Quando associado a
uma alimentação balanceada pode trazer inúmeros benefícios a saúde.
Ação do óleo de abacate no emagrecimento
O óleo de abacate
pode desempenhar um papel na perda de peso se consumido em quantidades
moderadas. Fonte de gorduras insaturadas, seu consumo causa a sensação de
saciedade, reduzindo o apetite.
Devido à presença do
beta-sitosterol, quando consumido junto às refeições, o óleo de abacate se
associa às gorduras saturadas dos outros alimentos bloqueando sua absorção pelo
corpo. Este efeito pode ajudar na perda de peso e prevenção de doenças
cardiovasculares.
O beta-sitosterol
auxilia na redução dos níveis de cortisol, hormônio liberado em maior
quantidade em situações de estresse e que está relacionado ao aumento da
compulsão alimentar e do acúmulo de gordura na região abdominal.
Pode ser consumido
puro ou em molhos para tempero de saladas e na finalização de pratos quentes.
Comparado a outros
óleos vegetais, o óleo de abacate é mais estável a altas temperaturas, podendo
ser utilizado em preparações quentes, como refogados e frituras, sem alterar
sua estrutura química.
