Essa bela fruta é
originária da Colômbia e do Brasil. É conhecida como PHYSALIS na Europa e
América do Norte, UCHUVA na Colômbia, HOSUKY no Japão e JUÁ, JOÁ, JOÁ DE
CAPOTE, CAMAPUM e SACO DE BODE no Brasil. Contém um alto teor de vitaminas A,
C, fósforo e ferro, além de flavonóides, alcalóides e fitoesteróides, alguns
recém descobertos pela ciência.
De
sabor adocicado, é uma fruta muito versátil. Entra no preparo de sucos, geleias,
compotas, sorvetes, saladas de frutas, molhos para saladas e carnes.
Na
Revista BOA FORMA no qual participei, na minha receita saiu o Physalis na
decoração, veja abaixo – ficou lindo!
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