Para ler a matéria na
íntegra, acesse o link abaixo:
Dieta Anti-Câncer: Confira alguns alimentos!
Esta listagem abaixo mostra algumas substâncias
benéficas ao nosso organismo que colaboram na prevenção ao câncer, manter
uma alimentação saudável e bem colorida trará benefícios hoje e futuramente!
COMPONENTES ATIVOS
|
PROPRIEDADES BENÉFICAS
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EXEMPLOS DE ALIMENTOS FUNCIONAIS QUE CONTÉM O
COMPONENTE
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Isoflavonas
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Ação
estrogênica (reduz sintomas menopausa) e anti-câncer
|
Soja e
derivados
|
Proteínas de soja
|
Redução
dos níveis de colesterol
|
Soja e
derivados
|
Redução
do LDL-colesterol; ação antiinflamatória. Indispensável para o
desenvolvimento do cérebro e retina de recém nascidos
|
Peixes
marinhos como sardinha, salmão, atum, anchova, arenque, etc
|
|
Acido a-linolênico
|
Estimula
o sistema imunológico e tem ação antiinflamatória
|
Óleos
de linhaça, soja; nozes e amêndoas
|
Catequinas
|
Reduzem
a incidência de certos tipos de câncer, reduzem o colesterol e estimulam o
sistema imunológico.
|
Chá
verde, cerejas, amoras, framboesas, mirtilo, uva roxa, vinho tinto
|
Licopeno
|
Antioxidante,
reduz níveis de colesterol e o risco de certos tipos de câncer como de
próstata
|
Tomate
e derivados, goiaba vermelha, pimentão vermelho, melancia
|
Luteína e Zeaxantina
|
Antioxidantes;
protegem contra degeneração macular
|
Folhas
verdes (luteína)Pequi e milho (zeaxantina)
|
Indóis e Isotiocianatos
|
Indutores
de enzimas protetoras contra o câncer, principalmente de mama
|
Couve
flor, repolho, brócolis, couve de bruxelas, rabanete, mostarda
|
Flavonóides
|
Atividade
anti-câncer, vasodilatadora, antiinflamatória e antioxidante
|
Soja,
frutas cítricas, tomate, pimentão, alcachofra, cereja, salsa, etc
|
Fibras solúveis e insolúveis
|
Reduz
risco de câncer de cólon, melhora funcionamento intestinal. As solúveis podem
ajudar no controle da glicemia e no tratamento da obesidade, pois dão maior
saciedade.
|
Cereais
integrais como aveia, centeio, cevada, farelo de trigo, etc, leguminosas como
soja, feijão, ervilha, etc, hortaliças com talos e frutas com casca
|
Prebióticos - frutooligossacarídeos, inulina
|
Ativam
a microflora intestinal, favorecendo o bom funcionamento do intestino
|
Extraídos
de vegetais como raiz de chicória e batata yacon
|
Sulfetos alílicos (alil sulfetos)
|
Reduzem
colesterol, pressão sanguínea, melhoram o sistema imunológico e reduzem risco
de câncer gástrico
|
Alho e
cebola
|
Inibição
de tumores hormônio-dependentes
|
Linhaça,
noz moscada
|
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Tanino
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Antioxidante,
anti-séptico, vaso-constritor
|
Maçã, manjericão,
manjerona, sálvia, uva, caju, soja, etc
|
Estanóis e esteróis vegetais
|
Reduzem
risco de doenças cardiovasculares
|
Extraídos
de óleos vegetais como soja
|
Probióticos - Bífido bactérias e Lactobacilos
|
Favorecem
as funções gastrointestinais, reduzindo o risco de constipação e câncer de
cólon
|
Leites
fermentados, Iogurtes e outros produtos lácteos fermentados
|
Limonóides
|
Frutas
cítricas
|
Estimulo
à produção de enzimas protetoras contra o câncer e redução do colesterol
|
Fonte: SBAF
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Dica de Livro: "A Verdadeira Dieta Anticâncer"!
O câncer é hoje a
doença de maior incidência no mundo, seja entre homens, mulheres, adultos ou
crianças. Afinal, o que provoca o câncer? É possível prevenir a doença? Quais
alimentos podem ajudar a retardar o desenvolvimento do câncer? Existe uma dieta
preventiva?
Para responder essas e outras dúvidas, a
Lua de Papel lança no Brasil o livro "A Verdadeira Dieta Anticâncer",
escrito pelo mundialmente renomado oncologista francês David Khayat.
Com o propósito de
servir de guia para elucidar dúvidas sobre o que funciona e o que ainda não
teve sua eficácia atestada com relação à luta contra o câncer, este livro
destaca alguns hábitos que ajudam a combater ou que podem facilitar o
desenvolvimento da doença e como podemos formular uma dieta realmente eficaz
que previna e ajude a vencer o câncer.
O que podemos fazer?
A resposta é simples: a não ser que se encontre muito rapidamente um tratamento
milagroso que transforme o câncer em uma simples constipação, não há
alternativa senão firmar um compromisso inabalável com a prevenção.
"Evitar que o
câncer se desenvolva continua sendo, logicamente, a estratégia mais aceitável e
realista para tentar erradicar esse flagelo" , afirma Khayat.
Uma das formas é
evitar o consumo de frutas e legumes com agrotóxicos; carnes modificadas a base
de hormônios do crescimento; bebidas ricas em acidulantes, corantes e outros
produtos químicos prejudiciais a saúde. De acordo com Khayat, com uma dieta
rica em fibras e alimentos com alto nível de antioxidantes é possível prevenir
não apenas o câncer, mas uma série de outras doenças.
Ao contrário do que
dizem muitos especialistas, o peixe nem sempre é um bom alimento anticâncer- a
carne do salmão, por exemplo, acumula alguns tipos de metais extremamente
cancerígenos. Já a carne vermelha não aumenta os riscos da doença.
Outro aliado
importante é a romã. O brasileiro a consome muito pouco em sua dieta, mas é
rica em antioxidantes. Khayat apresenta ainda dados científicos sobre a
alimentação que são de grande importância na hora de formular uma dieta
anticâncer.
Batata doce vs Batata inglesa:
Este tema foi levantado como dúvida pelos professores
de uma Academia de São José dos Pinhais, então segue detalhes respondendo a
questão para vocês e para demais que também estavam com dúvidas.
É importante saber a
diferença entre os dois, pois são alimentos que diferem bastante em seus
índices glicêmicos. Para usufruir melhor do potencial de cada um deles, vamos
ao confronto!
Obs.: por 100g de alimento
Resultados
Como podemos ver na
tabela nutricional de cada um dos alimentos, a batata-doce ganha em vários
aspectos. Ela tem mais carboidratos, vitamina A, tiamina, riboflavina, ácido
ascórbico, sódio, fósforo e cálcio. Além disso, seu índice glicêmico é mais
baixo que o da batata inglesa, sendo uma ótima escolha para refeições ao longo
do dia. O IG (índice glicêmico) da batata-doce é 77, enquanto que o da batata
inglesa, cozida, é de 91. O consumo de batata-doce evita um pico de insulina
que em último caso levaria a um acúmulo de gordura.
Muitos atletas,
incluindo fisiculturistas, preferem a batata-doce à batata-inglesa nas fases de
treinamento, tanto na de ganho de peso (offseason), quanto na de perda de
gordura (precontest). Como os fisiculturistas são os atletas que mais se
importam com o corpo e com a alimentação, é de bom grado seguir a sugestão.
A batata inglesa,
apesar de perder em vários aspectos, pode ser explorada quanto ao seu índice
glicêmico elevado. Em uma refeição pós-treino, a batata inglesa é uma ótima
escolha, ainda mais se for amassada ou cozida no vapor, aumentando ainda mais
seu IG. Como funciona esse processo?
Como dito
anteriormente, o índice glicêmico é uma grandeza que mede a velocidade com a
qual a glicemia (nível de glicose no sangue) aumenta. Assim, alimentos mais
simples de serem degradados, digeridos e absorvidos têm normalmente um índice
glicêmico maior, justamente porque serão absorvidos mais rapidamente na forma
de glicose e de outros monossacarídeos, aumentando a glicemia. No caso da
batata inglesa, se pegarmos uma batata inteira e amassarmos, vamos facilitar
bastante a digestão na boca e no intestino delgado. Facilitando a digestão,
vamos acelerar a absorção pelas células do intestino delgado. Como a velocidade
de absorção é maior, assim também é o índice glicêmico de uma batata amassada,
se comparado ao de uma batata inteira.
Isso pode ser usado
para diversos alimentos, como tubérculos, frutas, cereais, etc. Quanto menores
forem as partículas do alimento, maior será o "novo" índice
glicêmico. Vale agora lembrar das aulas de Química: "Quanto maior a
superfície de contato, maior a velocidade da reação." E é exatamente da
mesma forma com os alimentos, quando se fala sobre a velocidade de digestão,
absorção e o índice glicêmico, consequentemente.
Espero ter ajudado!
Espero ter ajudado!
RECEITA DO PÃO DUKAN
Ingredientes:
·
2 ovos;
·
13 colheres de
sopa de leite em pó desnatado;
·
1 copo de iogurte
natural desnatado;
·
8 colheres
de sopa de farelo ou flocos fino de
aveia;
·
4 colheres de
sopa de farelo de trigo;
·
1 colher de pó
royal;
·
Sal a gosto
ou se quiser doce pode colocar açúcar
light e canela ou baunilha;
Modo
de Preparo:
·
Misturar tudo e
assar 180 0graus até dourar;
RECEITA ENVIADA PELA PACIENTE
SANDRA ARAÚJO – CURITIBA.
Psquisa: Tomates orgânicos são mais ricos em vitamina C!
Novo estudo brasileiro de
janeiro de 2013, publicado no PLOS One, traz evidências de que apesar de
os tomates orgânicos serem 40% menores contém uma quantidade bem maior de
compostos de defesa. De acordo com os autores da universidade do Ceará, o
cultivo orgânico expõe o vegetal a maior estresse ambiental, uma vez que a
planta precisa se defender sem ajuda de compostos químicos adicionados a ela.
Desta forma o vegetal acaba produzindo mais antioxidantes como o licopeno e a
vitamina C. Com base nestas observações os autores sugerem que as estratégias
de cultivo não devem tentar eliminar todas as pragas e eventuais problemas
ambientais porque isto resultará em uma alimento mais saudável e rico em
nutrientes importantes à nossa saúde.
Dica:
Por quê consumir alimentos com mais licopeno?
Redução do risco de
derrames, câncer de próstata e outros tipos de câncer, doenças
cardiovasculares, colite ulcerativa dentre outras doenças.
PESQUISA: ABACATE E QUALIDADE DE VIDA - Confira!
Artigo publicado em 2013 no Journal of Nutrition (http://www.nutritionj.com/content/12/1/1) revelou,
após avaliação da pesquisa nacional sobre saúde e nutrição nos EUA, que o
consumo de abacate estava associado com melhor qualidade da dieta, menor peso
corporal, menor circunferência da cintura, maior consumo de nutrientes
fundamentais ao funcionamento do organismo e risco reduzido de síndrome
metabólica. Os benefícios desta fruta devem-se ao seu conteúdo de gorduras
monoinsaturadas (como as do azeite de oliva), fibras, beta-sitosterol,
vitaminas do complexo B, vitamina E, potássio, magnésio e cobre. Quem consumia mais abacate também tendeu a
consumir menos açúcar.
Consulte seu nutricionista clínico e saiba qual a quantidade
você pode consumir por semana.
DICA ESPECIAL: Chocolates Vitao: Zero Açúcar + Mais Sabor!
Os Chocolates Vitao possuem
zero açúcar e, o que é melhor, sabor similar aos chocolates tradicionais. Além
disso, contêm ingredientes altamente nutritivos e saudáveis, como fibras, que
ajudam a melhorar o sistema digestivo.
Disponíveis em 3 versões, Chocolate ao Leite Zero Açúcar com Cereais, Chocolate Meio Amargo Zero Açúcar e Chocolate ao Leite Diet (sem adição de açúcar):
Chocolate ao Leite ZERO Açúcar, com Cereais
ZERO Açúcar, 30% de cacau, rico em fibras, contém flocos de arroz e de milho, 144kcal em 30g (1 unidade).
Chocolate Meio Amargo ZERO Açúcar
ZERO Açúcar, 0% lactose, 50% de cacau, rico em fibras, 107 kcal em 22g (1 unidade).
Chocolate ao Leite DIET (sem adição de açúcar)
ZERO Açúcar, 30% de cacau, 109 kcal em 22g (1 unidade).
Para saber mais, acesse: www.prazersemculpa.com.br
SAC Vitao: 0800 722 6510
Disponíveis em 3 versões, Chocolate ao Leite Zero Açúcar com Cereais, Chocolate Meio Amargo Zero Açúcar e Chocolate ao Leite Diet (sem adição de açúcar):
Chocolate ao Leite ZERO Açúcar, com Cereais
ZERO Açúcar, 30% de cacau, rico em fibras, contém flocos de arroz e de milho, 144kcal em 30g (1 unidade).
Chocolate Meio Amargo ZERO Açúcar
ZERO Açúcar, 0% lactose, 50% de cacau, rico em fibras, 107 kcal em 22g (1 unidade).
Chocolate ao Leite DIET (sem adição de açúcar)
ZERO Açúcar, 30% de cacau, 109 kcal em 22g (1 unidade).
Para saber mais, acesse: www.prazersemculpa.com.br
SAC Vitao: 0800 722 6510
Fonte:
Blog da
VITAO - http://www.blogvitaoalimentos.com.br/
Dica para compra de Azeite:
Saber escolher um
bom azeite as vezes é complicado com tanta variedade, assim, para ajuda-los
encontrei este azeite no mercado, confira os pontos positivos dele!
Pontos a destacar:
A embalagem escura
que protege da luz, acidez bem reduzida (0,2%) e primeira colheita (safra nova,
azeite quanto mais nova a safra melhor).
Bom fica a dica da
semana para vocês!
Medicamento para emagrecer pode causar miopia aguda e glaucoma. Confira!
De acordo com um
relatório do FDA (Food and Drugs Administration), agência americana similar à
ANVISA, o topiramato, anticonvulsivante usado por quem quer perder peso,
aumenta as chances de contrair miopia aguda e glaucoma secundário de ângulo
fechado, uma das maiores causas de cegueira definitiva.
De acordo com o
relatório, as mulheres são mais vulneráveis a esse efeito colateral. Segundo o
documento, de 49 pacientes que contraíram a doença devido ao uso da droga, 68%
eram do sexo feminino. O motivo é que as mulheres têm a câmara anterior dos
olhos mais estreita e o topiramato diminui ainda mais esse espaço. Portadores
de hipermetropia também correm risco maior, pela mesma razão.
De acordo com a
Sindusfarma, Sindicato da Indústria de Produtos Farmacêuticos do Estado de São
Paulo, o consumo do anticonvulsivante topiramato aumentou em 62%.
Não use medicamentos
para emagrecer sem orientação médica/nutricional.
Veja qual o queijo perfeito para o seu prato e saúde!
Mas atenção as calorias... eles engordam!
PROVOLONE
- 1 Fatia(s) de 25g
contém 87kcal
- 0,10 g de
triptofano
Tem boas quantidades
de triptofano. O aminoácido participa da produção da melatonina, hormônio que
ajuda a ter uma boa noite de sono.
MUSSARELA DE BÚFALA
- 4 Unidade(s) de
10g contém 96kcal
- 6,5 g de proteína
- 27 mg de
colesterol
- Tem muita proteína
e pouco colesterol. Coma depois do treino para dar um “up” na recuperação
muscular.
PARMESÃO
- 1 Fatia(s) de 30g
contém 115kcal
- 0,14 g de
triptofano
- Garanta bom humor
no dia a dia. O parmesão contém muito triptofano, precursor do hormônio do
bem-estar.
PRATO
- 1 Fatia(s) de 25g
contém 90kcal
- 6,5 g de gordura
- Ele tem pouca
gordura e ajuda a eliminar as toxinas do álcool.
MINAS
- 1 Fatia(s) de 30g
contém 112kcal
- 7 g de gordura
- Tem pouca gordura,
e mantém o nível de glicose estável no sangue.
Ter planos para depois da refeição ajuda a não pensar em comer!
Nem sempre é fácil controlar o apetite e evitar comer
além do necessário. Ma s o corpo
muitas vezes dá sinais de que é hora de parar. Quando perceber tais sinais, mas
ainda se sentir tentada a continuar a comer, o ideal é utilizar alguns truques
para avisar seu cérebro que já está satisfeita.
Coma hortelã:
Coma um pedaço da
folha, uma menta, uma xícara de chá, ou até mesmo faça bochechos com sabor de
hortelã após as refeições. A hortelã vai inundar seus sentidos e manter sob
controle os seus instintos. Como um supressor natural do apetite, ajuda a
controlar seus desejos e evitar excessos após as refeições.
Levantar-se e
movimentar-se:
É mais difícil
continuar a comer se você estiver longe do alimento. Assim, quando terminar a
refeição, levante da cadeira e caminhe para outro ambiente. A melhor maneira de
deixar o seu corpo saber que é hora de parar de comer é mudar de local. Passe
da cozinha para a sala de estar e se ocupe de outras tarefas.
Coma algo doce:
Às vezes basta uma
colher de algo doce para conter a vontade de continuar comendo e finalizar a
refeição. Ao invés de comer um cookie, escolha algo saudável. Alimentos à base
de água ajudam a saciar. Coma uma porção de melancia, frutas em gomos ou uma
semente de romã.
Faça planos
para depois das refeições:
Se você tiver algo
para fazer após a refeição, fica mais fácil evitar segundos desnecessários à
mesa e deixar de comer quando estiver satisfeito. Não precisa ser algo
grandioso, basta planejar algo para fazer. Isso o ajudará a manter o foco em
outra coisa e parar de se alimentar.
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