NUTRIÇÃO MAIS SABOR E SAÚDE

Pessoal! Tenho estado ausente nas matérias aqui no instagram devido inúmeros convites de trabalhos em empresas para desenvolvimento de suplementos e campanhas diversas, cursos  de atualização que tenho feito (por sinal vários), atendimentos no consultório e ambulatório, atendimentos on line para casos graves e trabalhos dentro do Hospital no setor de Nutrição Clínica.  

Mas, com os cursos que tenho feito, vou publicando aqui matérias exclusivas para vocês, como este dos XENO-HORMÔNIOS, tema atual e muito importante, vejam abaixo detalhes:

Os Hormônios estranhos ou xeno-hormônios (xeno = estranho) são compostos químicos tóxicos presentes na composição de diversos produtos, inclusive cosméticos do nosso dia a dia.

Essas substâncias químicas tóxicas confundem os receptores celulares, principalmente dos estrogênios no organismo, interferindo nas mensagens bioquímicas naturais.

Essas moléculas químicas e sintéticas são consideradas pseudo-hormônios e promovem uma bagunça em nosso sistema endócrino.  Pior do que isso. Elas são dificilmente excretadas, se acumulando em nosso organismo, principalmente no tecido adiposo, ficando também em nossos órgãos, inclusive no cérebro.

Os xeno-hormônios levam ao desequilíbrio hormonal, pois caem na corrente sanguínea tomando o lugar de  hormônios como o estrógeno, por exemplo. 

Não é à toa que só aumenta o número de mulheres com desequilíbrio hormonal na faixa dos 20 aos 40 anos. E, muitas vezes, isso pode trazer reflexos como alterações menstruais, síndrome da Tensão Pré-Menstrual, ovários policísticos, distúrbios cognitivos, AUMENTO DE GORDURA LOCALIZADA, infertilidade, risco de câncer, entre outros.

Deste modo, desenvolvi através dos cursos de atualização que fiz recentemente, um tratamento especial para DETOX do xeno-hormônios e adequação da dieta no dia-a-dia.

Conheça algumas das substâncias consideradas xeno-hormônios:

·                   Benzofenona-3

·                   Homosalate

·                   4-metil benzilideno cânfora (4-MBC)

·                   Octil-metoxicinamato

·                   Octil-dimetil-PABA

·                   Parabenos (conservantes)

·                   Sais de alumínio (presente em antitranspirantes)

·                   Fragrâncias sintéticas

·                   Triclosan (presentes em desodorantes)

A bebida natural é feita com flor de Clitoria ternatea, também conhecida como feijão borboleta. Seu nome científico faz alusão ao formato da flor, que lembra o órgão sexual feminino.

A cor por si só já é incomum, mas a bebida consegue surpreender ainda mais porque muda de cor, isso acontece quando seu pH é reduzido, pingando algumas gotinhas de limão.

A Clitoria é uma trepadeira comum em jardins, mas que poucos sabem de seu poder medicinal, tão amplo quanto os já conhecidos boldos, carqueja e cidreira.

Diversos estudos já mostraram que as flores da planta são ricas em fitoquímicos como flavonoides e antocianinas com atividades antioxidantes e são capazes de inibir a absorção de glicose na dieta, beneficiando os diabéticos.

O potencial antioxidante do feijão-borboleta é cientificamente comprovado. Portanto, sua eficiência no fortalecimento da imunidade pode prevenir diversas doenças, inflamações e infecções no organismo. Não só, inibe também problemas de pele, como acne e envelhecimento precoce, pois combate a ação dos radicais livres – causadores do estresse oxidativo.

Sua forte cor azul não é apenas linda, mas pode ser útil. Ou seja, ela pode ser usada para colorir receitas (doces, pastas, arroz, cremes, pães e mais), além de poder dar cor para outras bebidas, como kombucha.

COMO PREPARAR O CHÁ AZUL:

§1 colher de chá de flores secas de feijão-borboleta

§500 ml de água fervente

· Faça infusão. Coe a bebida e espere ela amornar antes de ser servida.

·Posologia: Em excesso pode ser tóxico, por isso veja com sua Nutricionista Clínica a indicação para o seu caso.

INGREDIENTES:

·        Suco de 3 a 4 limões espremidos

·        200 ml de iogurte natural (ou 2 potinhos de grego light)

·        1 e 1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado

·        1/2 xícara (chá) de água gelada

·        Adoçante a gosto sendo opcional

 MODO DE PREPARO:

·        Junte no liquidificador o leite em pó, a água e o iogurte.

·        Comece a bater e com o liquidificador ainda ligado, adicione aos poucos o suco do limão.

·        Quando a consistência liquida passar para cremosa, não precisa mais adicionar o suco de limão.

·        Despeje dentro de potinhos ou dentro de um recipiente com tampa.

·        Leve a geladeira por no mínimo 2 horas.

·        Sirva com raspas de limão.