Neste período de quarentena tenho
feito atendimentos de forma on-line, e pude perceber o aumento do consumo de
alimentos industrializados (como os que citei abaixo) ricos em sal e açúcar
pelos pacientes atendidos, o que vem me preocupando muito. Por isso, montei
este post como alerta!!!
Durante a dieta, a recomendação
de sal não deve ultrapassar 5g por dia (1,7g de sódio). Isso equivale a
aproximadamente uma colher de chá
de sal, ou cinco saquinhos de 1g. A
Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que a ingestão máxima de açúcar
adicionado aos alimentos não ultrapasse 10% do total de calorias ingerido por
dia.
O excesso de açúcar está
relacionado ao aumento dos níveis sanguíneos de triglicerídeos e redução dos
níveis do HDL (colesterol bom), à desregulação dos mecanismos de fome e
saciedade e ao aumento de peso corporal. O consumo demasiado de sal (a partir
de 6g), é uma das maiores causas de hipertensão arterial e doenças
cardiovasculares. O sal, refinado ou grosso, contêm grande quantidade de sódio
e pode estar oculto nos industrializados, principalmente enlatados, embutidos,
temperos prontos, queijos, molhos prontos, salgadinhos de pacote, nuggets,
hambúrgueres e pães.
Veja a quantos sachês equivale cada um:
Sal
- Caldo de carne em
cubo: ½ tablete (5,25g) = 993mg de sódio = 3 saquinhos de sal
- Macarrão
instantâneo: 80g de macarrão + 5g de tempero = 1.360mg de sódio = 4
saquinhos de sal
- Molho de tomate:
1 lata (340g) = 1620mg de sódio = 4,5 saquinhos de sal
- Peito de peru
light: 3 fatias (36g) = 375mg de sódio = 1 saquinho de sal
- Salgadinho de
pacote: 1 pacote pequeno (60g) = 376mg sódio = 1 saquinho de sal
AÇÚCAR
- Achocolatado em pó:
1 porção de 20g = 15g de açúcar adicionado = 3 saquinhos de açúcar
- Cereal matinal com
açúcar (tipo sucrilhos): 1 porção de 30g (3/4 xícara de chá) = 12g de
açúcar adicionado = 2,5 saquinhos de açúcar
- Chocolate ao leite:
3 quadradinhos ou 25g = 15g de açúcar adicionado = 3 saquinhos de açúcar
- Refrigerantes:
1 copo 200ml = 20g de açúcar adicionado = 4 saquinhos de açúcar
- Suco de caixinha :1
copo 200ml = 15g de açúcar adicionado = 3 saquinhos de açúcar
