Você é fã de doces e
não consegue cortá-los da dieta? Um novo estudo sugere que comer uma sobremesa
no café da manhã pode ajudar a perder peso. De acordo com pesquisadores da
Universidade de Tel Aviv, para emagrecer e não voltar a engordar, a primeira refeição
do dia deve ser composta por carboidratos, proteínas e um doce.
GRUPO QUE INGERIA O DOCE CONTINUOU A EMAGRECER APÓS O
ESTUDO!
No estudo, os
voluntários perderam cerca de 15 quilos com uma dieta relativamente
equilibrada, mas a grande descoberta veio ao fim do período analisado. Quatro
meses após a conclusão da pesquisa, os participantes que não haviam ingerido
doce no café da manhã recuperaram cerca de 11 quilos, enquanto o grupo que
adotou a sobremesa na primeira refeição do dia continuou emagrecendo, perdendo
mais sete quilos cada um.
Para chegar a essa
conclusão, o estudo analisou, durante oito meses, o comportamento alimentar de
200 adultos obesos e não diabéticos. Apesar do cardápio composto pelo mesmo
número de calorias (1600 para homens e 1400 para mulheres), a pesquisa dividiu
os voluntários em dois grupos. O primeiro ingeriu um café da manhã de 304
calorias, com dez gramas de carboidratos e proteínas magras, como leite,
queijo, clara de ovo e atum. O segundo grupo consumiu 600 calorias no café da
manhã, composto por 45 gramas de proteínas e 60 gramas de carboidratos, que
permitiam o consumo de um doce, como biscoito ou bolo.
CARDÁPIO EQUILIBRADO AJUDA A REDUZIR COMPULSÃO POR
DOCES!
Os cientistas
explicam que uma dieta eficaz não deve reduzir apenas medidas, mas conter a
compulsão por comida e o desejo por doces. Dessa forma é mais difícil recuperar
o peso. No caso do novo estudo, o plano alimentar que inclui o doce no café da
manhã pode ajudar a reduzir a fome e os desejos por açúcar e gorduras, evitando
o consumo de outros alimentos calóricos ao longo do dia. A dieta de alta
proteína também sacia a fome, evitando o comportamento compulsivo.
O exame de sangue
dos voluntários também revelou boas notícias. Entre os participantes que
consumiram a sobremesa no café da manhã, os níveis de grelina – chamado de
hormônio da fome – caiu 45%, enquanto o outro grupo reduziu essa taxa em 30%.
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