NUTRIÇÃO MAIS SABOR E SAÚDE

✏E hoje "segundou" com a aula top da professora @lucyannakalluf 

🧘‍♀️1ª aula de aquecimento para o Treinamento da SOP à Menopausa! 

Hoje o tema foi como trabalhar o horizonte clínico e o terreno biológico das pacientes para que elas cheguem na menopausa mais saudáveis. 

Teve muitas dicas, muitas "costurinhas" 🪡🧵como ela nos ensina... 

Minhas pacientes irão amar♥︎

📖 Como sempre, a Nutricionista e Farmacêutica Lucyanna Kalluf arrasou no AULÃO. Lembrando que esse foi o 41° aula dela de forma totalmente gratuita.

😍 Sou fã de carteirinha da aulas, e isso não é recente, a conheço desde 2002 quando foi minha professora na graduação em CURITIBA. E desde lá, sigo em busca de conhecimento através dela, que hoje reside em São Paulo, sendo referência na área de Nutrição e Saúde da Mulher.

📚 A prof tem publicado 2 livros maravilhosos, inclusive  postei a foto do último que comprei sobre  Fitoterapia na Saúde da Mulher, que é maravilhoso para nossa prática clínica!

#ficaadica

Mousse de Chocolate com café Low Carb – TESTADO E APROVADO

 

INGREDIENTES

·        240 gramas de chocolate 70% (usei a marca  only4 com 4 ingredientes sem açúcar)

·        1 colher de café coado bem forte ou 1 pitada do café solúvel

·        2 colheres de sopa de stevia ou eritritol

·        6 gemas

·        500 gramas de creme de leite light (usei da marca nestlé  - menos gordura saturada e consistência mais firme)

·        4 colheres de sopa de whey protein sabor chocolate (Iso Whey Pure Double chocolate da marca Nutrata )

 

 

MODO DE PREPARO

·        Em uma panela média adicione o café coado ou café solúvel e as 6 gemas (ligue o fogo baixo e mexa um pouco). Vá adicionando aos poucos o adoçante culinário. Mexa até que esteja quase fervendo (desligue o fogo, adicione o whey protein e reserve). No liquidificador, coloque o chocolate 70% e o creme de leite light. Deixe essa mistura descansando por cerca de 2 minutos antes de bater. Passado esse tempo, bata por 3 minutos. Adicione a mistura que estava na panela e bata um pouco. Coloque em potinhos ou em uma travessa grande. Leve para gelar por 12 horas.

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🤔😁 Às vezes pode parecer difícil seguir uma dieta vegana e ter tempo para preparar lanches sem ingredientes de origem animal durante a correria do dia a dia. Mas, acredite, é possível fazer ótimos pratos sem perder tempo na cozinha, essa é a ideia do nosso e-book.

🌮O Empório e Café Ubá @ubavegano busca disponibilizar uma variedade de produtos saudáveis e saborosos para facilitar a sua vida. O espaço é aconchegante e oferece lanches para consumo imediato e diversas opções de produtos refrigerados e congelados. Tudo vegano e zero lactose.

📒 O E-book está disponível em formato PDF, o livro traz 30 receitas fáceis e saborosas, que vão do doce ao salgado, além dos leites vegetais de forma gratuita.

 

📲 Você pode faz o download no link da BIO da nutricionista @cristianeoselame

 

Conheça as receitas testadas do nosso E-book:

 

➡️CONDENSADO DE INHAME

➡️DOCE DE LEITE

➡️IOGURTE DE SOJA

➡️IOGURTE DE COCO

➡️LEITE CONDENSADO DE ARROZ

➡️IOGURTE DE CASTANHA DE CAJU

➡️COALHADA VEGANA

➡️CREME DE TAPIOCA

➡️REQUEIJÃO VEGANO DE SOJA

➡️MARGARINA CASEIRA

➡️MINI PASTEL DE PVT

➡️VEG BURGUER DE QUINOA

➡️MINI BURGUER DE BETERRABA

➡️CREME DE MILHO VERDE FRESCO

➡️MOLHO DE PIMENTÃO

➡️BEBIDA GELADA DE CHOCOLATE E AVEIA

➡️DOCINHOS DE AMEIXA E COCO

➡️SORVETE DE MORANGO

➡️MAIONESE DE ABACATE

➡️CREME DE HORTELÃ E CHOCOLATE

➡️RECEITA DE BRIGADEIRO VEGANO

➡️BISCOITOS DE CHOCOLATE E CARDAMOMO

➡️BOLACHAS DE COCO

➡️BISCOITOS INTEGRAIS DE ABÓBORA COM COCO E AÇÚCAR MASCAVO

➡️BISCOITOS DE GRANOLA

➡️GELÉIA DE MORANGO

➡️MANTEIGA DE AMENDOIM E GIRASSOL

➡️LEITE DE AMENDOIM

➡️LEITE DE INHAME

➡️LEITE DE QUINOA

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Pessoal! Hoje vou falar um pouquinho sobre Saúde da Mulher, exclusivamente desse AULÃO maravilhoso que foi ministrado pela Nutricionista @anapaulapujol nesta segunda e terça-feira.

O tema escolhido por ela foi a Síndrome dos Ovários Policísticos (SOP) que é uma doença crônica caracterizada como um distúrbio hormonal que pode afetar de 5 a 10% das mulheres em idade reprodutiva. Tal patologia está relacionada a altos índices de obesidade, resistência à insulina, diabetes mellitus 2 e problemas cardiovasculares causando repercussões à saúde ao longo da vida das portadoras. A SOP pode apresentar sintomas clínicos como hirsutismo, irregularidade menstrual, acne e infertilidade o que pode afetar diretamente a questão psicossocial nas portadoras. Os profissionais da nutrição precisam ter conhecimento frente a essa síndrome, pois a alteração do estilo de vida tem se instituído como tratamento de primeira linha em mulheres com SOP e obesidade.

A Dra @anapaulapujol ensinou estratégias para o tratamento com um exemplo prático de estudo de caso, abordando exemplo de cardápio, alimentos adequados, formulações, dicas, atualização científica sobre o tema, consumo alimentar, biótipo corporal dessas mulheres, dificuldades no emagrecimento e o mapa de intervenção para o adequado tratamento nutricional com dicas incríveis! 

Atendo muitas pacientes com SOP e sempre estou me atualizando para melhor ajudá-las♥︎

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OLÁ PESSOAL!

 

Mais um curso realizado, esse foi na área de NUTRIÇÃO CLÍNICA AD  com o Nutricionista Dr Jefersson Comin do CESS de São Paulo, com o total de 40hs de aulas.

 

Por isso, vou exemplificar os temas mais importantes, porque o curso foi longo, porém sensacional, muito conhecimento adquirido e atualização cientifica.

 

Lembrando que sempre após cada curso realizado (meus pacientes sabem disto) faço material exclusivo para entrega em consulta com atualização científica e com as referencias para que tenham acesso.

 

BREVE resumo dos temas abordados no curso:

 

·         DOENÇAS CARDIOVASCULARES

·         Óxido nítrico – atualização cientifica

·         Terapia nutricional com antioxidantes

·         HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTÊMICA

·         Consumo máximo de gorduras na dieta para esses pacientes

·         Atualização sobre tratamento para colesterol alto

·         Ômega-3 e coenzima q10 (como indicar com segurança) ao paciente

·         Vitamina D – uso seguro

·         Novos estudos científicos sobre os benefícios da soja não transgênica

·         Fitosteróis e benefícios – atualizados em estudos

·         HORMÔNIOS E TIREOIDE

·         Ativando a função da tireoide de forma natural

·         Terapia com Flavonoides

·         Glicosinolatos – dieta especifica

·         Selenito de sódio – uso seguro

·         Alimentos fontes de hormônio T4

·         Glúten e estudos novos sobre função tireoidiana

·         DIABETES

·         Dieta da carga glicêmica

·         Leitura de rótulo – riscos de alguns ingredientes

·         Aminoácidos e glicemia – artigos científicos

·         Novos suplementos para Terapia Nutricional

·         Experiência profissional (momento de trocas)

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OLÁ PESSOAL!

 

Gostaria de divulgar a aula fantástica da Farmacêutica Carmine @carminemuller da Farmácia de Manipulação Salvena @salvenamanipulacao (via plataforma ZOOM) sobre a importância dos excipientes na formulações manipuladas.

Não estou aqui para fazer propaganda do local ou da empresa de insumos, é sem conflito de interesse e quem me conhece sabe da minha honestidade referente a isso. Gostaria de divulgar porque é muito importante para os pacientes conhecerem e profissionais sobre esse assunto.

 

Nós NUTRICIONISTAS CLÍNICOS, trabalhamos muito com a prescrição para manipulação, eu mesma trabalho hoje com mais de 300 formulações, porém entendi que é preocupante essa questão dos excipientes adicionados a eles, por isso, gostaria de divulgar essa informação à todos.

A @salvenamanipulacao utiliza os excipientes da empresa @embrafarma – celulosix excipientes padronizados. A linha é fantástica realmente, a segurança para absorção dos princípios ativos é certa com estudos científicos comprovando sua eficácia.

 

Afinal, você sabe o que é excipiente farmacêutico? Você já percebeu que um colega seu teve resultado com um manipulado de uma farmácia e você que fez em outra o não teve? Ou, nas primeiras semanas de uso você sentiu resultado, mas depois parou de perceber? Pode ser o excipiente...

 

Entre as principais funções desse elemento, podemos destacar: a garantia no desempenho do manipulado, a segurança e a otimização do efeito terapêutico.

Dessa forma, hoje, o farmacêutico encontra diversas possibilidades para a fase de pré-formulação. Assim, o excipiente farmacêutico, quando bem usado, desempenha papel fundamental na qualidade no manipulado.

Escolher excipientes adequados para medicamentos e nutracêuticos é algo totalmente indiscutível. As funções desse elemento podem variar tanto quanto a sua relevância ou aplicação. Eles ainda podem garantir a estabilidade do produto, suas propriedades físicas, químicas e biológicas de insumos farmacêuticos.

Escolher o excipiente correto é fundamental para o sucesso de um processo terapêutico, bem como na agregação de credibilidade e qualidade de um produto manipulado.

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