Nutrição: Mais Sabor e Saúde!

  ·         Compre garrafas de á gua lacradas e consuma a á gua de coco na pr ó pria fruta;   ·         Evite alimentos mal cozidos ou crus;   ·         Evite alimentos em conserva;   ·         Evite molhos caseiros;   ·         Observe o ambiente e os funcionários. Repare se os cabelos estão presos, se há higiene em seus aventais, assim como nas panelas e recipientes e se o funcionário que recebe o pagamento é o mesmo que lida com os alimentos. Evite também comprar nos lugares que usam os mesmos utensílios para alimentos crus e cozidos, pois as bactérias presentes no cru podem contaminar o outro.   ·         A melhor opção é sempre levar seus próprios alimentos. Prefira levar frutas frescas, secas e biscoitos integrais. São alimentos que não precisam de muita refrigeração e resistem melhor ao calor.

SUCOS ENERGIZANTES, PARA AUMENTAR IMUNIDADE, DISPOSIÇÃO, ENERGIA NO CARNAVAL  Ingredientes ·         100ml de suco de uva integral ·         100 ml de suco de limão ·         1 unidade de banana nanica ·         1 colher de sopa de polpa de açaí ·         1 colher de sopa aveia ·         1 colher de chá de gengibre ·         Mel a gosto para adoçar Modo de Preparo Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador até ficar homogêneo. Coar, se preferir. Ingredientes ·         1 pedaço de beterraba crua ·         1 colher de sopa de goji berry ·         7 morangos ·         200ml de água de coco ·         100 ml de suco de laranja ·         1 colher de chá de guaraná em pó ·         1 colher de sopa de colágeno em pó Modo de Preparo Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador até ficar homogêneo. Coar, se preferir. Ingredientes ·         1 fatia grossa de abacaxi ·         1 limão (suco) ·         1 ceno

FONTE DA IMAGEM: https://undark.org/article/bpa-free-plastic-alternatives-endocrine/ O bisfenol A é um composto presente em plásticos de policarbonato e em resinas epóxi, fazendo parte de objetos como utensílios de cozinha como recipientes plásticos e copos, latas com alimentos em conserva, brinquedos plásticos e produtos de cosmética. Para evitar a ingestão do bisfenol A, deve-se ter alguns cuidados como não aquecer os alimentos guardados em recipientes de plástico no micro-ondas e comprar produtos de plástico que não contenham essa substância. Diversos estudos relatam a sua ação como Disruptor Endócrino, pois o BPA se assemelha a hormônios esteróides no nosso corpo e com isso gera inúmeras patologias e alta toxicidade, como: ·         Câncer de mama – devido a sua ação estrogênica. ·         Aumento do tamanho da próstata ·         Hiperatividade – aumenta a atividade da dopamina ·         Problemas neurológicos – atua diretamente no hipocampo e

Os refrigerantes contêm a substância 4-MI (4-metil-imidazol), classificada como possivelmente cancerígena pela Agência Internacional para Pesquisa em Câncer (IARC), da Organização Mundial da Saúde (OMS). Esse composto é um subproduto do corante caramelo IV presente nessas bebidas. O Centro de Pesquisa CSPI (na sigla em inglês Center for Science in the Public Interest ), em Washington D.C, em parceria com instituições governamentais e de pesquisa de diversos países, testaram a quantidade de 4-MI em latas de uma marca de refrigerante a base de cola (na versão original) vendidas no Brasil, Canadá, China, Emirados Árabes Unidos, Estados Unidos da América (Washington D.C. e Califórnia), México e Reino Unido. De acordo com o estudo, a bebida comercializada no Brasil continha 267 microgramas (mcg) de 4-MI em uma lata de 355 ml. Essa concentração foi a maior identificada dentre todos os países pesquisados. A DICA É: consuma o mínimo possível de refrigerantes principalmente o

FONTE DA IMAGEM: https://www.wholefoodplantbaseddiet.com/ultra-processed-food-cancer/ Pesquisadores da Universidade Sorbonne, em Paris, apontam a possibilidade de essa ligação ser grande em um estudo publicado no British Medical Journal , uma das mais influentes publicações sobre medicina no mundo. O estudo classifica como ultraprocessados produtos como doces, refrigerantes, nuggets e pães produzidos em série e, a partir de resultados obtidos junto a 105 mil pessoas acompanhadas, apontou que quanto mais alimentos desse tipo elas consumiam, maior ficava o risco de câncer. O que conta como ultraprocessado, segundo o estudo: - Pacotes de pães produzidos em série - Petiscos doces ou salgados embalados, incluindo batatas fritas - Barras de chocolate e doces - Refrigerantes e bebidas açucaradas - Almôndegas, empanados de aves e peixes (nuggets) processados - Macarrão e sopas instantâneos - Comidas congeladas - Alimentos feitos principalmente ou t

Como é? A alergia ao ovo é bastante frequente em idade pediátrica e é a segunda principal causa de alergia alimentar na criança, a seguir ao leite de vaca. A sua prevalência atinge até 3% da população geral nos primeiros anos de vida. A alergia ao ovo de galinha é uma reação adversa causada por um mecanismo imunológico contra as proteínas do ovo e que ocorre após ingestão ou contato com ovo nas pessoas que desenvolveram IgEs específicas para este alimento (ou seja, apenas nas pessoas que são alérgicas). Esta reação repete-se sempre que haja ingestão ou mesmo até só contato cutâneo (contato na pele) com ovo. É importante perceber a diferença entre a alergia ao ovo e outras reações relacionadas com o consumo de ovos. Na verdade, não existe qualquer relação entre a alergia ao ovo e outro tipo de reações produzidas pelo consumo de ovo ou seus derivados que se encontrem em mau estado. Estas são reações adversas bastante frequentes devido à contaminação do produto com

INGREDIENTES ·         2 xícaras de tâmaras desidratadas sem caroço ·         Água MODO DE PREPARO ·         Deixe as tâmaras de molho em água morna por 2 horas. Coloque somente a água suficientes para cobrir as tâmaras; ·         Quando estiverem molinhas, bata no liquidificador com a água do molho até ficar um creme homogêneo. ·         Rendimento: aproximadamente 2 xícaras Uma tâmara (22 g) contém 36 calorias. Uma colher de sopa de açúcar refinado contém 95 calorias. A tâmara é um fruto árabe ótimo para ser consumido nos intervalos das refeições, ou como sobremesa para os viciados em doce. Ela é fonte de fibras e possui triptofano, que entre outras funções geram a sensação de bem estar, além de possuírem cálcio, potássio, magnésio, ferro e vitamina B5 . Também é recomendada para o pré-treino, pois seu índice glicêmico mais elevado faz com que tenha uma liberação rápida de energia. CUIDADO! As frutas secas podem nos confundir, poi

O produto inovador foi lançado pela empresa filandesa Four Sigmatic e a bebida envolve a liquefação de quatro tipos de cogumelos:   reishi, cordyceps, chaga e juba-de-leão, que posteriormente, são misturados com o café em pó tradicional. Estes cogumelos são ricos em proteína, vitaminas, como a vitamina D e selênio, fibras e antioxidantes. Possuem, por isso, vários benefícios como auxiliar na fadiga crônica, reforçar o sistema imune, ajudar em situações de insônia, ansiedade e stress, e melhorar a função mental podendo evitar ou auxiliar em situações de Alzheimer ou demência. Os criadores da bebida dizem que esse café não causa insônia e nem sintomas adversos do café como taquicardia e acidez no estômago. A Four Sigmatic diz ainda que quem já provou a vê como uma mistura entre chá e café com um sabor “intenso” e “suave”.  Eu achei um tanto inusitado!!!

INGREDIENTES ·         10 morangos ·         200 ml de leite desnatado OU leite de coco ·         1 colher (sopa) de colágeno em pó (sem sabor) ·         1 scoop de whey protein isolado sabor morango ·         1 colher de sobremesa de chia em grãos ·         Adoçante (se necessário)  PREPARO Coloque todos os ingredientes no liquidificador.  Coloque no freezer por 1 hora.  Retire e bata novamente no liquidificador por 3 minutinhos.  Despeje nas forminhas, leve para o freezer por algumas horas.  Pronto para consumo!!!

FONTE DA IMAGEM: https://www.river-centre.org/anorexia/social-media-and-orthorexia/ Ao contrário de outros transtornos alimentares, como a bulimia e a anorexia, no caso da ortorexia, a grande preocupação não é com aquilo que o espelho reflete, ou seja, a forma física. Ela está muito mais ligada a uma preocupação em consumir apenas o que é considerado puro e correto. Esse hábito passa a ser considerado uma doença quando a dieta começa a ficar extremamente restritiva, excluindo nutrientes importantes para o organismo. Além disso, o convívio social passa a ser afetado, uma vez que a pessoa deixa de ir a confraternizações que envolvem comida, já que ela se nega a comer fora de casa. Outro fator preocupante, acontece quando o ortoréxico cai na tentação de comer algo que não é saudável, como um doce, por exemplo. Esse deslize é normal para qualquer pessoa, mas gera sentimentos de culpa nesse paciente, que podem desencadear outros problemas, como estresse, ansiedade e depressã