Muitas pessoas estão
usando e quase todos os dias algum paciente me pergunta sobre o e-mail que diz
milagre sobre a semente.
Eu ainda não indico
para ninguém. Vamos acompanhar os estudos em humanos para verificar os reais
benefícios, em animais a semente apresentou úlcera nas galinhas e câncer de
pele em ratos... vamos sempre pensar na INDIVIDUALIDADE BIOQUIMICA e na
MODERAÇÃO, o excesso de qualquer substância vai desequilibrar nosso
organismo!!!
Tá na moda, a
internet espalha muito rápido, gente querendo fazer leite de alpiste, e-mails
para todo lado. A composição nutricional em termos de proteína é realmente
grande, mas nada que se compare à carne. É uma fonte proteica como outras
sementes, como é a semente de girassol, gergelim e linhaça. Em estudos feitos em
animais não apresentou componentes antinutricionais, ou seja, que possam
reduzir a absorção de micronutrientes (vitaminas e minerais), e a
digestibilidade da proteína é mediana, como é a digestibilidade de proteínas em
leguminosas, como feijão e lentilha (não se compara portanto com clara de ovo e
peito de frango). Importante dizer que é uma grande fonte de triptofano,
portanto formador de serotonina e melatonina, o que ajuda a reduzir pressão
arterial, evitar depressão, alegria, prazer, e efeito antioxidante e
possivelmente antiinflamatório, mas precisamos de estudos em humanos mais
detalhados para ver este efeito. Lado ruim, em estudos em animais, levou a
formação de úlceras em galinhas e câncer de pele em ratos, a partir de uma
fibra contida na semente. Qual será a quantidade de agrotóxicos nestes
sementes? Qual o tipo de ácido graxos predominante? Acredito que seja
promissor, mas assim como toda semente, é preciso muito cuidado. Eu ainda não
prescrevo.
BASES REFERENCIAIS PARA ESTE POST:
·
Int J Cancer.
1984 Oct 15;34(4):519-28. Biogenic silica fibre promotes carcinogenesis in
mouse skin. Bhatt T, Coombs M, O'Neill C.
·
Blood pressure
reducing effects of Phalaris canariensis in normotensive and spontaneously
hypertensive rats. Passos CS, Carvalho LN, Pontes RB Jr, Campos RR, Ikuta O, Boim MA.
Can J Physiol Pharmacol. 2012 Feb;90(2):201-8.
·
A study of
nutrient digestibility and growth performance of broiler chicks fed hairy and
hairless canary seed (Phalaris canariensis L.) products. Newkirk RW, Ram JI,
Hucl P, Patterson CA, Classen HL. Poult Sci. 2011 Dec;90(12):2782-9.
