Nutrição: Mais Sabor e Saúde!

Olá Pessoal! Gostaria de divulgar o meu mais novo projeto juntamente com a Psicóloga Caroline Moraes - o Programa de Emagrecimento ViverBem. Inscrições abertas. Segue os detalhes (clique na imagem para ampliar). Abraços.

Fonte da imagem:  https://www.theironden.com/bodybuilding-diet-women-defined/ O excesso de toxinas, a ingestão de alimentos inadequados e o sedentarismo propiciam maior exposição e produção de radicais livres nas células, assim, induzindo o organismo a um estresse generalizado. As estratégias nutricionais devem ser orientadas corretamente e a adequação de recursos complementares específicos é uma forma eficaz de prevenir ou minimizar esses danos. A atividade física deve ser associada a adequações específicas que atendam basicamente a todas as necessidades diárias do indivíduo, com um aporte maior de determinados nutrientes. Em pessoas que irão realizar essas atividades com o objetivo de emagrecer, muitas vezes, há uma ideia de que os exercícios aeróbicos (corrida, caminhada) são ideais para essa meta. Entretanto esse tipo de exercício acaba sendo de baixa a média intensidade, diferentemente dos anaeróbicos (musculação), que apresentam curta duração e acabam sendo mais intensos,

Essa receita de macarrão de abobrinha ao pesto é uma opção light e saborosa que substitui o macarrão tradicional. Esse espaguete de abobrinha é feito com ingredientes sem glúten e low carb. O pesto de manjericão é um molho fresco e perfumado feito azeite extra virgem e castanhas, que contém vitaminas do complexo B e selênio, além de gorduras boas. Uma receita de abobrinha light que pode entrar no cardápio daqueles que procuram a manutenção ou a perda saudável de peso. RECEITA: INGREDIENTES Molho pesto: ½ xícara (chá) de castanhas torradas e picadas grosseiramente; 2 xícaras (chá) de manjericão fresco; 1 dente de alho descascado; ½ xícara (chá) de azeite extra virgem; 2 cubos de gelo; 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano; Ingredientes: 1 abobrinha pequena cortada em tiras fininhas; 1 colher (chá) de óleo de coco ou abacate; Sal marinho e pimenta do reino moída, a gosto; MODO DE PREPARO Molho pesto: bata todos os ingredientes no liqui

O suco detox com couve tornou-se famoso pela promessa de ajudar a emagrecer, mas, mais que isso, esse suco é fonte de muitos nutrientes, como vitaminas e minerais, além de fibras, que ajudam a aumentar a saciedade, reduzindo a sensação de fome.  A semente de girassol é fonte de vitaminas do complexo B, vitamina E, além de gorduras boas. A cenoura é fonte de betacaroteno, que no organismo dá origem à vitamina A e também ajuda a proteger a pele contra os danos causados pelo sol. RECEITA: INGREDIENTES •  250ml de suco de laranja; •  1 folha de couve picada; •  1 cenoura; •  1 colher (sobremesa) de semente de girassol (sem sal); •  semente de girassol (sem sal). MODO DE PREPARO Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida, sem coar.

FONTE DA IMAGEM:  http://cancercompassalternateroute.com/therapies/nigella-sativa-oil/ A Tireoidite de Hashimoto é uma doença auto-imune considerada uma das causas mais comuns de hipotireoidismo que, quando não controlada, pode inclusive inativar completamente a glândula da tireoide. O Black Cumin, extraído da semente de Nigella sativa, é conhecido popularmente como cominho preto e considerado como panaceia (a cura para tudo) por muitos povos, pois sua ação terapêutica abrange uma extensa lista de patologias. O estudo compartilhado hoje mostra que o uso do Black Cumin pode auxiliar inclusive no tratamento de tireoidite de Hashimoto com a administração de 2 g/dia de Nigella sativa. Foram selecionados para o estudo 40 pacientes acometidos pela doença por um período de 8 semanas. O resultado mostrou melhoras consideráveis dos níveis antropométricos e estado da tireoide dos pacientes, com redução dos níveis de anticorpos anti-TPO e aumento do T3. FONTE DA MATÉRIA: Essentia

FONTE DA IMAGEM: http://www.thinkstockphotos.com A cafeína é o principal composto bioativo do café, que tem ganhado muito destaque na literatura científica pelos benefícios que pode conferir aos consumidores desta bebida, sendo considerada uma das mais consumidas no mundo. Além do café, a cafeína também pode ser encontrada em grande quantidade em plantas como Camellia sinensins (chá verde), Illex paraguariensis (erva mate) e Paulinea cupana (guaraná). Seu uso é relatado, principalmente, na melhora da disposição energética, devido ao seu efeito termogênico que permite maior catabolismo de gordura (lipólise) que em seguida é oxidada nas mitocôndrias, com o adequado estímulo oxidativo. Além desta importante função, a cafeína tem sido sugerida para a melhora de parâmetros cognitivos. Um estudo realizado com mulheres mostrou positiva correlação entre o consumo de produtos com cafeína e redução de problemas cognitivos relacionados ao envelhecimento os mediadores de doenças neu

Chegou o período mais doce do ano, a Páscoa. E neste momento o primeiro pensamento é “dar um tempo” na controle alimentar e depois que acabarem os ovos correr atrás do prejuízo. Será que é o melhor caminho a seguir? Com certeza não é. Se pensarmos assim não será possível evoluir no acompanhamento nutricional. Ou seja, o ano inteiro têm comemorações que atrapalham o objetivo do controle do peso. Somente nos últimos meses passamos por Natal, festa de Ano Novo, férias e Carnaval. Em breve teremos a Páscoa, depois inverno e só preocuparemos em seguir dieta firme quando chegar o verão. Decididamente este é um ciclo que deve ser cortado. Vamos aliar as datas comemorativas com a Reeducação Alimentar! Dicas: - Antes de chegar o feriado da Páscoa é interessante seguir uma alimentação saudável e equilibrada. Precisamos evitar o ganho de peso neste período. E se possível, eliminar umas graminhas também. - Se puder escolher o chocolate, prefira aqueles com mais de 70% de cacau. Além d

INGREDIENTES 2 xícaras de coco ralado light; 3/4 xícara de óleo de coco extravirgem de boa qualidade; 1 colher de sopa de Castanha de baru ou pará 1 colher de sopa de Goji berry desidratado 1 colher de sopa de Cramberry desidratado 50 g de chocolate 55% de cacau 1 colher de chá de canela em pó 1 colher de sopa de adoçante culinário MODO DE PREPARO: 1-      Coloque o coco ralado e parte do óleo de coco (1/2 xícara) no liquidificador, e bata por uns 4 minutos. O resultado é um líquido bem compacto, ficará apenas uma xícara no final. 2-      Despeje o líquido em forminhas de silicone - tem em vários formatos e fica lindo, e acrescente a canela em pó, a castanha, o goji berry e o cramberry picadinhos, e coloque no congelador; 3-      Depois, coloque o chocolate no restante do óleo de coco que deixamos de lado e coloque no microondas por 30 segundos. Mexa bem, e coloque por mais 30 segundos, e deixe esfriar um pouco, para não desmanchar a estrutura. 4-  

FONTE DA IMAGEM: https://www.onnit.com Olá Pessoal! Vários pacientes em consultório têm me perguntado sobre as notícias que andam circulando sobre o óleo de coco e seus malefícios a saúde. De todas as matérias que pude apurar na mídia, nenhuma constava as referências ou seja, os estudos científicos que dizem sobre isso – que afirmem que o óleo de coco faz mal a saúde. Assim, resolvi postar um estudo recente de 2017 - HARRIS,Margaret; HUTCHINS, Andrea; FRYDA, Lisa. The Impact of Virgin Coconut Oil andHigh-Oleic Safflower Oil on Body Composition, Lipids, and Inflammatory Markersin Postmenopausal Women. Journal of Medicinal Food, 2017 – que fala sobre o efeito do óleo de coco extravirgem e o óleo de cártamo em mulheres na pós menopausa, eles relatam que novos estudos são necessários para que se possa afirmar que o óleo de coco tem efeito inflamatório. Segue abaixo o resumo do estudo científico traduzido: Este estudo cruzado randomizado comparou o impacto do óleo de