Nutrição: Mais Sabor e Saúde!

Olá queridos Amigos e Pacientes., É com muita alegria é que lhes convido a ver minhas matérias publicadas na Revista Dieta Já! Edição 232, no qual fui convidada a participar de matérias bem exclusivas. Já esta nas Bancas de todo o Brasil!!!! Estou nas seguintes páginas: 14, 15, 16 e 48, 49, 50, 51. Logo divulgarei mais sobre as receitas aqui no blog! - TRUQUE MAGRO: Desenvolvi a receita da  geleia  de morango com chia e mais 2 receitas com esta geleia! - ENXUGA EXPRESS: Milho verde – com cardápio de 2 dias com 800kcal para perda de peso e 6 receitas com milho verde “magrinhas”! Pelo site da revista já existe algumas partes das matérias. http://dietaja.uol.com.br/

Ingredientes ·         1 colher (sopa) de grão de amaranto integral Modo de Preparo ·         Coloque uma colher de sopa de grãos de amaranto em uma frigideira ou panela (sem adicionar óleo à panela). Leve ao fogo baixo até que grande parte dos grãos se torne branca. Esse processo deve durar de 10 a 30 segundos aproximadamente. A pipoca pode ser servida dessa forma ou juntamente com outros ingredientes ou preparações.

OLÁ QUERIDOS PACIENTES E AMIGOS., A nova sensação esta chegando... Bitter Melon (melão amargo). De acordo com sites internacionais no qual tenho feito pesquisa sobre o produto, o ele é maravilhoso para regular açúcar no sangue, indigestão, imunidade, pressão alta, constipação, dentre vários outros  benefícios  para saúde de adultos e idosos. Assim que obtiver mais notícias avisarei!     Abraços carinhosos à todos!!!

Todos os dias, produzimos entre 0,5 l  a 1,5l de gases. Uma parte vem do ar que engolimos diariamente (ao comer, beber, falar ou respirar). A outra,  vem de uma combinação mais complexa. Nos nossos intestinos habitam tantas bactérias quanto cabem,  se alimentando dos nutrientes que ingerimos. Esses micro-organismos pagam hospedagem produzindo nutrientes benéficos para absorção de alimentos no nosso corpo, e defendem o terreno onde vivem, evitando que bactérias nocivas se instalem. O intestino delgado não é capaz de absorver determinados carboidratos,  devido a ausência da enzima α-galactosidase. Esses açúcares vão para o intestino grosso, onde estão alguns trilhões dessas bactérias. Ali, liberam enxofre,  que se junta com hidrogênio, nitrogênio, oxigênio, mais dióxido de carbono e metano dos nossos gases “naturais”,  deixando aquele odor característico da Flatulência. Eliminamos parte dos nossos gases silenciosamente, em cerca de 15 flatos (em latim, sopros) diários,  durant

FONDUE DE LEITE DE AMÊNDOAS 100 ml de leite de amêndoas; Gotas de chocolate diet; Misture o leite vegetal e as gotas de chocolate; Coloque cardamomo em pó à gosto; Mexa delicadamente, até o chocolate derreter; Coloque na panela de fondue, copo grande, tigela de cerâmica ou panelinha de inox, para manter o aquecimento. FONDUE DE CACAU  Prepare o creme de aveia (mingau) - quantidade à gosto; Misture o cacau à gosto; Misture 4 quadradinhos de chocolate 70% de cacau; Misture canela da china à gosto; Coloque na panela de fondue, copo grande, tigela de cerâmica ou panelinha de inox, para manter o aquecimento. FONDUE DE ALFARROBA ½ xícara de farinha de alfarroba; Baunilha em favas; Misture a farinha de alfarroba com o agave (à gosto) e a baunilha; Adicione água quente aos poucos, até formar um creme; Misture com o creme de aveia - quantidade à gosto (estilo mingau); Coloque na panela de fondue, copo grande, tigela de cerâmica ou panelinha de inox, para ma

Olá queridos Amigos & Pacientes,      Conforme solicitado nesta semana, segue na íntegra o cardápio da “DIETA DO ÓLEO DE CÁRTAMO” que fiz exclusivamente para a Revista Dieta Já!  O menu esta disponível no site da revista que é:  http://dietaja.uol.com.br/elimine-2-kg-com-a-dieta-do-oleo-de-cartamo/   Espero que gostem, abraços!!!

Segue os links no qual saiu minha pesquisa realizada em conjunto com a Dra Ana Cristina Miguez Teixeira, no qual falamos sobre o uso dos alimentos funcionais e seus benefícios à saúde. Para facilitar, segue fragmentamos do texto em uma compilação das informações mais importantes de cada parte da pesquisa . http://revista.cmc.ensino.eb.br/index.php/revista/search/authors/view?firstName=Cristiane%20da%20Silva&middleName=&lastName=Oselame&affiliation=&country=             http://maisbio.wordpress.com/2014/05/20/o-uso-dos-alimentos-funcionais-no-cotidiano/

AGAVE - de origem mexicana este extrato é um excelente substituto do açúcar. O Agave é uma planta suculenta, originaria do México. Da variedade Azul é produzido o extrato ou xarope de Agave. É um tipo de cacto originário do México, de aparência e consistência similares à da Babosa. A produção ocorre através de quebra, filtragens, homogeneização e evaporação da planta. O extrato de Agave quando usado no lugar do açúcar tem efeito coadjuvante no emagrecimento, pois tem menos calorias e menor índice glicêmico; ainda devido ao baixo índice glicêmico pode atuar como protetor contra diabetes. Na culinária, pode ser usado no dia a dia para adoçar cafés, chás, sucos, assim como sobremesas, waffles, pães, panquecas, bolos e muito mais.  Segue abaixo algumas marcas para conhecimento.

Você tem o costume de pular o café-da-manhã? Estudos revelaram que fazer a refeição matinal pode melhorar a memória de curto-prazo e a atenção. Os estudantes que se alimentam no café-da-manhã apresentam um desempenho escolar significativamente melhor que aqueles que não se alimentam de manhã. No topo da lista dos alimentos bons para o cérebro estão os cereais, as frutas e os derivados de leite. Mas não coma em excesso: os pesquisadores também descobriram que cafés-da-manhã hipercalóricos atrapalham a concentração.