O
óleo de abacate emagrece porque reduz os níveis de cortisol, hormônio
relacionado ao aumento da compulsão alimentar e ao acúmulo de gordura na região
abdominal.
O
beta-sitosterol se associa às gorduras saturadas de outros alimentos bloqueando
sua absorção pelo corpo. Este efeito pode ajudar na perda de peso.
Para emagrecer, é possível consumir o óleo de abacate puro, em hortaliças cozidas, ou ainda usá-lo no preparo de molhos para tempero de saladas.
A
vantagem dele é que, diferente de outros óleos, como o azeite, ele pode ser
levado a altas temperaturas sem perder seus benefícios. Por isso, é possível
adicioná-lo à finalização de pratos quentes ou ainda para preparar refogados e
frituras.
