INGREDIENTES · 1 abacate maduro · 100g de chocolate 70% · 1 colher de sopa de óleo de coco · 1 colher de sopa de cacau em pó · 2 colheres de sopa de agave · 1/2 colher de chá de baunilha · 1 pitada de sal rosa · 1 colher de chá de chia em grãos · Coco ralado light ou cacau em pó para decorar MODO DE PREPARO: Comece derretendo o chocolate em uma panela pequena com cuidado para não queimá-lo.Quando o chocolate derreter, misture bem os ingredientes restantes (exceto o abacate).Em seguida, o abacate. Amasse bem com um garfo ou bata no liquidificador, até ficar bem molinho, sem pedaços.Coloque a mistura de chocolate em uma tigela e adicione o creme de abacate. Misture bem e coloque a mistura na geladeira por 45 minutos (até ficar firme).Use uma colher ou as mãos para formar as bolinhas, e depois volte tudo pra geladeira pra ficar bem firme. Use o cacau em pó ou coco ralado pra enrolar as trufas.
Cristiane S. Oselame - Nutricionista Mestre Eng. Biomédica/Saúde Óssea (UTFPR), Especialista Nutrição Clínica, Especialista em Nutrição Esportiva e Especialista em Fitoterapia