Nutrição: Mais Sabor e Saúde!

FONTE DA IMAGEM: http://espaces-fitness.com Em busca do corpo perfeito, muitas pessoas tem buscado resultados rápidos e um dos famosos do momento é o DHEA. Ele é um hormônio chamado desidroepiandrosteron, conhecido também como deidroespiandrosterona e de prasterona. Ele é um hormônio produzido pelo corpo nas glândulas adrenais. O trabalho dessa substância é o de transformar as gorduras e o colesterol presente no corpo humano. A partir daí, estudiosos perceberam que ela aumentava a força muscular, a definição dos músculos e até mesmo o apetite sexual. O uso do DHEA passou a ser feito também por pessoas que não tem o deficit do hormônio no corpo, apenas com o intuito de aumentar a massa muscular. O suplemento é considerado doping, se você é atleta profissional, o ideal é não usá-lo. O principal benefício encontrado no DHEA é o seu efeito esteroide. Ou seja, ele aumenta a massa muscular e ajuda na hipertrofia. Além disso, o hormônio também está relacionado à melhor

Ingredientes:   - 2 xícaras (chá)   de água - 2 colheres (sopa) cheias de pó de café - 2 colheres (chá) de açúcar demerara orgânico - 1 pitada de cardamomo em pó ou 3 grãos de cardamomo Preparo: Misture todos os ingredientes e leve para aquecer em fogo baixo;   Quando atingir fervura,   tampe e aguarde o pó de café assentar. Sirva delicadamente para que o pó não suba.

Entre as principais complicações para a saúde em relação a cor da urina estar fora da escala do “normal” é problemas no fígado, na vesícula e nos rins, os populares cálculos renais. Quaisquer anormalidades devem ser reportadas a um nefrologista. Prestar atenção na cor da urina deve ser um hábito simples e que a qualquer suspeita é importante procurar um médico, pois um exame de urina pode alertar sobre algo mais sério. FIQUE ATENTO ÀS CORES E SEUS SINAIS: Urina bem clara: Pode indicar excesso de água. A ingestão exagerada de líquidos pode sobrecarregar os rins e provocar a perda de sais. Amarelo claro: Essa é a cor ideal. Amarelo escuro: Pode ser considerado normal, mas é um sinal de que é necessário beber mais água. Âmbar ou mel: Esse é um sinal de desidratação. Laranja: Pode ser falta de água ou reflexo de pigmentos da comida. Se a cor persistir, pode ser que haja algum problema na vesícula ou no fígado. Espuma ou efervescente Com frequê

A Fexaramina está no radar de quem se interessa por novidades para emagrecer. Criada pelo Laboratório de Expressão Genética do Instituto Salk, nos Estados Unidos, ela age no intestino, aumentando o gasto de energia. Há também a suposição de que diminui o apetite. Por isso foi apelidada como a “pílula da refeição imaginária”. pílula apresenta muitos benefícios, pois a mesma regula o organismo, ou seja, possui funções que ajudam o mesmo a se controlar mais, ele controla o apetite através de impulsionamento que os efeitos irão mandar ao cérebro que consequentemente será enviado ao corpo. A ansiedade acabará e ainda evitará as inflamações, pois elas serão reduzidas. Além desses excelentes benefícios a cápsula ainda atua no bom funcionamento do intestino e pode melhorar a digestão e também controlar doenças, principalmente o colesterol. A pílula da comida imaginária possui uma eficácia que ainda não se tinha visto em outras, ela é perfeita aliada para quem realmente quer emagr

FONTE DA IMAGEM:  https://healthconcept.in São classificadas como imunomoduladoras, as dietas que possuem em sua composição nutrientes que afetam e fortalecem a resposta imunológica do nosso próprio organismo. Esses nutrientes são todos aquelas que têm a ação de modular o sistema imunológico, melhorando assim o nosso mecanismo de defesa. Os imunonutrientes, também chamados assim, desempenham papéis específicos e fundamentais, que podem garantir a síntese proteica com maior retenção nitrogenada, reduzir a degradação de proteínas, manter a integridade da barreira intestinal evitando translocação bacteriana e possível septicemia, melhorar a resposta imunológica e com todos estes fatores, contribuir para a diminuição da morbimortalidade. As dietas iminomoduladoras podem diminuir o índice de infecções, a permanência hospitalar, possibilitando a recuperação mais rápida, em pacientes críticos e que sofreram processos cirúrgicos, equalizando seus processos imunológicos, metabólic

Fonte da imagem:  https://msgfacts.com/umami-our-fifth-taste/ Sabores e gostos possuem intensa importância na gastronomia. O papel de um bom cozinheiro é também saber harmonizar e equilibrar os sabores de um prato, para que fique agradável ao cliente. Nada em excesso é bom, assim como um prato salgado demais, uma sobremesa muito doce, ou uma bebida amarga em excesso. Dominar esses quatro gostos é fundamental, mas é preciso ter a consciência de que existe um outro além desses. O quinto gosto é ele, o UMAMI, descoberto em 1908 pelo pesquisador japônes Kikunae Ikeda, durante estudos do gosto da alga Konbu. O Konbu é uma alga marrom grande, que nos chamamos de alga seca, a base de dashi (caldo de peixe japônes). Mesmo sendo descoberto em 1908, foi apenas no século XI que o Umami foi reconhecido como um novo gosto, após cientistas e pesquisadores confirmarem um receptor específico na língua para ele. A palavra “Umami” é nova para todos, mas o sabor é bastante antigo. “Umami”

FONTE DA IMAGEM: https://www.naturalnews.com A lipotoxicidade define-se pelos efeitos deletérios causados pelos lípidos plasmáticos em circulação (usualmente sob a forma de moléculas não-esterificadas) nas células e nos tecidos. A lipotoxicidade está intimamente relacionada com a obesidade, embora possa ser observada em alguns indivíduos magros. Com o aumento da prevalência da obesidade por todo o mundo, também os efeitos patológicos mediados pelas moléculas lipotóxicas terão maior impacto na população. A deposição ectópica de lípidos em tecidos não adiposos, tais como o rim, pode levar à acumulação de metabolitos tóxicos que levam à disfunção mitocondrial, ao stress do retículo endoplasmático, apoptose e à disfunção renal. Os mediadores pro-inflamatórios liberados pelo tecido adiposo visceral em resposta a lesão são: ·         Adipocitocinas (leptina, resistina, vistatina, adiponectina) ·         Quimiocinas (ip-10, il-8, rantes e mcp-1) ·         Interleu

As junções intercelulares, também denominadas de “tight junctions”(TJ), são estruturas dinâmicas envolvidas no transporte de água e eletrólitos através do epitélio intestinal,s endo o principal determinante da permeabilidade intestinal. Após a descoberta da toxina Zonula occludens (Zot), os pesquisadores hipotetizaram que ela poderia mimetizar o efeito de um regulador endógeno das TJs, o que resultou na identificação de um análogo intestinal da Zot, a que chamaram Zonulina (ZON). A ZON representa uma proteína eucariótica e o único mediador fisiológico, até o momento, capaz de abrir reversivelmente as TJs. Recentemente, algumas doenças autoimunes e inflamatórias têm sido relacionadas com alterações na permeabilidade intestinal. Uma das teorias atuais sobre autoimunidade envolve a integridade da mucosa intestinal (sistema das TJs), que pode estar comprometida em algumas situações, permitindo a passagem de antígenos, e subsequente resposta imune deletéria que pode resultar

FONTE DA IMAGEM:  http://www.elsevier.es/es-revista-archivos-cardiologia-mexico-293-articulo-multicomponent-exercise-decreases-blood-pressure-S1405994018300028 Muitos pacientes tem me perguntando sobre a avaliação morfofuncional, assim neste post irei esclarecer. Essa avaliação objetiva traçar o perfil físico, descobrir possíveis limitações e servir como feedback dos praticantes de atividade física deve ser realizada antes da prática regular de exercícios físicos. Essa avaliação morfofuncional é somente realizada por um profissional em educação física, pois nutricionistas não são aptas a fazê-lo, apenas a avaliação clínica nutricional e de composição corporal. A avaliação morfofuncional subdivide-se: Avaliação diagnóstica ou estratificação de risco   Refere-se a uma anamnese ou questionário específico a saúde do participante. Avaliação da composição corporal Determinação dos componentes corporais, massa muscular, massa óssea, massa residual, massa gord

FONTE DA IMAGEM:  https://yurielkaim.com/cardio-vs-weights-for-weight-loss/ Mesmo com o acompanhamento nutricional e um profissional de educação física, surge esse questionamento. Assim segue esclarecimentos abaixo: De acordo com uma pesquisa feita nos Estados Unidos com 300   obesos, ao longo de 3 meses, observaram   que tanto o treino cardio como o treino resistido, ambos favorecem o emagrecimento.   No entanto, os pesquisadores alertam que quando se combina essas duas atividades o resultado é melhor ainda para a o controle do sobrepeso. A musculação além de aumentar a massa magra acelera   a taxa de metabolismo basal e os exercícios aeróbicos - principalmente de alta intensidade - tem uma alta demanda de gordura metabolizada durante a atividade e recomposição das reservas de glicogênio depletadas durante o exercício . Então, antes de iniciar um programa de atividades físicas procure sempre a orientação profissional adequada para conquistar seus objetivos.

A foto acima é do meu feijão-guandu plantado há alguns meses onde pude colher e assim experimentar o sabor, que é maravilhoso! A outra foto mostro ele cozido e temperado com garam massala. Esse tipo de feijão é cultivado há mais de três milênios no subcontinente indiano, e não crescem em diversas regiões do planeta, o que a torna significativamente rara. Por isso, o feijão-guandu é muito mais consumo no sudoeste asiático como fonte de proteína, enquanto continua sendo bastante exótico por aqui. Além de seu alto valor nutritivo, o feijão-guandu apresenta uma série de benefícios adicionais ao ser consumidos. Saiba mais sobre o feijão-guandu, e quais são os seus benefícios para a saúde: Melhoras na pressão sanguínea Um dos principais minerais presentes no feijão-guandu é o potássio. O elemento é essencial para uma série de funções essenciais do corpo. Em especial, é conhecido como vasodilatador, o que permite a redução da pressão sanguínea. Por isso, o ingredi