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Mostrando postagens de Dezembro, 2015

FELIZ NATAL!!!

DICAS: Cuidados importantes com a atividade física em dias mais quentes!

Com o calor e o sol, o corpo precisa de cuidados não apenas com seu metabolismo e nutrição, mas também com o exterior. Segue dicas importantes para você!!! Usar roupas leves: No verão, as roupas leves e recortadas devem ser as principais escolhas. Tecidos que permitem a transpiração e a respiração da pele, além comprimentos mais curtos ajudam a refrescar o corpo e tornar o exercício mais agradável. Usar protetor solar: O protetor solar, por sua vez, deve ser aplicado por todo o corpo, cerca de 30 minutos antes de sair ao sol. Prefira opções que garantam a fixação mesmo na água: ainda que seu esporte não seja aquático, o suor pode remover os produtos mais fracos. Usar óculos com fator de proteção: Além de bonés e viseiras, invista também em um óculos solar com fator de proteção. O acessório não só melhora a visibilidade durante o exercício, mas também previnem incômodos e problemas nos olhos. Hidratar e refrescar o corpo: Obviamente, a hidratação via o

FAROFA FUNCIONAL PARA O NATAL!

INGREDIENTES §   2 xícaras de farinha de mandioca fina §   1/2 xícara de aveia em lâminas §   ½ xícara de amaranto em flocos §   1 xícara de castanha de caju picadas §   1 cebola cortada em cubos grandes §   1 cenoura média ralada no ralador fino §   1 colher de chá rasa de açafrão da terra §   Sal rosa (himalaia) a gosto §   Pimenta da síria a gosto §   ½ xícara de azeite de oliva + 3 colheres de sopa de manteiga ghee (ou use um só ou óleo de coco). A mistura dos dois equilibra o sabor da manteiga com o azeite) §   Salsinha picada e chia em grãos para finalizar MODO DE PREPARO Adicione a manteiga ghee em uma panela ou frigideira grande, adicione a cebola e uma pitada de sal e pimenta síria. Deixe refogar até ficar transparente, depois acrescente a cenoura. Adicione a farinha de mandioca e refogue bem, para cozinhar, depois adicione a aveia, amaranto e castanhas, mexa sempre para cozinhar as farinhas, adicione o açafrão, mexa. Para servir adicione a

RECEITA FIT: Panqueca de Batata Doce

INGREDIENTES §   1/2 xícara de purê batata doce §   2/3 xícara de água §   2 ovos §   3 colheres de sopa de farelo de aveia §   1 colher de sopa polvilho doce §   3 colher de sopa de óleo de abacate §   1 pitada de sal rosa (Himalaia) MODO DE PREPARO Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte uma frigideira anti-aderente e coloque cerca de uma concha, gire a frigideira para cobrir o fundo. Faça sempre em fogo baixo! Toste a panqueca dos dois lados, recheie e está pronta! Rendem 7 panquecas pequenas! O recheio pode ser com peito de frango desfiado, requeijão light ou da sua preferência.

APROVAÇÃO NO MESTRADO DA UTFPR!

Boa Tarde Pessoal! Estive sumida do blog devido minha defesa do Mestrado da UTFPR que foi quarta-feira dia 09/12. Gostaria de dividir com todos os familiares, amigos, alunos e pacientes esta conquista, este presente de Natal 2015! Muito obrigada a todos que direta ou indiretamente me auxiliaram nesta vitória. Um super abraço carinhoso a todos.

Dia Mundial de Luta Contra a AIDS: Minha história profissional

Hoje é um dia muito especial. Eu particularmente sou apaixonada pela área de nutrição na infectologia. Minha história como nutricionista começou no Hospital Oswaldo Cruz de Curitiba em 2002, sendo um hospital específico para pacientes com HIV/AIDS. Foi o meu primeiro estágio com a querida e única, Nutricionista Glória.  No hospital trabalhei na cozinha hospitalar para dietas exclusivas e atendimento ambulatorial direta aos pacientes para avaliação nutricional (peso, altura, porcentagem de gordura, etc...). Logo, para conclusão do curso de nutrição, fui para o estágio no Hospital do Trabalhador, na Infectologia, novamente com a Nutricionista Glória, que trabalha até hoje no Hospital, o que é um presente para o local e estagiários da nutrição. Neste local, na infectologia, trabalhei diretamente com os pacientes com HIV/AIDS novamente, além de trabalhar na manipulação de dietas enterais para estes pacientes. Não podia ser diferente, meu trabalho de conclusão de curso, foi sobre H