INGREDIENTES:
- 1 unidade de beterraba pequena
- 1 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de açúcar demerara
- 1 ½ xícara de chá de extrato de soja
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- ½ xícara de chá de coco ralado light
MODO DE PREPARO:
Bater no
liquidificador a beterraba com a água e o açúcar. Despejar em uma panela, e,
acrescentar o extrato de soja em pó, o amido de milho e o coco ralado. Levar ao
fogo, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo da panela. Colocar em um
prato e deixar esfriar. Fazer bolinhas com as mãos levemente molhadas e passar
no coco. Depois levar à geladeira até ficarem firmes.
