenção do envelhecimento precoce.

Zinco
Apresenta ação antioxidante; ajuda no crescimento e desenvolvimento do organismo; ajuda no funcionamento adequado do sistema imunológico; ajuda na síntese do colágeno.

Complexo Biomarinho
Ajuda a retardar o processo natural de envelhecimento da pele e aumenta a renovação das células; melhora a qualidade da membrana basal, aumentando a relação derme-epiderme e promovendo a nutrição adequada da pele; estimula a proliferação de colágeno na derme, aumentando a densidade e firmeza da pele.

PARA VOCÊ CONHECER E FAZER O TRATAMENTO COMPLETO DE NUTRIÇÃO ESTÉTICA COM OS NUTRACÊUTICOS, CONSULTE SEU NUTRICIONISTA CLÍNICO.



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