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Estudos
indicam que o consumo regular de pinhão ajuda a prevenir doenças cardíacas,
alguns tipos de câncer, ajuda a controlar o diabetes e o colesterol. Também é
útil para quem tem problemas de osteoporose e descalcificação. É também um
ótimo alimento para a nutrição cerebral, graças a quantidade de zinco e
vitaminas do complexo B que ajudam a nutrir as células do sistema nervoso
central.
Além
de ser saborosíssimo, o pinhão possui diversas propriedades nutricionais. Ele é
rico em ferro, manganês, zinco, fósforo, magnésio e cálcio, e também contém
quantidades significativas das vitaminas do complexo B e vitamina C, além de
fibras e proteínas.
Apesar
de todos esses benefícios, vale lembrar que o pinhão é bem calórico, cada
semente tem aproximadamente 20Kcal, por isso consuma com moderação, pois o
consumo exagerado faz engordar!
