A
beterraba apresenta betacaroteno que é considerado um antioxidante e quando
entra em contato com o organismo é transformado em vitamina A.
A
vitamina A participa da defesa do organismo e representa uma ótima proteção
contra as infecções, possibilitando uma recuperação mais rápida contra doenças
e também é essencial para o bom funcionamento dos olhos, boca e pele.
Alguns
estudos estão relatando que no suco de beterraba contém alto teor de nitrito
(substância presente no solo, na água e nos vegetais e, portanto, distribuídos
em alimentos de origem vegetal e animal). Esta substância quando entra em
contato com o organismo humano é transformada em nitrato (processo chamado de
nitração), e o mesmo se modifica para óxido nítrico. Este processo melhora a
absorção de nutrientes para dentro do músculo, ajuda a gerar mais energia,
elimina as toxinas do corpo, e mantém mais eficiente a utilização do oxigênio,
isso porque o óxido nítrico ajuda a manter os vasos sanguíneos dilatados,
deixando a pressão arterial normal.
Com
isso, o uso do suco de beterraba uma hora após o termino da atividade física,
juntamente com aminoácidos, é excelente para otimizar a recuperação, e deixar a
musculatura mais preparada para o próximo treino. Isso porque o óxido nítrico é
um ótimo vasodilatador que auxilia no transporte de mais nutrientes para o
músculo e eliminando as toxinas do corpo com mais facilidade.
Por
isso, alguns trabalhos vêm mostrando que consumir suco de beterraba treina-se
mais, com uma recuperação bem mais rápida e eficiente.
Porem
não exagere, pois tomar muito suco de beterraba pode dar diarréia e dores
abdominais, sendo assim consulte sempre uma nutricionista antes de incluir algo
na sua dieta.
