RECEITA PARA DRIBLAR A VONTADE DO CHOCOLATE (fácil de fazer!)

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INGREDIENTES E MODO DE PREPARO:

Para a base eu usei pasta de amendoim orgânica. Coloco 2 colheres de café em cada forminha de silicone e levo ao freezer por mais ou menos 10/15min ou até que endureça o suficiente para colocar o whey por cima. O tempo pode variar de acordo com a pasta. Misture 1 scoop de whey chocolate com um pouquinho de água (mais ou menos 2 col. sopa) e faça um creme. 
Coloque a água aos poucos, pois se exagerar fica aguado e não cremoso. Coloque nas forminhas, em cima da pasta de amendoim já durinha, e leve de novo ao freezer por  uns 35min mais ou menos. Retire e pode consumir. 
Se quiser colocar a pastinha de chocolate na forminha toda e depois o creme de amendoim também dá certo e fica delicioso!
Não se esqueça que para o “chocolate” ficar gostoso, sua proteína tem que ser gostosa e precisa ter indicação de um profissional Nutricionista Clínico.

 OBS: não faça uso de suplementos sem indicação do profissional Nutricionista Clínico, pode ser prejudicial a sua saúde!



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RECEITA DA SEMANA: Flan FIT

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INGREDIENTES:

©    400ml de leite desnatado

©    1 pacote de gelatina incolor sem sabor (de preferência em pó).

©    2 scoops (medida) do whey de chocolate ou baunilha 
(indicado pela sua Nutricionista Clínica)

PREPARAÇÃO:

Amornar o leite até 60 graus (sem ferver).Dissolva a gelatina de acordo com a embalagem, junte ela ao leite e bata no liquidificador junto com o whey. Bata tudo por 1 min e sirva nas forminhas (usei de silicone, não gruda e desenforma bem). Leve a geladeira até endurecer (min. 5 horas).


 OBS: não faça uso de suplementos sem indicação do profissional Nutricionista Clínico, pode ser prejudicial a sua saúde!


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Conheça aqui os benefícios da Dieta do pH!!!

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A Dieta do pH tem o mesmo princípio e objetivo da alimentação baseada na medicina chinesa tradicional: seguir um cardápio mais alcalino (ou básico) e menos ácido para restaurar o equilíbrio do ph do sangue e, com isso, evitar o acúmulo de peso, proteger ossos e músculos, garantir disposição e afastar uma série de doenças.
São benefícios comprovados cientificamente que, nos últimos anos, despertaram a atenção de um número maior de médicos e nutricionistas, e muitos deles já prescrevem essa linha de alimentação aos pacientes.
O ph varia na escala de 0 a 14, mas o nosso organismo trabalha o tempo todo para manter o ph do sangue entre 7,3 e 7,4 - ou seja, levemente alcalino (7 é neutro, e abaixo disso, ácido).
Esse é o ponto de equilíbrio para que as células consigam armazenar nutrientes dentro delas em proporções adequadas para realizar suas funções, entre elas preservar ossos e músculos.
Em um meio ácido, no entanto, esse mecanismo fica comprometido. As células deixam até mesmo de liberar toxinas e, cedo ou tarde, ficam inflamadas e surgem os prejuízos: ganho de peso, cansaço e envelhecimento precoce, além de doenças mais graves, como osteoporose e câncer.
A perda óssea também ocorre com mais facilidade porque o organismo entra em estado de alerta para recuperar o equilíbrio do ph e recorre às substâncias alcalinas presentes nos ossos, deixando-os frágeis.

Abaixo segue a tradução da Tabela de Greenphactor Homestead – Referência em pH alimentar.
























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RECEITA DA SEMANA: "tirar a vontade de comer doce"!!!

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Para acabar com a vontade de comer doces durante o dia sem sair da dieta, combinar abacate com cacau em pó é infalível, isto porque o abacate possui betasistosterol, que desempenha papel fundamental na regulação da produção de cortisol, um dos hormônios responsáveis pela compulsão alimentar e formação de gorduras localizadas, já o cacau contém teobromina e anandamida, nutrientes que dão um gás no metabolismo e diminuem a gula.

Então, invista nestes ingredientes!
Fica uma delicia e pode adoçar com mel.



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Revista Receitas e Cardápios – Glúten Free

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Olá Pessoal...

Gostaria de comunicar que estou na Revista Receitas e Cardápios – Glúten Free, participando com receitas maravilhosas e práticas!
Espero que gostem! Já nas bancas de todo o Brasil.

Abraços.




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PESQUISA: Jejum pode proteger o cérebro contra doenças degenerativas!

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Jejuar um ou dois dias por semana pode proteger o cérebro contra doenças degenerativas como mal de Parkinson ou de Alzheimer, segundo um estudo realizado pelo National Institute on Ageing (NIA), em Baltimore, nos Estados Unidos.
Reduzir o consumo de calorias poderia ajudar o cérebro, mas fazer isso simplesmente diminuindo o consumo de alimentos pode não ser a melhor maneira de ativar esta proteção. É provavelmente melhor alternar períodos de jejum, em que você ingere praticamente nada, com períodos em que você come o quanto quiser, disse Mark Mattson, líder do laboratório de neurociências do Instituto, durante o encontro anual da Associação Americana para o Avanço da Ciência, em Vancouver.
 Segundo ele, seria suficiente reduzir o consumo diário para 500 calorias, o equivalente a alguns legumes e chá, duas vezes por semana, para sentir os benefícios.
Segundo Mattson, a teoria teria sido comprovada por estudos com humanos que praticam o jejum, mostrando inclusive benefícios contra a asma. "A restrição energética na dieta aumenta o tempo de vida e protege o cérebro e o sistema cardiovascular contra doenças relacionadas à idade", disse Mattson.
A equipe de pesquisadores pretende agora estudar o impacto do jejum no cérebro usando ressonância magnética e outras técnicas.
Bom! Vamos aguardar as próximas notícias.


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RECEITA DO XAROPE DE AÇÚCAR DE COCO E SEUS BENEFÍCIOS

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O açúcar de coco pode ser uma alternativa para quem quer mais saúde e produtos realmente naturais. Sem passar por processos químicos, esse açúcar é produzido de maneira rústica, por um processo de extração que retira o néctar das flores da palma e aquece em uma caldeira. Dessa forma, ele é transformado em um caramelo espesso que é triturado em pequenos cristais. Esse açúcar é mais grosso do que o branco que compramos e possui um aspecto mais amarronzado.
Fonte de minerais como ferro, magnésio, potássio e zinco, além de vitaminas do complexo B, o açúcar de coco é ideal para ser utilizado em chás, doces e sucos. Por possuir maior poder de doçura que o açúcar e que os adoçantes comuns, pode ser utilizado em menor quantidade.

RECEITA DO XAROPE DE AÇÚCAR DE COCO

Para prepará-lo, use um copo e meio de açúcar de coco e meio copo de água em uma panela. Aqueça em fogo médio até derreter o açúcar, e então abaixe o fogo. Espere mais três minutos e desligue. Use em seguida ou conserve em geladeira. Pode ser usado em cima de frutas, panquecas ou até mesmo para adoçar bebidas.



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Quais alimentos desaceleram seu metabolismo???

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O consumo exagerado de alimentos ricos em açúcar, farinha refinada de pães, bolos e massas deixa o fígado mais lento. Assim como produtos ricos em aditivos químicos, corantes e sódio de adição também podem interferir no processo do metabolismo.
E por esses alimentos demorarem mais para serem processados, o intestino também funciona com dificuldade. As conseqüências desse tipo de metabolismo é azia, má digestão, ganho de peso e protuberância abdominal.
Já na lista dos alimentos aliados, o ideal é incluir bastante água, frutas, legumes e verduras na dieta. A prática de atividades físicas, como musculação, ginástica localizada e exercícios aeróbicos também é aconselhada, já que contribui para reduzir a taxa de gordura e aumentar a massa muscular.



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"Alimentos detergentes" ajudam a combater o mau hálito!!!

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Alguns alimentos são conhecidos por deixar um odor desagradável na boca, como o alho e a cebola. Mas engana-se quem acredita que riscá-los do cardápio é garantia de hálito sempre fresco.
Você sabia que a maioria das dietas da moda aquelas que restringem vários itens ou, até mesmo, grupos inteiros de alimentos, como os carboidratos complexos podem ser as grandes responsáveis pelo mau hálito? A exemplo disso, está a dieta rica em lipídeos (alimentos gordurosos), que são responsáveis pela geração de acidose ou cetose, que desencadeia o problema e o jejum prolongado é outro hábito comum dessas dietas e provoca o mau hálito.
O mau hálito, ou halitose, pode ser resultado de uma série de fatores e são mais de 50 causas possíveis. Os chamados “alimentos detergentes”, pode contribuir para diminuição e prevenção do mau odor.
A maçã, a cenoura, o pepino e o aipo, crus ou com casca, são os que têm maior ação de limpeza porque realizam uma espécie de raspagem dos dentes, o que impede o acúmulo de bactérias, que causam os odores indesejados.
Com poder adstringente e bactericida, o limão também é um ótimo aliado. Ele elimina as bactérias presentes na boca e no sistema digestivo. Outro adstringente natural é o gengibre, que estimula alguns processos digestivos por fazer parte da categoria dos alimentos antioxidantes e anticoagulantes. Acrescentar gengibre às refeições ou carregar balinhas da planta podem ser estratégias simples para combater o mau hálito. Mastigar folhas de hortelã para acelerar a digestão e consumir iogurte natural sem açúcar também é um aliado na luta contra o mau hálito, isto porque a ingestão desse produto reduz os níveis de gás sulfídrico, uma das causas do problema de halitose.



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A Marca Melitta lança bebida láctea à base de café

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Além de ser considerado a melhor forma de começar o dia, o consumo de café também ajuda a reduzir os níveis de glicose e insulina do sangue o que é ótimo para quem sofre com diabetes, possui propriedades anticancerígenas e, de quebra, ainda contribui para a memória, fazendo com que a bebida seja indicada para prevenir o Alzheimer.
Pensado para as pessoas que estão sempre correndo, o produto é prático já que é pronto para beber e oferece uma dose extra de energia. O produto está disponível em todos os supermercados do Brasil.

Dica: quem esta de dieta especifica o produto não é indicado devido conter ingredientes fora da lista.

A novidade vem em três sabores:

·     TOFFE: chocolate, café + caramelo
·     CHOCOBERRY: chocolate branco, morango + café
·     MOCCA: chocolate + café




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Liberado Melado na Dieta - conheça os benefícios!!!

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O melado é rico em ferro, ideal para mulheres grávidas, anêmicas e às que perdem muito sangue na menstruação. O melado é excelente para prevenção de problemas relacionados com a deficiência de ferro, tem a capacidade de aumentar a ferritina.
Possui também cobre, que ajuda na utilização adequada de ferro no corpo. Junto com a absorção de ferro, o cobre também é útil para a saúde geral da sua pele e cabelo.
É rico em cálcio e magnésio, ambos minerais juntos auxiliam o crescimento e o desenvolvimento dos ossos. Assim, o melado é uma boa proteção contra a osteoporose e outras doenças ósseas. Esses minerais ajudam também na prevenção de crises de enxaqueca.
Benéfico para o sistema nervoso. O melado contém um nutriente importante: o potássio. Ele contribui para o funcionamento adequado sobre o sistema neurológico. Além disso, o potássio também ajuda a manter o sistema cardiovascular saudável e em forma.
O melado também ajudar a manter seu sistema digestivo saudável, naturalmente prevenir e tratar problemas como acidez e constipação.
Possui manganês que ajuda a manter o sistema nervoso saudável e equilibrado nível de colesterol no corpo.
Possui selênio que é um antioxidante maravilhoso que ajuda na prevenção de doenças cancerosas.





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Frutas, verduras e legumes devem receber novos rótulos!!!

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A partir de ontem (dia 1º de julho), tomate, banana, laranja, maçã, cebola, repolho, cenoura, couve-flor, uva e morango vendidos embalados ou a granel deverão apresentar rotulagem indicando informações da origem, lote e peso líquido.
A resolução SESA nº 748/2014 (Secretaria de Saúde) regulamenta a rotulagem de frutas, verduras e legumes vendidos in natura, a granel ou embalados vai garantir a segurança alimentar desses produtos em todo o Estado do Paraná. Com essa medida, o Estado é pioneiro em garantir a rastreabilidade da origem e a qualidade dos alimentos a granel e embalados comercializados no comércio varejista.
A legislação beneficiará o reconhecimento dos bons produtores e o consumidor terá à disposição um produto de mais qualidade. Isso porque, com a identificação da origem, qualquer problema que ocorrer poderá ser solucionado, pois o responsável pelo produto estará caracterizado no rótulo.





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