Ingredientes
· 200g de Creme de leite light
· 20g de Matcha em pó pronto para consumo
· 400g de Chocolate 50% ou 70% de cacau
Modo de Preparo
· Aqueça o creme de leite a 90º C.
Apague o fogo, acrescente o matcha em pó pronto para consumo.
· Coloque a preparação em uma fôrma, e
deixe esfriar na geladeira. Ele precisa ficar com uma consistência bem firme.
· Quando estiver endurecido, retire da
geladeira.
· Derreta o chocolate a 45ºC e tempere
sobre uma bancada de granito até que atinja 30º C.
· Acrescente um pouco na forminha que
desejar e em seguida um pouco do creme de matcha e por cima finalize com o chocolate. Você decorar polvilhando com açúcar de coco ou coco ralado light.
· Volte para a geladeira até que fique
firme para ser desenformado.
