A
Quinua Real Branca da marca 4 Life Grains™ tem um
sabor muito suave e sutil, depois de cozido, tem uma textura leve e macia e
aparência translúcida. É orgânica, pré-lavada e são grãos brancos tipo premium,
ou seja, mais qualidade e selecionados.
Entre
as variedades de quinua, esta tem menos calorias, porque tem menos
carboidratos. Ela também controla os níveis de açúcar no sangue e traz uma
sensação de plenitude.
A
quinoa não possui glúten, é rica em proteínas e é um dos poucos vegetais que
contém todos os nove aminoácidos essenciais. Ela também é rica em fibras,
magnésio, vitaminas do complexo B, ferro, potássio, cálcio, fósforo, vitamina E
e vários antioxidantes.
Contém
quercetina e kaempferol: Dois
flavonoides cujos benefícios foram bem estudados são a quercetina e o
kaempferol, ambos encontrados em quantidades elevadas na quinoa. Esses
flavonoides possuem significativos efeitos anti-inflamatórios, antivirais,
anticancerígenos e antidepressivos.
Rica
em fibras: Outro benefício importante
da quinoa é seu alto teor de fibras. Um estudo que analisou quatro variedades
de quinoa concluiu que cada 100 gramas da semente possuem entre 10 e 16 gramas
de fibras. Entretanto, no formato cozido, essa quantidade é menor. Infelizmente,
a maior parte da fibra é insolúvel, que não tem os mesmos benefícios da fibra
solúvel. Entretanto, a quinoa possui cerca de 2,5 gramas de fibras solúvel a
cada 100 gramas da semente.
Possui
todos os aminoácidos essenciais: A
proteína é feita de aminoácidos, nove dos quais são chamados essenciais, pois o
corpo não pode produzi-los e precisa obtê-los por meio da dieta. Se um alimento
contém todos os nove aminoácidos essenciais, se diz que ele é fonte de proteína
completa. Muitos alimentos vegetais não possuem proteína completa, o que torna
necessária a ingestão de alimentos diversificados. No entanto, a quinoa é uma
exceção, porque contém todos os aminoácidos essenciais. Por esse motivo, é uma
excelente fonte de proteína. Ela tem mais e melhor proteína do que a maioria
dos grãos.
Outros
benefícios a saúde: não contém glúten, rica em magnésio, controla
o açúcar no sangue e rica em antioxidantes.
