Segundo
estudo realizado, o consumo de dietas que reduzem demais o teor de
carboidratos no período noturno e priorizam o consumo de proteínas (tipo peito
de frango com salada), tendem a reduzir o seu metabolismo aumentando o risco de
ganho de peso. Além disso, o grupo que seguiu a dieta que continha cerca de 43%
de proteína no jantar, teve aumento da glicemia e da insulina de jejum,
demonstrando maior tendência a intolerância a glicose, resistência a insulina,
portanto risco maior de diabetes. Um dado muito importante é que as pessoas do
estudo foram submetidas a dietas hipocalóricas, coisa bem comum de acontecer no
dia a dia das pessoas, que desejam perda de peso, e só querem comer proteínas
durante a noite.
Você não
precisa deixar de comer carboidratos a noite, mas o quanto, que tipo, com o quê
ele deve ser associado, são perguntas que o seu nutricionista poderá responder.
Fonte: Eur J Nutr. 2013. [Epub ahead of print] Eating
carbohydrate mostly at lunch and protein mostly at dinner within a covert
hypocaloricdiet influences morning glucose homeostasis in overweight/obese men.
Alves RD, de Oliveira FC, Hermsdorff HH, Abete I, Zulet MA, Martínez JA,
Bressan J.
