Mousse de Chocolate com café Low Carb – TESTADO E APROVADO
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Mousse de Chocolate com café Low Carb – TESTADO E APROVADO
INGREDIENTES
· 240 gramas de chocolate 70% (usei a marca only4 com 4 ingredientes sem açúcar)
· 1 colher de café coado bem forte ou 1 pitada do café solúvel
· 2 colheres de sopa de stevia ou eritritol
· 6 gemas
· 500 gramas de creme de leite light (usei da marca nestlé - menos gordura saturada e consistência mais firme)
· 4 colheres de sopa de whey protein sabor chocolate (Iso Whey Pure Double chocolate da marca Nutrata )
MODO DE PREPARO
· Em uma panela média adicione o café coado ou café solúvel e as 6 gemas (ligue o fogo baixo e mexa um pouco). Vá adicionando aos poucos o adoçante culinário. Mexa até que esteja quase fervendo (desligue o fogo, adicione o whey protein e reserve). No liquidificador, coloque o chocolate 70% e o creme de leite light. Deixe essa mistura descansando por cerca de 2 minutos antes de bater. Passado esse tempo, bata por 3 minutos. Adicione a mistura que estava na panela e bata um pouco. Coloque em potinhos ou em uma travessa grande. Leve para gelar por 12 horas.
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O Empório e Café Ubá lança juntamente com Nutricionista CRISTIANE OSELAME um e-book gratuito com receitas veganas
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🤔😁 Às vezes pode parecer difícil seguir uma dieta vegana e ter tempo para preparar lanches sem ingredientes de origem animal durante a correria do dia a dia. Mas, acredite, é possível fazer ótimos pratos sem perder tempo na cozinha, essa é a ideia do nosso e-book.
🌮O Empório e Café Ubá @ubavegano busca disponibilizar uma variedade de produtos saudáveis e saborosos para facilitar a sua vida. O espaço é aconchegante e oferece lanches para consumo imediato e diversas opções de produtos refrigerados e congelados. Tudo vegano e zero lactose.
📒 O E-book está disponível em formato PDF, o livro traz 30 receitas fáceis e saborosas, que vão do doce ao salgado, além dos leites vegetais de forma gratuita.
📲 Você pode faz o download no link da BIO da nutricionista @cristianeoselame
Conheça as receitas testadas do nosso E-book:
➡️CONDENSADO DE INHAME
➡️DOCE DE LEITE
➡️IOGURTE DE SOJA
➡️IOGURTE DE COCO
➡️LEITE CONDENSADO DE ARROZ
➡️IOGURTE DE CASTANHA DE CAJU
➡️COALHADA VEGANA
➡️CREME DE TAPIOCA
➡️REQUEIJÃO VEGANO DE SOJA
➡️MARGARINA CASEIRA
➡️MINI PASTEL DE PVT
➡️VEG BURGUER DE QUINOA
➡️MINI BURGUER DE BETERRABA
➡️CREME DE MILHO VERDE FRESCO
➡️MOLHO DE PIMENTÃO
➡️BEBIDA GELADA DE CHOCOLATE E AVEIA
➡️DOCINHOS DE AMEIXA E COCO
➡️SORVETE DE MORANGO
➡️MAIONESE DE ABACATE
➡️CREME DE HORTELÃ E CHOCOLATE
➡️RECEITA DE BRIGADEIRO VEGANO
➡️BISCOITOS DE CHOCOLATE E CARDAMOMO
➡️BOLACHAS DE COCO
➡️BISCOITOS INTEGRAIS DE ABÓBORA COM COCO E AÇÚCAR MASCAVO
➡️BISCOITOS DE GRANOLA
➡️GELÉIA DE MORANGO
➡️MANTEIGA DE AMENDOIM E GIRASSOL
➡️LEITE DE AMENDOIM
➡️LEITE DE INHAME
➡️LEITE DE QUINOA
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CURSO REALIZADO: DRA PUJOL - SAÚDE DA MULHER
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Pessoal! Hoje vou falar um pouquinho sobre Saúde da Mulher, exclusivamente desse AULÃO maravilhoso que foi ministrado pela Nutricionista @anapaulapujol nesta segunda e terça-feira.
O tema escolhido por ela foi a Síndrome dos Ovários Policísticos (SOP) que é uma doença crônica caracterizada como um distúrbio hormonal que pode afetar de 5 a 10% das mulheres em idade reprodutiva. Tal patologia está relacionada a altos índices de obesidade, resistência à insulina, diabetes mellitus 2 e problemas cardiovasculares causando repercussões à saúde ao longo da vida das portadoras. A SOP pode apresentar sintomas clínicos como hirsutismo, irregularidade menstrual, acne e infertilidade o que pode afetar diretamente a questão psicossocial nas portadoras. Os profissionais da nutrição precisam ter conhecimento frente a essa síndrome, pois a alteração do estilo de vida tem se instituído como tratamento de primeira linha em mulheres com SOP e obesidade.
A Dra @anapaulapujol ensinou estratégias para o tratamento com um exemplo prático de estudo de caso, abordando exemplo de cardápio, alimentos adequados, formulações, dicas, atualização científica sobre o tema, consumo alimentar, biótipo corporal dessas mulheres, dificuldades no emagrecimento e o mapa de intervenção para o adequado tratamento nutricional com dicas incríveis!
Atendo muitas pacientes com SOP e sempre estou me atualizando para melhor ajudá-las♥︎
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CURSO REALIZADO: Dr Jefersson Comin - NUTRIÇÃO CLÍNICA
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OLÁ PESSOAL!
Mais um curso realizado, esse foi na área de NUTRIÇÃO CLÍNICA AD com o Nutricionista Dr Jefersson Comin do CESS de São Paulo, com o total de 40hs de aulas.
Por isso, vou exemplificar os temas mais importantes, porque o curso foi longo, porém sensacional, muito conhecimento adquirido e atualização cientifica.
Lembrando que sempre após cada curso realizado (meus pacientes sabem disto) faço material exclusivo para entrega em consulta com atualização científica e com as referencias para que tenham acesso.
BREVE resumo dos temas abordados no curso:
· DOENÇAS CARDIOVASCULARES
· Óxido nítrico – atualização cientifica
· Terapia nutricional com antioxidantes
· HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTÊMICA
· Consumo máximo de gorduras na dieta para esses pacientes
· Atualização sobre tratamento para colesterol alto
· Ômega-3 e coenzima q10 (como indicar com segurança) ao paciente
· Vitamina D – uso seguro
· Novos estudos científicos sobre os benefícios da soja não transgênica
· Fitosteróis e benefícios – atualizados em estudos
· HORMÔNIOS E TIREOIDE
· Ativando a função da tireoide de forma natural
· Terapia com Flavonoides
· Glicosinolatos – dieta especifica
· Selenito de sódio – uso seguro
· Alimentos fontes de hormônio T4
· Glúten e estudos novos sobre função tireoidiana
· DIABETES
· Dieta da carga glicêmica
· Leitura de rótulo – riscos de alguns ingredientes
· Aminoácidos e glicemia – artigos científicos
· Novos suplementos para Terapia Nutricional
· Experiência profissional (momento de trocas)
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Você sabe a importância do excipiente em uma formulação para emagrecer por exemplo?
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OLÁ PESSOAL!
Gostaria de divulgar a aula fantástica da Farmacêutica Carmine @carminemuller da Farmácia de Manipulação Salvena @salvenamanipulacao (via plataforma ZOOM) sobre a importância dos excipientes na formulações manipuladas.
Não estou aqui para fazer propaganda do local ou da empresa de insumos, é sem conflito de interesse e quem me conhece sabe da minha honestidade referente a isso. Gostaria de divulgar porque é muito importante para os pacientes conhecerem e profissionais sobre esse assunto.
Nós NUTRICIONISTAS CLÍNICOS, trabalhamos muito com a prescrição para manipulação, eu mesma trabalho hoje com mais de 300 formulações, porém entendi que é preocupante essa questão dos excipientes adicionados a eles, por isso, gostaria de divulgar essa informação à todos.
A @salvenamanipulacao utiliza os excipientes da empresa @embrafarma – celulosix excipientes padronizados. A linha é fantástica realmente, a segurança para absorção dos princípios ativos é certa com estudos científicos comprovando sua eficácia.
Afinal, você sabe o que é excipiente farmacêutico? Você já percebeu que um colega seu teve resultado com um manipulado de uma farmácia e você que fez em outra o não teve? Ou, nas primeiras semanas de uso você sentiu resultado, mas depois parou de perceber? Pode ser o excipiente...
Entre as principais funções desse elemento, podemos destacar: a garantia no desempenho do manipulado, a segurança e a otimização do efeito terapêutico.
Dessa forma, hoje, o farmacêutico encontra diversas possibilidades para a fase de pré-formulação. Assim, o excipiente farmacêutico, quando bem usado, desempenha papel fundamental na qualidade no manipulado.
Escolher excipientes adequados para medicamentos e nutracêuticos é algo totalmente indiscutível. As funções desse elemento podem variar tanto quanto a sua relevância ou aplicação. Eles ainda podem garantir a estabilidade do produto, suas propriedades físicas, químicas e biológicas de insumos farmacêuticos.
Escolher o excipiente correto é fundamental para o sucesso de um processo terapêutico, bem como na agregação de credibilidade e qualidade de um produto manipulado.
#farmaciademanipulacao #nutricao #manipulação
CURSO DA SEMANA: ONCOLOGIA E NUTRIÇÃO COM DR PEDRO DAL BELLO
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OLÁ PESSOAL!
Tenho recebido no direct algumas mensagens de pedidos para que eu divulgue mais detalhes dos cursos que faço na área de NUTRIÇÃO E MEDICINA PREVENTIVA.
Então decidi não postar mais no story os cursos que realizo e sim no feed para que possa contar brevemente sobre o curso realizado, e assim auxiliar futuros NUTRIS, profissionais da área e principalmente meus pacientes.
Porém, nos destaques tem um ícone “cursos”, onde publiquei diversos que já fiz e super indico ok!?
Bom, falando um pouco sobre esse curso de NUTRIÇÃO EM ONCOLOGIA que foi no dia 06/07 e 08 de setembro 2022 com Aula ministrada pelo Dr. Pedro Dal Bello @pedrodalbello, Médico Oncologista e Nutrológo da USP - Ribeirão Preto.
Foi sensacional, o professor Dr Pedro, tem uma ótima didática e o material da aula foi riquíssimo em evidencias cientificas ATUAIS na área de oncologia (inseri imagens no feed das telas do curso para vocês conhecerem). Fiquei feliz, porque poderei ajudar muitos pacientes com as novas atualizações.
Resumindo o curso abordou nos 3 dias de curso: NUTRIÇÃO E...
· Como diagnosticar a Caquexia e Sarcopenia
· Depleção proteica
· Síndrome multifatorial
· Fisiologia dos tumores
· Sistema imunológico
· Quimioterapia – radioterapia = sintomas
· Equipamentos para análise da massa muscular do paciente
· Terapia nutricional Enteral e Parenteral
· Tomografia – fator positivo para avaliação caquexia
· Como construir massa muscular em ONCOLOGIA
· Suplementos que podem ser utilizados sem riscos
· Triagem nutricional – avaliação física atualizada
· Recomendações nutricionais – cálculos
· Estratégias alimentares
· Cuidados paliativos – o que fazer nesse caso?
· Perguntas e Respostas – Dr responde com dicas maravilhosas na prática clínica
QUANTO PESO VOCÊ PODE REALMENTE PERDER EM UM MÊS?
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Se seu objetivo é perder peso, você quer resultados e rápido. Mas os cientistas alertam contra a perda de peso muito rapidamente, pois pode não ser sustentável a longo prazo.
Então, realisticamente, quanto peso você pode perder em um mês?
A resposta não é tão clara. Para uma matemática rápida, se você pesa 70 quilos, isso pode ser entre 1 a 2 quilos por semana, ou cerca de 4 a 6 quilos em um mês.
Dito isso, todo mundo é diferente.
Algumas pessoas podem perder mais peso do que isso em um mês. A quantidade específica depende em grande parte do seu peso inicial, pois a porcentagem será maior se o seu peso inicial for maior.
Ainda assim, perder mais do que isso pode não ser realista e certamente pode não ser sustentável mês após mês.
Então, se você está se sentindo frustrado e achando que não está perdendo peso rápido o suficiente, considere o outro lado: você pode estar no ritmo exato que precisa para fazer disso uma mudança permanente de vida e de forma saúde. Melhor, devagar e sempre, e o mais importante, reeducação alimentar!
DIETA DO MICROBIOMA: VOCÊ CONHECE?
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Essencialmente, um intestino equilibrado é aquele que é diversificado, rico em bactérias boas (amigáveis) e baixo em bactérias ruins (patogênicas). Naturalmente, a dieta é um fator importante para o equilíbrio e a resiliência do microbioma intestinal. A nutrição tem efeitos profundos na composição microbiana, afetando, por sua vez, processos metabólicos, hormonais e neurológicos abrangentes. A esse respeito, as escolhas nutricionais podem ajudar ou prejudicar a saúde intestinal: enquanto probióticos e fibras (entre muitos outros nutrientes) são conhecidos por melhorar a saúde intestinal, itens como açúcar e alimentos processados – que são comuns no padrão da dieta Brasileira – pode levar a problemas para o seu intestino e maior bem-estar.
A Dieta do Microbioma foi criada por Raphael Kellman, MD , médico internista e de medicina funcional. A dieta é baseada “nos quatro Rs”, que hoje na Nutrição Funcional é reconhecida e muito praticada.
1. Remova alimentos que interferem no equilíbrio microbiano saudável, além de permitir que parasitas e bactérias ruins prosperem
2. Substitua o ácido estomacal e as enzimas necessárias para decompor os alimentos de forma eficaz
3. Reinoculado com probióticos (bactérias boas) e prebióticos (que alimentam probióticos)
4. Repara a parede intestinal e o revestimento intestinal por meio de nutrientes que reduzem a inflamação , restauram a integridade intestinal e restabelecem o equilíbrio intestinal
A dieta completa do microbioma envolve três etapas:
1. Dieta de eliminação de 21 dias
2. Um plano de aumento metabólico de quatro semanas com 90% de conformidade e mais alimentos aprovados
3. Um ajuste vitalício com 70% de conformidade e ainda mais flexibilidade
Sentiu interesse em conhecer? Procure sua nutricionista Clínica para te ajudar nessa dieta que é específica e precisa de acompanhamento de um profissional qualificado.
ATENDIMENTO DE NUTRICAO ESPORTIVA NA ACADEMIA SPACE BOOT CAMP - SÃO JOSÉ DOS PINHAIS
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