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Mostrando postagens de Outubro, 2016

RECEITA: Trufas Funcionais

INGREDIENTES · 1 abacate maduro · 100g de chocolate 70% · 1 colher de sopa de óleo de coco · 1 colher de sopa de cacau em pó · 2 colheres de sopa de agave  · 1/2 colher de chá de baunilha · 1 pitada de sal rosa ·   1 colher de chá de chia em grãos  ·   Coco ralado light ou cacau em pó para decorar  MODO DE PREPARO: Comece derretendo o chocolate em uma panela pequena com cuidado para não queimá-lo.Quando o chocolate derreter, misture bem os ingredientes restantes (exceto o abacate).Em seguida, o abacate. Amasse bem com um garfo ou bata no liquidificador, até ficar bem molinho, sem pedaços.Coloque a mistura de chocolate em uma tigela e adicione o creme de abacate. Misture bem e coloque a mistura na geladeira por 45 minutos (até ficar firme).Use uma colher ou as mãos para formar as bolinhas, e depois volte tudo pra geladeira pra ficar bem firme. Use o cacau em pó ou coco ralado pra enrolar as trufas.

AUTOEXAME: Prevenção para Câncer de Boca e Língua:

FONTE DA IMAGEM: https://www.cedars-sinai.edu Gostaria, através deste post e pela minha experiência profissional com pacientes oncológicos, repassar esclarecimentos sobre o câncer de língua e boca, pelo qual muitas pessoas não se atentam com sinais e sintomas simples da doença. Assim, espero ajudar com estas orientações. O câncer da língua não é o mais freqüente de todos, no entanto costuma manifestar-se em fumadores ativos e em pessoas consomem muita quantidade de bebida alcoólica, o que faz que com o passar dos anos a sua presença dentro das estatísticas vá aumentando. É mais comum nos homens do que em mulheres, esta doença conta com um bom prognóstico de recuperação se for detectada a tempo, por isso torna-se importante saber quais são os primeiros sintomas de câncer da língua. Os primeiros sintomas de câncer de língua pode ser visto nos lábios feridas em forma, o que pode demorar mais para diminuir. Há também uma formação de escaras de pus nos cantos da boca. Este

Ganho de Massa Muscular X Bebidas alcoólicas:

FONTE DA IMAGEM: http://bestlittlebrewfestintexas.com Um alto consumo de bebida alcoólica no final de semana em uma festa por exemplo, acaba causando deficiência de vitaminas B1, B2, B6, B12 e C, todas vitaminas importantíssimas para quem pratica musculação. É praticamente impossível conseguir massa muscular quando se está deficiente dessas vitaminas. A vitamina B2, por exemplo, é responsável por favorecer o metabolismo na sintetização de gorduras, açúcares e proteínas. Na parte hormonal, o álcool também trabalha de forma prejudicial. O álcool interfere no hipotálamo, na hipófise e também nos testículos, que são os encarregados pela função reprodutiva de testosterona, o hormônio masculino principal responsável pela característica e força muscular. Em mulheres esse caso também se agrava, ocasionando problemas severos no metabolismo ósseo, assim como os distúrbios menstruais decorrentes também do desequilíbrio hormonal. A diminuição da síntese protéica em decorrência da inge

SMOOTHIE DE COCO FIT

INGREDIENTES - 1/2 xícara (chá) de coco fresco e ralado; - 1 colher (café) de canela em pó; - 1 copo (200ml) de água de coco; - 1/2 xícara (chá) de morango picado congelado; - 2 colheres de sopa de colágeno com mais de 8g de proteínas (sabor neutro) MODO DE PREPARO Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Sirva em seguida.

NOVIDADE: E-BOOKS NUTRICIONAIS

Olá Pessoal! Os e-books Nutricionais são os meus livros ilustrados onde testei receitas e/ou fui adaptando para casos especiais como Lúpus, Intolerância à lactose, Diabetes, Desintoxicação, Emagrecimento, Auto-ajuda dentre outros. Também criei e-books exclusivos com cardápios para a fase da Gestação, Pós parto e Amamentação visando proporcionar a maior informação possível sobre esta fase. E para Cirurgia Bariátrica montei um material exclusivo sobre tudo que irá acontecer antes, durante e depois do processo cirúrgico, facilitando o entendimento do paciente nesta fase tão sensível, além dos cardápios especiais e receitas. Além de muito carinho e muita pesquisa para realizá-los, t odos os e-books são fornecidos gratuitamente aos pacientes em consulta, via e-mail ou impresso. Estou elaborando vários outros e-books para disponibilizar mais conhecimento de forma prática aos meus pacientes. Grande Abraço.

Batata Doce: Você sabe qual a preparação perde mais nutrientes?

FONTE DA IMAGEM: http://www.jennaseverythingblog.com A batata-doce por sua composição nutricional, é considerada um dos alimentos mais saudáveis do planeta, por ser rica em energia, vitaminas C e do complexo B, minerais, além de possuir componentes fitoquímicos benéficos à saúde. Para ser consumida deve sofrer ação do calor para que haja a gelatinização do amido. Contudo, os métodos de cocção provocam alterações químicas e físicas que podem modificar seu valor nutricional. Em um estudo científico deste ano de 2016 que também foi uma Tese de Doutorado da Universidade Federal do Ceará, o autor objetivou avaliar a retenção de nutrientes em batatas-doces submetidas a métodos de cocção convencionais (ebulição, vapor, forno convencional e panela de pressão) e contemporâneos (forno de micro-ondas e a vácuo no forno combinado), além de avaliar a aceitação sensorial e as características microbiológicas de cada método. O autor do estudo concluíu que os métodos de cocção convenciona

ESTUDO CIENTÍFICO: Benefícios do Ômega-3 na Quimioterapia:

FONTE DA IMAGEM: http://healthawarenessforall.com Estudo publicado na revista Nutrition sugere que o suporte nutricional com nutrição enteral (NE) rica em ácidos graxos ômega 3 (ω-3) diminui a freqüência de toxicidades das mucosas induzida por quimioterapia, tais como estomatite e diarréia, e exibiu efeito hepatoprotetor durante a quimioterapia, em comparação com NE pobre em ω-3. Pesquisadores japoneses acompanharam 61 pacientes submetidos à quimioterapia neoadjuvante para câncer de esôfago, que receberam aleatoriamente NE rica em ω-3 (n=31), que recebeu 900 mg dos ácidos graxos, ou NE pobre em ω-3 (n=30), que recebeu 250 mg dos ácidos graxos, por 15 dias durante a quimioterapia. O desfecho primário foi a freqüência de neutropenia de grau 3 e 4 e os desfechos secundários incluíram outros eventos adversos relacionados com a quimioterapia, peso corporal e marcadores inflamatórios. A ingestão de calorias totais durante a quimioterapia foi igual nos dois grupos e não houv