O câncer é hoje a
doença de maior incidência no mundo, seja entre homens, mulheres, adultos ou
crianças. Afinal, o que provoca o câncer? É possível prevenir a doença? Quais
alimentos podem ajudar a retardar o desenvolvimento do câncer? Existe uma dieta
preventiva?
Para responder essas e outras dúvidas, a
Lua de Papel lança no Brasil o livro "A Verdadeira Dieta Anticâncer",
escrito pelo mundialmente renomado oncologista francês David Khayat.
Com o propósito de
servir de guia para elucidar dúvidas sobre o que funciona e o que ainda não
teve sua eficácia atestada com relação à luta contra o câncer, este livro
destaca alguns hábitos que ajudam a combater ou que podem facilitar o
desenvolvimento da doença e como podemos formular uma dieta realmente eficaz
que previna e ajude a vencer o câncer.
O que podemos fazer?
A resposta é simples: a não ser que se encontre muito rapidamente um tratamento
milagroso que transforme o câncer em uma simples constipação, não há
alternativa senão firmar um compromisso inabalável com a prevenção.
"Evitar que o
câncer se desenvolva continua sendo, logicamente, a estratégia mais aceitável e
realista para tentar erradicar esse flagelo" , afirma Khayat.
Uma das formas é
evitar o consumo de frutas e legumes com agrotóxicos; carnes modificadas a base
de hormônios do crescimento; bebidas ricas em acidulantes, corantes e outros
produtos químicos prejudiciais a saúde. De acordo com Khayat, com uma dieta
rica em fibras e alimentos com alto nível de antioxidantes é possível prevenir
não apenas o câncer, mas uma série de outras doenças.
Ao contrário do que
dizem muitos especialistas, o peixe nem sempre é um bom alimento anticâncer- a
carne do salmão, por exemplo, acumula alguns tipos de metais extremamente
cancerígenos. Já a carne vermelha não aumenta os riscos da doença.
Outro aliado
importante é a romã. O brasileiro a consome muito pouco em sua dieta, mas é
rica em antioxidantes. Khayat apresenta ainda dados científicos sobre a
alimentação que são de grande importância na hora de formular uma dieta
anticâncer.
