Com origem nos templos budistas do Japão, o matcha é mesmo diferente. Ele é elaborado com as folhas mais novas e tenras do chá verde, vindas de plantações protegidas do sol. Depois de colhidas, as folhas são trituradas muito lentamente em um moinho de pedra, até que sejam reduzidas a pó.
Com isso, pode ser preparado também de modo
alternativo e mais rápido. Basta colocar a água quente sobre ele e misturar
gentilmente, até que se formem bolhinhas nas bordas da xícara.
Benefícios:
- Aumenta a energia e permite manter um agradável estado
de vitalidade de 6 a 8 horas.
- Aumenta o metabolismo, razão pela qual é um grande
depurativo natural.
- Melhora a concentração e reduz o estresse.
- Possui um grande poder para combater o envelhecimento
graças à sua excepcional concentração de polifenóis antioxidantes.
- Seu consumo habitual baixa a tensão arterial e o
colesterol, prevenindo os riscos de doenças cardiovasculares.
- Contribui para reduzir os riscos de câncer de mama,
incômodos pré-menstruais e ajuda a reduzir a celulite.
RECEITA COM MATCHA
Receita americana adaptada para o Brasil de acordo com o site abaixo:
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Ingredientes
- 75g de Aveia em flocos (sem glúten)
- 30ml de água de
rosas vermelhas
- 1 copo (230ml) de água de coco ou leite de amêndoas
- 1 colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de Matcha
Preparo:
Coloque a aveia, água de coco ou amêndoas em uma panela,
tão logo o leite esquente em um fogo baixo ou médio, adicione a canela e mexa
bem. Uma vez que o leite começa a absorver, isso vai levar cerca de 2 minutos,
adicione lentamente a água de rosas e mexa constantemente. Isso ajuda a
torná-lo realmente cremoso. Continue mexendo até que o mingau torna-se uma
consistência espessa.
Antes de usar a matcha precisará batê-la: ½ colher de
chá de matcha em 1 colher de sopa de leite.
Acrescente a marcha ao mingau e agite até a matcha fazer um delicioso redemoinho
verde.
Aprecie quente.
