Opções práticas de Lanches da Manhã e Tarde: "Lancheira adulta"!


Olá queridos Pacientes!

Segue abaixo um esquema tipo “lancheira adulta” para os lanches da manhã e tarde, de uma forma prática, higiênica e apetitosa!
A dica é dividir a “lancheira” para duas refeições e não para consumir tudo em uma única.
Utilizei frutas variadas, damascos, usei as cookies integrais da marca VITAO sem lactose, Bisnaguinha com requeijão light e 1 colher de chá de chia em grãos em cada um, Pão integral recheado com geléia de fruta diet,  gelatina diet de framboesa e morango, suco néctar de fruta, amêndoas, belvitas quebradinhas, castanhas-do-pará e smoothies de frutas.

Espero que gostem!
Abraços e uma ótima semana.








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Dica Funcional: Tipos de Cogumelos!


Os tipos mais conhecidos, atualmente, são os champignons de Paris, os Funghis Secchis, Porcini, Portobello, Shitake e Shimeji.  Os cogumelos têm alto valor proteico, chegando a 35% em 100 gr, são ricos em vitaminas do complexo B e de vitaminas C e D, além de minerais como potássio, cálcio, iodo, sódio e fósforo. Ah, e ainda têm baixo teor de gordura, além de serem muito saborosos. Ou seja, são ótimos para a sua saúde e para o seu paladar.

Então, agora que você já sabe que os cogumelos são super saudáveis, pare de torcer o nariz para eles e comece a introduzi-los na sua alimentação. Aqui vai uma ajudinha para você conseguir distinguir os tipos de cogumelos – segue figura.




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Dicas para não consumir mais refrigerantes: veja!!!



Pessoas do mundo todo continuam a aumentar o consumo de refrigerantes alarmando os nutricionistas que consideram os mesmos muito ácidos (podendo causar estragos nos dentes e no sistema digestório), pobre em nutrientes (vitaminas e minerais), rico em açúcar (que está ligado ao ganho de peso) ou em adoçantes artificiais (cujo uso exagerado ainda é motivo de controvérsias acerca da segurança ao organismo).

Para ajudá-lo a parar com o (mau) hábito tente algumas das sugestões abaixo:

1. Identifique uma razão importante para parar de ingerir refrigerantes. Quer perder peso? Diminuir o consumo de cafeína? Passar a beber mais água? Se você não tiver uma boa razão acabará voltando atrás na sua decisão.
2. Encontre uma bebida que substitua o refrigerante. A água é a melhor bebida de todas mas você também pode substituí-lo por chá gelado ou sucos de baixa calorias como o de limão e o de maracujá.
3. Parar de uma vez ou gradualmente? Isto é uma decisão muito pessoal. O ideal é ir diminuindo gradualmente. Se você ingere refrigerante várias vezes ao dia, passar para uma vez ao dia. Se você só ingere uma vez ao dia passar para 3 vezes na semana e assim sucessivamente. Porém se achar isto muito difícil pode tentar cortá-lo de uma única vez. Contudo, pense nas outras vezes em que tomou uma decisão drástica. Conseguiu mantê-la?
4. Nunca pule o café da manhã pois acabará sentindo vontade de consumir uma série de “porcarias” inclusive refrigerante.
5. O seu desejo é por refrigerantes ou por algo doce? Se este for o caso substitua-o por uma fruta doce ou mesmo por um lanche de banana, mel e aveia. Muitas vezes o desejo pelo refrigerante no meio da tarde se dá pela queda de glicose na corrente sanguínea. Por isto nunca fique muito tempo sem se alimentar. O ideal é fazer uma pequena refeição a cada 2 ou 3 horas.
6. Carregue sua garrafinha de água onde for. Se não ingerir bastante água durante o dia acabará sentindo mais vontade de outras bebidas como o refrigerante. Preste atenção no que acontece quando substituir o refrigerante por outras bebidas. Seu humor se altera? Você tem dor de cabeça? Você perde peso? Observar as conexões entre o consumo do refrigerante e sua saúde irão fazê-lo alcançar seus objetivos mais rápido.
7. Identifique os momentos críticos. Quando é que você sente mais vontade de tomar refrigerante? É no almoço, no lanche, nas festas? Identificando estes momentos você será capaz de criar melhores alternativas para reduzir ou eliminar o hábito da sua vida.

8. Lembre-se: refrigerante não vicia. As pessoas que tomam regularmente podem apreciar o sabor, o odor e a sensação de frescor mas não vão ter uma crise de abstinência com sua retirada. Ou seja, se você souber se motivar não vai ser tão difícil assim passar sem ele.


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Dicas para Dieta Free Hot Food: Sorvetes de Frutas!!!

FRUTA NO PALITO


INGREDIENTES:

·     Frutas cortadas em pedaços grandes (se forem cubos por exemplo, de mais ou menos 2cm)

·     Palito de churrasco

·   Adoçante sucralose em pó ou Açúcar Light 


MODO DE FAZER:

Pegue as frutas que preferir, lave bem e corte em cubos pode ser maçã, manga,  pera, melancia, melão, Bananas em rodelas grossas.
Se forem frutas pequenas como amora, morango, uvas podem ser colocadas inteiras.
Espete da forma que preferir,passe-as no açúcar e leve-as no congelador por mais ou menos 4h.


PICOLÉ DE IOGURTE COM FRUTAS


INGREDIENTES:

·     1 copo americano de frutas picadas (Morango,maçã, manga, kiwi, banana, uva, melão) ou apenas uma fruta de sua preferência

·     350ml de Leite Condensado de soja ou diet (1 lata)

·     1/2 lata de leite desnatado (medida da lata do leite condensado)

·     200ml de iogurte natural desnatado

·     Copinhos de plástico (pode ser grande, de café ou até mesmo forminhas de sorvete)

MODO DE FAZER:

No liquidificador bata o leite, o iogurte, leite condensado, reserve. Nos copinhos adicione as frutas picadas ajeitando-as nas bordas do recipiente, em seguida coloque o creme devagar. Coloque o palito com jeitinho. Deixe no congelador por pelo menos 5 horas.


PICOLÉ DE FRUTAS


INGREDIENTES:

·     Suco de qualquer fruta adoçante com sucralose

·     Frutas variadas picadas

·     Copinho descartável ou forminhas de sorvete

·     Palito de sorvete

MODO DE FAZER:

Coloque o suco e as frutas no copinho, espete o palito e leve no congelador até ficar bem duro, desenforme.




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Estudo científico sobre o consumo de carboidrato a noite! Saiba mais...





Segundo estudo realizado, o consumo de dietas que reduzem demais o teor de carboidratos no período noturno e priorizam o consumo de proteínas (tipo peito de frango com salada), tendem a reduzir o seu metabolismo aumentando o risco de ganho de peso. Além disso, o grupo que seguiu a dieta que continha cerca de 43% de proteína no jantar, teve aumento da glicemia e da insulina de jejum, demonstrando maior tendência a intolerância a glicose, resistência a insulina, portanto risco maior de diabetes. Um dado muito importante é que as pessoas do estudo foram submetidas a dietas hipocalóricas, coisa bem comum de acontecer no dia a dia das pessoas, que desejam perda de peso, e só querem comer proteínas durante a noite.
Você não precisa deixar de comer carboidratos a noite, mas o quanto, que tipo, com o quê ele deve ser associado, são perguntas que o seu nutricionista poderá responder.


Fonte: Eur J Nutr. 2013. [Epub ahead of print] Eating carbohydrate mostly at lunch and protein mostly at dinner within a covert hypocaloricdiet influences morning glucose homeostasis in overweight/obese men. Alves RD, de Oliveira FC, Hermsdorff HH, Abete I, Zulet MA, Martínez JA, Bressan J.


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CURIOSIDADE: Fruta Pineberry!


Esta fruta é uma versão selvagem originária da América do Sul e esteve ameaçada de extinção até que agricultores holandeses decidiram cultivá-la há 7 anos.
A chamada “Pineberry” é um morando de cor branca e sementes vermelhas. Gosto de morango? Não! Seu sabor e cheiro são parecidos com abacaxi.
A fruta nasce verde e começa a ficar branca quando amadurece. O preço? No Japão um único “morancaxi” custa 525 ienes – quase R$ 13,59! Uma caixa com 12 unidades custaria a bagatela de R$ 163,00 reais.

Na Inglaterra é possível comprar a fruta por um preço mais acessível na rede de lojas Waitrose, aproximadamente R$ 10,00 um pacote com 125 gramas.



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ARTIGO PUBLICADO: Uso de suplementos alimentares - confira!

Olá Pessoal!

Desejo um 2014 abençoado à todos!

Segue abaixo um artigo científico meu e do Prof Gleidson que foi aprovado na Revista Saúde e Desenvolvimento sobre o “Uso de suplementos alimentares por praticantes de atividade física em academias de ginástica”.

Espero que gostem!

Abraços carinhosos.




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Iogurte Activia Greek - menos gordura!


A Dannon Co. Inc., subsidiária da Danone dos Estados Unidos, com sede em Nova York, adicionou o novo iogurte Activia Greek em sua linha de produtos. O Activia é um iogurte grego sem adição de gordura que tem duas vezes mais proteína que o iogurte desnatado comum.
De acordo com a Dannon, o Activia Greek é o único iogurte grego sem adição de gordura com o probióticos Bifidus regularis. O produto é designado a ajudar a regular o sistema digestivo.

O novo iogurte grego Activia foi lançado em cinco sabores: blueberry, morango, pêssego, frutas tropicais e baunilha.

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SUCO ESPECIAL CONTRA CELULITE (Dica Nutricé)!


Ingredientes:

·       1 copo médio de água de coco
·       1/2 fatia fina de abacaxi
·       1/2 fatia grossa de melão
·       1 col. (sopa) salsinha crua
·       1 col. (sobremesa) de semente de linhaça triturada
·       1 sache de adoçante em pó
·       1 sache de Skin Lift sabor neutro
·       2 cubos de gelo

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, acrescente cubos de gelo e sirva a seguir.



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FELIZ NATAL à todos os Pacientes e Amigos!

Neste Natal vamos pedir ao menino Jesus que nos traga paz, amor, compreensão e acima de tudo saúde.  Por tudo de bom que você possa representar...  Desejo que Deus esteja sempre no seu caminho...  Que os Anjos estejam sempre ao seu redor, que tudo de bom possa te acontecer...
Que ao receber este pequeno gesto de carinho, você lembre o quanto é importante para mim...   Que as distâncias sejam superadas...  Por algo que não se mede, nem pelo tempo, nem pelo espaço...
Mas mesmo ao longe nossos pensamentos caminham lado a lado em busca de um novo dia... uma nova meta de vida.... Um novo amanhã!
Portanto, receba o meu eterno abraço bem apertado e saiba que você vai estar sempre aqui no meu coração. 
Agradeço a amizade sincera, as palavras de conforto que me ajudaram no momento mais difícil da minha vida... o falecimento do meu PAI recentemente! Gratidão eterna!

Tenho um presente de Natal para vocês... estou na Revista Dieta Já! deste mês de dezembro com uma matéria especial sobre o óleo de cártamo com dieta, estou nas páginas 50, 51, 52 e 53 da edição 226. Vejam a capa da revista abaixo para que possam comprar a revista nas bancas.


UM FELIZ NATAL E PRÓSPERO ANO NOVO.



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SAUDADES DO MEU PAI! "30 dias do seu falecimento..."





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NOVIDADE: LABDEN (setor da UTFPR) no Programa Revista RPC!

Olá Queridos Pacientes!

No domingo dia 08/12 o Programa Revista RPC mostrou a história do ultramaratonista Marcelo Alves no qual fez acompanhamento no LABDEN da UTFPR no qual sou pesquisadora.
O mesmo fez o exame DXA do qual falo sempre em consulta, que é o aparelho mais preciso para análise da composição corporal, pois os demais como o aparelho adipômetro (usado em academias), o aparelho de bioimpedância não fazem avaliação da composição corporal com fidedignidade, eles demonstram muitos erros na aferição.
O Prof Dr Oslei de Matos (que aparece no vídeo) é meu orientador no laboratório de pesquisa e o Enfermeiro no qual aparece fazendo a coleta de sangue é o meu esposo!
Segue o link abaixo para que vejam a matéria na integra e conheçam o famoso DXA.


Abraços.





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Minhas matéria no Jornal CN10: Confira!


Boa Noite Pessoal!

    Desculpem... mas devido meu pai ter ficado muito doente de câncer e após falecido, acabei esquecendo de postar minhas matérias no Jornal CN10 para vocês, deste modo segue abaixo os links.

Abraços.













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RECEITA DE DOMINGO A NOITE: Smoothie Antioxidante!


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ESTUDO CIENTÍFICO: Medicamentos que alteram o hormônio Leptina!




Vários medicamentos, principalmente os agentes psicofarmacológicos,  têm sido associados a um aumento dos níveis da leptina plasmática.
A Leptina é um hormônio produzido, primariamente, no tecido adiposo. Ela teria a função de regular a ingestão de alimentos, o gasto energético e o peso corporal. Este controle ocorreria, principalmente, através da ativação de receptores hipotalâmicos.
Acredita-se que a Leptina diminua o apetite e ative o metabolismo, causando a perda de peso.
Um grupo de pesquisadores alemães, de Hamburg, resolveu testar a ação dos antidepressivos:

Amitriptilina ( Amitryl,  Trisomatol,  Neo Amitriptilin,  Tripsol,  Neurotrypt,  Protanol,  Tryptanol), paroxetina ( Arotin,  Paroxiliv,  Paxtrat,  Moratus,  Pondera,  Pondix,  Depaxan,  Roxetin,  Deeplin,  Cebrilin,  Paxil Cr,  Zyparox,  Benepax, Parox,  Aropax) , mirtazapina ( Remeron Soltab,  Razapina,  Menelat) e venlafaxina ( Efexor Xr,  Alenthus Xr,  Venlift Od,  Venforin,  Venlaxin,  Novidat) 

Os resultados mostraram que durante o tratamento com amitriptilina ( nomes comerciais: Amitryl, Trisomatol, Neo Amitriptilin, Tripsol, Neurotrypt, Protanol, Tryptanol) e mirtazapina ( nomes comerciais:  Remeron Soltab,  Razapina,  Menelat ) os níveis de leptina aumentaram e o peso também aumentou.
Por outro lado, nos pacientes que fizeram tratamento com paroxetina ( nomes comerciais: Arotin, Paroxiliv, Paxtrat, Moratus, Pondera, Pondix, Depaxan, Roxetin, Deeplin, Cebrilin, Paxil Cr, Zyparox, Benepax, Parox, Aropax) e venlafaxina ( nomes comerciais: Efexor Xr, Alenthus Xr, Venlift Od, Venforin, Venlaxin, Novidat) não foi constatado aumento nos níveis plasmáticos da leptina nem foi encontrado alteração no peso corporal nestes indivíduos.

O estudo concluiu que o tratamento com mirtazapina ou amitriptilina está associado a um aumento na secreção da leptina, o que deveria fazer o paciente emagrecer. No caso destes dois medicamentos estudados, entretanto, os níveis elevados de leptina, aparentemente, não conseguiriam controlar o ganho de peso , o que indicaria resistência à leptina.  Isto poderia ser causado por um efeito anti-histaminérgico  no  hipotálamo.


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O poder dos Grãos Funcionais para sua Saúde! Conheça mais sobre...



Uma das principais vantagens é que, mesmo sendo calóricas, elas contribuem para diminuir a fome e, quando consumidas com parcimônia, resultam na perda de peso. Confira a seguir.

Chia
A chia, semente típica do México, é uma das campeãs na dieta. De acordo com pesquisas ela tem o dobro de ômega 3 da linhaça e, por isso, contribui para reduzir o inchaço do corpo. Esse ácido graxo é anti-inflamatório e, quando consumido, aumenta a vasodilatação e faz o corpo reter menos líquido. Além disso, a chia tem fibras que melhoram o funcionamento intestinal e uma grande capacidade de expansão quando em contato com líquidos. Isso significa que, ao chegar ao estômago, ela aumenta a sensação de saciedade, fazendo a pessoa comer menos, facilitando o emagrecimento.

Linhaça
A linhaça, assim como a chia, pode ajudar no emagrecimento de três maneiras: dando saciedade, ajudando no funcionamento do intestino (tirando o estufamento da barriga) e por ser fonte de ômega 3. Como essas sementes são ricas em fibra, elas também dão mais trabalho ao organismo para serem digeridas. No entanto, isso não chega a fazer com que o alimento seja incluído no grupo dos termogênicos (que aceleram o metabolismo e a queima de gorduras).

Quinua
O grande mérito desse grão cultivado principalmente em países andinos é que, devido ao seu alto valor proteico, ele pode substituir a carne em uma dieta e, assim, reduzir a quantidade de gordura consumida. A quinua também é uma boa fonte de fibras, que ajudam na saciedade e no funcionamento do sistema digestivo. É preciso tomar cuidado com as quantidades na hora de adotá-la na dieta, pois é altamente calórica. Cem gramas têm mais ou menos 350 calorias. Por ter muitos carboidratos, a quinua também pode substituir arroz ou batata, em uma refeição. Na hora do lanche, o raciocínio é o mesmo, já que a granola com quinua deve substituir o pão, para evitar o aumento de peso.

Gergelim
O gergelim não serve apenas para enfeitar pão de hambúrguer. Rico em nutrientes como ômega 3 e fibras, esse alimento tem um efeito parecido com os da chia e linhaça, no que diz respeito à saciedade, ao funcionamento do intestino e à redução da retenção de líquidos. Mas um grande trunfo dessa semente é o poder de substituir o sal em receitas. O gergelim dá um sabor salgado e é bom na culinária. Recomenda-se o uso de gergelim no lugar do sal na hora de temperar alimentos, como arroz. Os adeptos de dietas muito salgadas podem achar isso estranho, mas o resultado é bem mais saudável.

Sementes de girassol e de abóbora

Fibras e o ácido graxo ômega 9 são dois nutrientes presentes nas sementes de girassol e de abóbora que podem ajudar a emagrecer. Isso, devido ao efeito de saciedade, à limpeza do organismo, à maior queima de calorias para tudo seja digerido, e à prevenção contra o colesterol ruim e o acúmulo de gordura no abdômen. Não vale a pena consumir as versões salgadas, já que o excesso de sal pode provocar o efeito contrário ao desejado, ao fazer o corpo inchar. Por isso, o melhor é usar as sementes de girassol e abóbora nas receitas, como no arroz e em saladas.


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