Esta sementinha pode até ser pequena, mas é ótima para o organismo. A chia contém ácidos graxos - 77% dela é composta das famosas “gorduras boas, muitas fibras, algumas proteínas, aminoácidos e outronutrientes. E juntos, ajudam a regular a função intestinal, a taxa de glicose no sangue e o colesterol ruim. Além de promover saciedade.

Não é à toa, então, que muita gente tem incluído a semente no cardápio.

Mas você sabia que, dependendo de como você a consome, o corpo pode absorver mais ou menos seus nutrientes? Isso mesmo. 

A melhor forma de consumo é a chia hidratada. Isso porque, assim como os grãos, as sementes secas possuem substâncias antinutricionais que, a longo prazo, podem ser ruins para o corpo.Deixá-la de molho (na água) despreza essas substâncias.

#ficaadica