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Mostrando postagens de Junho, 2015

Benefícios do Cardamomo para saúde!

Primo do gengibre, por ser extraído de uma planta da mesma família, é uma das especiarias mais consumidas na Índia e em todo o Oriente Médio. Com aparência exótica, aroma intenso e gosto forte, essa semente é a grande aposta para deixar aquela sobremesa ou jantar para lá de especial. Veja abaixo os principais benefícios do Cardamomo para saúde. Ação anti-inflamatória: Tem atuação sobre o trato gastrointestinal, melhorando a secreção gástrica e protegendo contra possíveis lesões. Melhora a digestão: Seu consumo facilita imediatamente a digestão. Contra-indicação: Grávidas não devem consumir, já que ele tem propriedades abortivas que colaboram para a contração uterina Diurético: Controla a pressão arterial, elimina toxinas e limpa os rins. Afrodisíaco: O óleo feito da semente ameniza a impotência, perda de libido ou frigidez. Antioxidante: Eficaz na prevenção de rugas. PROCURE SEU NUTRICIONISTA CLÍNICO E SAIBA COMO FAZER O USO CORRETO DO CAR

PERIGO A SAÚDE: Xarope de milho!!!

A frutose que é encontrada naturalmente em frutas, legumes e verduras onde esses alimentos podem ser consumidos in natura, e não excedendo grandes quantidades dos mesmos, não é capaz de causar danos à saúde. Porém, existe um outro tipo de Frutose, e essa é desenvolvida com uma alta concentração em laboratório, extraída do xarope de milho. Mais conhecida através da sigla HFCS (High Fructose Corn Syrup) este é simplesmente um dos maiores vilões da sua saúde. E você consome diariamente sem ao menos saber. Ele está presente em algumas marcas de balas, biscoitos, cereais, caramelos, ketchup, sucos de caixinha, bolos, iogurtes e até pães. É rico no metal pesado mercúrio e está associado ao elevado risco de desenvolvimento de diabetes tipo 2, compulsão alimentar, enxaqueca, doenças neurodegenerativas e obesidade. A produção do xarope de milho de alta frutose é extremamente barata. Isto significa que os alimentos que levam o xarope também são baratos. As indústrias podem

Como devemos fazer para extrair os benefícios das ervas?

DICA IMPORTANTE: procure sempre as ervas orgânicas. COMO FAZER UMA INFUSÃO (flores e folhas) - Não usar panela de alumínio; - Verter água fervente (antes de entrar em ebulição) sobre a planta, em seguida tampar e abafar por 7 a 10 minutos. - Proporções: para cada xícara (200ml) de água utilizar 1 colher de sopa da erva. COMO FAZER UMA DECOCÇÃO (raízes, cascas e sementes) - Não usar panela de alumínio; - Adicionar 1 colher de sopa do chá para duas xícaras (400ml) de água e ferver por 5 minutos. - Manter abafado por 10 minutos. - Coar e servir.

NOVIDADE: Hemp Seed ou sementes do cânhamo e seus benefícios

As 'HEMP SEEDS' , na tradução, 'sementes de maconha', têm sido apontadas como o alimento funcional cientificamente comprovado no momento. Entre as suas muitas contribuições para a dieta, uma delas é saciar a fome. "As sementes hemp seed, ou sementes do cânhamo, provêm da espécie Cannabis sativa, porém essas sementes, denominadas hemp seed, não contêm THC (tetra-hydrocannabinol), que provoca a intensa vontade de comer que toma conta do usuário da maconha após utilizá-la. As hemp seed, além de não possuírem o THC, apresentam uma enorme gama de nutrientes, compostos bioativos e ácidos graxos poli-insaturados. Contêm ômegas-3 e 6 com uma proporção de 3:1, sendo classificadas como excelentes para o equilíbrio do organismo e podem ser utilizadas para compensar o desequilíbrio da dieta contemporânea, com a alta ingestão de ômega-6 e consumo insuficiente de ômega-3. As hemp seeds também são ricas em minerais importantes para a saúde óssea e muscular, além de cont

Matéria da Nutricionista Cristiane na Revista Dieta Já! Junho/2015

Olá Pessoal., Só para avisar que estou na Revista Dieta Já! Do mês de Junho/2015 - edição 244. Fiz uma matéria especial sobre os benefícios do limão para o emagrecimento. Já estas nas bancas... espero que gostem! Abraços.

VITAMINA D x GORDURA ABDOMINAL:

Você sabia que a vitamina D tem tudo a ver com o ganho de peso? Se você esta com a dosagem abaixo do ideal, veja os detalhes abaixo. 1. Você comerá menos e se sentirá mais satisfeita Quando você tem níveis adequados de vitamina D, seu corpo libera mais leptina, o hormônio que manda a mensagem “estou cheio, pare de comer” para seu cérebro. Por outro lado, menos vitamina D significa menos leptina e visitas mais freqüentes à fila do buffet. Na verdade, um estudo Australiano mostrou que pessoas que comiam um café da manhã rico em vitamina D e cálcio (um mineral que trabalha de mãos dadas com a vitamina D) diminuíam seu apetite pelas próximas 24 horas. A deficiência de Vitamina D também é relacionada a resistência à insulina, o que leva a fome e comer demais. 2. Você irá armazenar menos gordura Quando você tem vitamina D suficiente na sua corrente sanguínea, células de gordura diminuem seus esforços de criar e armazenar gordura. Mas quando seus níveis de vitamina D

Campanha Junho Vermelho incentiva a doação de sangue!!!

No dia 14 de junho é comemorado o Dia Mundial do Doador de Sangue, data que serve para lembrar a importância de contribuir com os bancos de sangue e, principalmente, para lembrar que esse hábito é essencial para o bem de muitas vidas. Por isso, a Associação Brasileira de Hematologia, Hemoterapia e Terapia Celular (ABHH) apóia a campanha Junho Vermelho, do “Movimento Eu Dou Sangue Pelo Brasil”, em prol da doação regular e voluntária de sangue como forma de salvar vidas e garantir a manutenção da saúde das pessoas que necessitam de transfusões. Então, vamos doar!!!

RECEITA DA BARRA DE CEREAL DE GRANOLA COM GOTAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES: 250g de granola light; 200g de aveia em flocos; ½ colher de chá de sal light; 1 xícara de gotas de chocolate light; ½  de xícara de farinha de trigo integral; ½ de xícara de farinha de trigo; 1/3 de xícara de açúcar mascavo; ½ xícara de coco ralado light; ½ xícara de mel ou agave; 1 colher de chá de essência de baunilha; ½ xícara de óleo de coco; MODO DE PREPARO: Em uma tigela adicione os ingredientes secos: a granola, a aveia, o sal, as gotas de chocolate, a farinha, o açúcar mascavo e o coco ralado. Misture tudo muito bem para que todos os ingredientes fiquem distribuídos de forma proporcional.   Em outra tigela adicione os ingredientes líquidos: o mel ou agave, a essência de baunilha e o óleo de coco. Misture tudo muito bem. Com a mistura dos líquidos pronta, jogue-a sobre os ingredientes secos e misture com calma e muito bem, para que tudo fique incorporado e uniforme. Forre uma forma retangular com papel manteiga

Você conhece a esculetina que ajuda no emagrecimento?

O ciclo de vida de um adipócito começa a partir de uma célula-tronco mesenquimal que prolifera e se diferencia em vários tipos de células, especialmente em macrófagos adipocitários e em pré-adipócitos (PA). Os PA por sua vez sofrem uma expansão clonal (se multiplicam - hiperplasia de células) e depois entram na fase de maturação e diferenciação. Uma vez maduros, podem hipertrofiar, aumentando sua capacidade de armazenamento de gordura. No final, o adipócito pode ser induzido à apoptose e morre. Isto é importante na medida em que possamos detectar os diversos componentes que agem nas diferentes fases deste ciclo celular, caso da esculetina , composto do grupo das cumarinas, presente por exemplo na camomila. Diversos trabalhos tem mostrado que a esculetina induz os pre-adipocitos na fase de maturação e diferenciação à apoptose, evitando que eles possam hipertrofiar, ou seja, inibe a adipogênese. Detalhe: esculetina também é antiinflamatória por inibir as enzimas LOX-5 e

Receita do Quentão Light

INGREDIENTES - 2 colheres (sopa) de adoçante sucralose - Sumo de 1 limão - Casca de 1 laranja (sem a parte branca) - 4 rodelas de gengibre - 2 unidades de canela em pó - 4 unidades de cravo-da-índia - 100ml de suco integral de uva - 100ml de suco de maçã natural  - 500ml de água  - anis estrelado para decorar MODO DE PREPARO: Em uma panela, junte o adoçante, o limão, a casca da laranja, o gengibre, a canela e o cravo. Leve ao fogo brando e misture até dissolver o adoçante. Adicione o suco de maçã, uva e a água. Ferva por 10 minutos e sirva quente. Decorar com anis estrelado. Rende:  5 porções Calorias por porção:  40kcal (o tradicional com álcool tem 130kcal)

DICA DA SEMANA: como deixar sua xícara de cappuccino mais decorada!!!

DOWNLOAD: MATERIAL EDUCATIVO SOBRE DIABETES

Olá queridos Pacientes, Alunos, Leitores e Amigos! Recebi um convite para conhecer o projeto da Federação Internacional de Diabetes no qual eles estão divulgando um material educativo que visa promover um ambiente escolar de apoio para uma melhor compreensão da diabetes. É um pacote de informações que está dividido em seções para professores, pais de crianças com diabetes e os pais em geral.  Ele está disponível para download em oito idiomas, gratuitamente, assim segue o link do site para download. http://www.idf.org/kids-um-pacote-educativo-para-informar-sobre-diabetes-nas-escolas?destination=node/28261 Espero que ajude muitas crianças com Diabetes próximos de vocês!!! Abraços.

Receita da Sopa Verde Detox

Ingredientes 1 cebola grande 2 dentes de alho 2 folhas de louro 15 xícaras de água 3 xícaras de biomassa de banana verde 1 maço de couve orgânica, cortada bem fina Modo de preparo Coloque as 15 xícaras de água para ferver. Quando levantar fervura, adicione a cebola, o alho, a biomassa e o louro. Quando a cebola estiver cozida, bata toda essa mistura no liquidificador. Feito isso, passe essa massa do liquidificador de volta para a panela. Leve ao fogo e acrescente a couve, mexendo até que fique cozida por completo. Na hora de servir, regar com azeite de oliva extravirgem.

Acordo retira mais sete mil toneladas de sódio dos alimentos processados:

Reduzir a quantidade de sódio consumida diariamente pela população brasileira é a meta do Plano Nacional de Redução de Sódio em Alimentos Processados que conseguiu, em sua 2ª fase, reduzir em até 10% o teor de sódio presente em 839 produtos. O compromisso entre o Ministério da Saúde e a Associação das Indústrias da Alimentação (Abia) possibilitou que, em três anos (2011-2014), fossem retiradas 7.652 toneladas de sódio dos produtos alimentícios. A meta é que até 2020 as indústrias do setor promovam a retirada voluntária de 28.562 toneladas de sal do mercado brasileiro. A maior redução foi observada na categoria rocamboles, com queda de 21,11% no teor de sódio, seguida pela mistura para bolo aerado - 16,6% - e maionese, com queda de 16,23%. Todas as demais categorias também registram queda: bolos prontos sem recheio (15,8%); bolos prontos com recheio (15%); batata frita e batata palha (13,71%); biscoito doce (11,41%); salgadinho de milho (9,4%); biscoito doce recheado (6,48%