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O
Bulletproof, ou café à prova de balas, nada mais é que uma mistura dos três
elementos. Quem já tomou diz que além de ser delicioso, serve para clarear a
mente, aumentar a produtividade e de quebra te ajudar a perder alguns quilos.
A
ideia é do empreendedor e “biohacker” David Asprey. Ele fez uma viagem ao
Nepal, em que a intenção era aprender a meditar. Porém, o que mais chamou sua
atenção foi o chá com manteiga que os habitantes das vilas tomam há séculos.
Asprey
criou então uma dieta baseada na bebida e colocou suas teorias no livro
Bulletproof: a dieta à prova de bala. Ele também começou uma startup que vende
o café próprio para fazer a receita, além de manteigas e vários tipos de óleo.
Uma
das principais chaves para entender o funcionamento do BulletProof Coffee é a
diferença entre os óleos ruim e o bom.
Um
óleo comum, como o de girassol que usamos para fritar muita coisa em casa, é
composto por triglicerídeos de cadeia longa. Para que o organismo absorva essa
gordura, ele precisa passar por muitos processos, o que oferece pouca energia
restante no final.
Já
óleos como os recomendados por Asprey, como o de coco e de palmeira, possuem
triglicerídeos de cadeia média. Isso significa que em pouco tempo seu corpo os
transforma em energia, pronta para te guiar durante o dia.
Esse
processo ainda supre a a necessidade de carboidratos do organismo. Assim, você
para de desejar tantos doces e outras comidas pobres em nutrientes.
Já
a função da manteiga é ser alimento. O Bulletproof Coffee foi feito para
substituir o café da manhã por completo. Ela, então, evita que você passe muita
fome até chegar a hora do almoço.
Ou
seja, você faz praticamente um jejum na parte da manhã. Essa prática favorece
um processo chamado de autofagia. Ele consiste, basicamente, na renovação das
células. Se a autofagia não acontece com frequência, você fica mais suscetível
a doenças como artrose e diabetes.
O
café vendido pela companhia de David Asprey é meticulosamente produzido para
oferecer a quantidade certa de energia e manter sua mente ativa. Ele ainda
afirma que seu produto é livre de substâncias tóxicas, que estão presentes em
outras marcas de café.
Receita do Bulletproof
Coffee:
Existem algumas
receitas disponíveis, com ingredientes presentes no Brasil. Também recomenda-se
testar receitas diferentes, até chegar aos efeitos desejados.
Parta deste ponto:
- 250-350 ml de café
de alta qualidade, de preferência filtrado, fresco e moído na hora (2 ½
colheres de sopa)
- 1-2 colheres de
sopa de manteiga ghee
- 1 colher de sopa
de TCM ou óleo de coco extravirgem
- Bata tudo no
liquidificador por 20-30 segundos.
FONTE DA MATÉRIA: https://blog.bulletproof.com/bulletproof-for-beginners/
