Os
telômeros protegem as pontas dos cromossomos, que contém nosso material
genético dentro das células, como se fossem os invólucros de plástico que
cobrem o começo e o fim dos cadarços de um sapato. Seu comprimento é associado
com a expectativa de vida: por isso, à medida que envelhecemos, os telômeros
ficam mais curtos.
Pela
primeira vez, uma equipe de pesquisa, liderada por Crous-Bou, observou que uma
prática maior da dieta mediterrânea relaciona-se com telômeros mais longos.
Os
cientistas analisaram amostras de 4.676 mulheres sadias que faziam parte da Nurses’ Health Study, um dos mais longos
e duradouros estudos sobre os fatores que influem na saúde da mulher. O
trabalho reúne dados dos hábitos de vida dessas mulheres desde 1976, e amostras
de sangue de todas elas desde o começo dos anos 90, que serviram para analisar
o estado de seus telômeros.
Concluíram
no estudo que a dieta mediterrânea se diferencia pela simplicidade e a
variedade na alimentação, baseada em uma combinação equilibrada de produtos
frescos e de estação (verduras, frutas secas, frutas, cereais sem açúcar
refinado e legumes, sobretudo ervilhas, vagens e lentilhas), onde possui total
relação com o alongamento dos telômeros, ou seja, menos envelhecimento.
A
pesquisadora relata que podemos retardar o envelhecimento através da dieta, mas
também uma boa alimentação deve vir acompanhada de um bom estilo de vida, já
que existem outros fatores como o consumo de tabaco, o abuso de álcool, o
estresse, a exposição ao sol sem proteção, o exercício intenso e a contaminação
ambiental, que são oxidantes.
