Ingredientes:
- 1 colher (das de sopa) de
calabresa seca;
- 2 colheres (das de sopa)
páprica;
- 2 colheres (das de sopa) grãos
de coentro;
- 2 colheres (das de sopa)
cominho em grãos;
- 2 colheres (das de sopa) grãos
de mostarda;
- 2 colheres (das de sopa)
gengibre ralado;
- 2 colheres (das de sopa)
cardamomo;
- 2 colheres (das de sopa) cravo;
- 1 pau de canela.
Modo de Preparo:
Reserve a canela em pau e leve
os outros ingredientes para tostar, em uma frigideira, levemente. Bata no
liquidificador e coloque em um vidro esterilizado. Coloque a canela no vidro e
feche bem. Pode ser adicionadas em carnes, molhos, saladas, preparações em
geral (salgados).
