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O
aspartame continua sendo um adoçante ainda muito controverso. Boa parte dos
cientistas não encontram associação com câncer nas quantidades normalmente
utilizadas em humanos, fica uma referencia de diferentes estudos e conclusões.
Entretanto,
a associação com refrigerantes adoçados com aspartame e aumento de obesidade e
síndrome metabólica tem sido demonstrado em humanos, e a obesidade é fator que
induz a algumas formas de câncer, logo, indiretamente, consumir aspartame pode
aumentar o risco de câncer.
Mas
o aspartame por ser convertido em metanol e em pessoas com metabolismo hepático
para o etanol mais acentuado, pode induzir a mieloma. E isto já foi comprovado
recentemente em ratos e camundongos, com aumento de câncer de fígado e pulmão.
Portanto,
o ideal é evitar ao máximo o seu consumo.
Segue abaixo os links dos estudos científicos:
