FONTE DA IMAGEM: https://cambrian.com
Segundo
o teste laboratorial da Oxygen Radical Absorbance Capacity, que avalia a
capacidade que determinados alimentos têm em absorver radicais livres, o cacau
em pó lidera a lista, em seu ranking com os alimentos com teores mais elevados
de antioxidantes.
O
cacau em pó tem cerca de 43,6 mg por grama de flavonóides, que fazem parte um
grupo de antioxidantes poderosos chamados polifenóis.
Segundo
o Medical News Today, o cacau é um dos alimentos que mais contém polifenóis,
inclusive, bem mais que o vinho tinto e o chá verde. Esse é um dos motivos que
o coloca na lista de alimentos que podem ajudar no combate ao câncer.
