Proteína
da soja (tofu a partir da qual é derivada) pode a ajudar na redução dos níveis
de colesterol ruim (LDL).
O
Tofu contém fitoestrógenos chamados isoflavonas - um grupo de produtos químicos
encontrados em alimentos de origem vegetal. Eles possuem uma estrutura
semelhante ao hormônio feminino estrogênio.
Devido
ao conteúdo de fitoestrógeno da soja, muitas mulheres decidem incluir alimentos
ricos em soja como o tofu em sua dieta assim que entram na menopausa . Durante
a menopausa, a produção natural do corpo de estrogênio pára e podem surgir sintomas.
Como fitoestrógenos atuam como um estrogênio fraco, eles podem ajudar a aliviar
os sintomas, como os fogachos.
| 70 kcal | 3,5 g de gordura | 1,5 g de carboidratos | 8,2 g de proteína | 0,9 g de fibras |
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