Uma pesquisa realizada na Universidade de Queensland na Australia
apontou que os efeitos do açúcar no cérebro são parecidos com aqueles
provocados pelo consumo de cocaína, já que o carboidrato age nos
neurotransmissores serotonina (que causa sensação de bem estar) e dopamina
(relacionado a sensação de recompensa).
Ou sejam ocorre o efeito rebote de forma imediata e por um curto
período, o alimento serve de conforto e pode proporcionar sentimentos
agradáveis.
No entanto, com o passar do tempo e a ingestão frequente, leva a
uma redução de dopamina no corpo.
Na nutrição temos algumas estratégias para se livrar desse mal! Peça para sua Nutricionista na próxima consulta.
