RECEITA: SNACK CASEIRO DE GRÃO DE BICO
INGREDIENTES:
- 1 Xícara (chá) de Grão de Bico seco
- 1 Colher (sopa) de Azeite extravirgem
- 1 Colher (chá) de Cúrcuma
- 1 Colher (chá) de Páprica Doce
- Sal e Pimenta-do-reino a gosto
*vinagre ou limão para demolhar o grão de bico
MODO DE PREPARO:
1. Deixe o grão de bico por 12 horas de molho em água com 1 colher de
sopa de vinagre ou limão.
2. Coloque o grão de bico escorrido na panela de pressão com 4 xícaras
de água e leve ao fogo médio. Deixe pegar pressão e cozinhe por mais 10
minutos. Desligue o forno e deixe esfriar e sair a pressão.
3. Escorra bem o grão de bico e misture em um recipiente com o azeite e
os temperos.
4. Leve ao forno pré-aquecido à 200Cº por aproximadamente 30 minutos,
lembrando de dar um revirada nos grãos após 15 minutos (ou até dourarem no seu
forno).
5. Sirva em seguida e Boa Refeição.
RECEITA DO PÃO DE BETERRABA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE
INGREDIENTES:
- 1/3 Xícara (chá) de Farinha de Arroz
- 1/3 Xícara (chá) de Amido de Milho
- 1/3 Xícara (chá) Farinha de Beterraba (beterraba
em pó)
- 2 Colheres (sopa) de azeite extra
virgem
- 1 Colher (sopa) de Vinagre de Maçã
- 1/2 Colher (chá) de Sal rosa ou
marinho
- 2 Colheres (chá) de Fermento em Pó
para Bolos
- 1 Xícara (chá) de Água
MODO DE PREPARO:
1. Em um recipiente misture os
ingredientes secos (menos o fermento), adicione os
líquidos (adicione a água aos poucos,
pode ser que não precise usar tudo).
2. Por último, adicione o fermento e
misture delicadamente até obter uma mistura homogênea e firme.
3. Distribua a massa em forminhas (pode
ser de cupcake) e leve ao forno pré-aquecido a 220C° por mais ou menos 25
minutos.
4. Sirva em seguida e Boa Refeição.
RECEITA: LEITE DE INHAME
INGREDIENTES
- 2 Inhames pequenos
- 400ml de Água Fervente
MODO DE PREPARO:
1. Descasque os inhames e corte em pequenos pedaços. Coloque
os inhames de
molho na água fervente por 8 minutos.
2. Após os inhames ficarem de molho leve ao liquidificador e
bata bem.
3. Coe o leite de inhame em uma peneira fina. Conserve na
geladeira.
4. Sirva em seguida e Boa Refeição.
RECEITA: Docinho Fit
INGREDIENTES
- 1 xic. de castanhas de caju ou castanha de baru
- 1 xic. de amêndoas
- 1 xic. de nozes
- 1 xic. de tâmaras sem caroço ou ameixa sem caroço
- Adoçante a gosto
MODO DE PREPARO:
Processe as oleaginosas até formarem uma massa.
Reserve.
Processe as tâmaras ou as ameixas até formarem uma massa. Junte tudo
numa tigela grande, amasse e misture bem com as mãos e molde as bolinhas.
Polvilhe açúcar de Coco se gostar. Liberado o consumo de 2 unidades ao dia.
Guarde na geladeira.
COMO DESCOBRIR SE O SAL DO HIMALAIA QUE VOCÊ COMPROU É VERDADEIRO
Observe a cor do sal, pois o produto falsificado possui uma cor rosa mais escura que o sal verdadeiro, que é bem clarinho, em tons de rosa com branco.
2) Misture com água:
Outra dica interessante para saber se o sal do Himalaia é verdadeiro é misturando um pouco do sal com água. Se a água ficar escura, é porque o sal é falsificado.
RECEITA VEG: Brownie Integral
INGREDIENTES:
- 2 colheres de sopa de CHIA
DEMOLHADA (se for demolhada por 8
horas ou mais, demolhar em 2/3 de
xícara de água. Se for demolhada por 10
a 20 minutos, demolhar em 1/3 de
xícara de água.) - 2/3 de xícara de FARINHA DE AVEIA (se você não tiver a farinha, pode bater
Flocos de aveia no liquidificador até ficar
bem fininho e virar farinha.) - 1/2 xícara de CACAU EM PÓ (70 ou 100%
CACAU) - 1/4 de colher de chá de SAL - 1/4 de colher de chá de BICARBONATO
DE SÓDIO - 2 MAÇÃS pequenas, descascadas e
cortadas em cubinhos - 1/2 xícara de AÇÚCAR MASCAVO - 1/4 de xícara de ÓLEO DE COCO
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MODO DE PREPARO:
- Numa tijela, peneire os ingredientes secos (farinha de aveia + cacau em pó + bicarbonato de sódio + sal) e misture bem com um fuê ou garfo. - Bata no liquidificador os ingredientes molhados, na seguinte ordem:
1) Chia Demolhada com o Gel que se forma
2) Óleo de Coco
3) Maçã
4) Açúcar Mascavo
obs: Bata apenas até a maçã desmanchar, pois precisamos de um pouco de textura para dar firrmeza ao brownie. - Despeje a massa molhada na tijela dos ingredientes secos e misture até incorporar bem. - Despeje a massa em forma (20cm x 22cm) untada com óleo de coco e cacau em pó e asse em forno pré aquecido a 180º por aprox. 30 minutos, ou até o palito sair só um pouco molhado.
obs: Se você comer o brownie ainda quente, a consistência estará bem molinha. Depois de gelado, o brownie adquire consistência mais firme. Armazene em pote fechado na geladeira.
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