Para
quem não conhece o Amr al-Din é produzido do Damasco seco e pode ser encontrado
em casas de produtos árabes. A bebida é preparada principalmente em ocasiões
festivas como Natal e Réveillon e tem
presença quase obrigatória na mesa do desjejum de ramadã. Alem do suco, as
folhas de Damasco seco também podem ser usadas para o preparo de geléias e
doces.
Ingredientes:
• 1 folha de Amr Al-Din (você pode fazer com
damasco desidratado)
• 2 copos de água gelada
• Açúcar mascavo à gosto ou adoçante
• Uma pitada de cardamomo em pó (se gostar)
• Folhas de menta (opcional)
Modo de Preparo:
1. Corte a folha de Amr al-Din em pedaços
pequenos e deixe de molho na água na geladeira por 12 horas.
2. Bata a mistura no liquidificador com a
menta e o açúcar. Se o suco ficar muito concentrado você pode adicionar água a
gosto.
Sirva gelado, Bom apetite.
