Ingredientes
• 1 e 1/2 xícaras de
água
• 1/2 xícara de açúcar
orgânico demarara
• 3 colheres (sopa) de
farinha de arroz (preferencialmente integral)
• 3 colheres (sopa) de
óleo de linhaça
• 1 colher (chá) de
essência de baunilha
• 1 colher (chá) de suco
de limão
Preparo
Em uma
panela leve o açúcar para o fogo baixo, deixando caramelizar levemente. Despeje
cuidadosamente 1 xícara de água e deixe ferver por cerca de 3 minutos. Dissolva
a farinha de arroz em 1/2 xícara de água, misture o óleo e a baunilha e despeje
na panela, mexendo sempre até engrossar. Aguarde esfriar e misture o suco de
limão. Conserve na geladeira, em
recipiente tampado. Pode ser usado normalmente em receitas como substituto ao
leite condensado.
