INGREDIENTES:
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de Agave
- 1 colher de café de bicarbonato de
sódio
- ½ xícara de quinua clara, em grãos
- ½ xícara de gergelim
MODO
DE PREPARO:
·Coloque os grãos de quinua em uma frigideira e torre
em fogo baixo, até os grãos ficarem crocantes. Não precisa alterar a cor.
·Em uma panela, coloque o açúcar mascavo, a água e o
bicarbonato. Deixe ferver em fogo baixo, até o ponto de fio.
·Acrescente a quinua e o gergelim. Mexa até formar uma
massa uniforme. Coloque em uma forma untada e espalhe.
·Quando estiver morno, aperte com as mãos, para que a
barra fique fina uniforme.
·Espere esfriar e corte.