Nutrição: Mais Sabor e Saúde!

Olá Pessoal!!! No Carnaval para não deixar nenhum dia passar em branco, nada melhor do que manter o corpo hidratado com uma bebida leve e refrescante. O suco combina a energia do guaraná em pó, as vitaminas e antioxidantes das frutas e folhas. Ingredientes GELO 2 xíc. (chá) de água 1 xíc. (chá) de folhas de hortelã 3 folhas de couve lavadas BEBIDA 2/5 xíc. (chá) de água gelada 1 envelope de suco de tangerina diet 1 laranja 1 xíc. (chá) de amoras congeladas 2 copos de iogurte natural desnatado 1 col. (chá) de guaraná em pó Modo de fazer No liquidificador junte a água, a hortelã e a couve. Bata até ficar homogêneo e transfira para formas de gelo. Leve ao freezer por 4 horas ou até congelar. BEBIDA: No liquidificador coloque a água, o refresco em pó, o suco de laranja, as amoras, o iogurte e o guaraná em pó. Bata pulsando até que as amoras estejam quase trituradas. Sirva em seguida, acompanhado de gelos Rendimento| 4 copos Tempo d

A auxiliar de laboratório Karina Gonçalves, de 20 anos, queria eliminar 10 kg de forma rápida, para aproveitar o carnaval. Passou 8 meses tomando shakes e remédios para emagrecer e acabou perdendo, temporariamente, os movimentos das pernas. O motivo é o beribéri, doença nutricional causada pela deficiência da vitamina B1 (Tiamina).  De acordo com o site G1, a mãe de Karine tentou alertar, mas a jovem não ouviu. Antes do diagnóstico Karine foi atendida por oito médicos diferentes até que a dieta passou a ser investigada. A vitamina B1 está presente em cereais integrais como o arroz, em vegetais, nas nozes e castanhas. Uma alimentação restritiva tende a provocar carências desta e outras vitaminas, minerais e fitoquímicos. Em dez dias, Karine deve voltar a andar, mas os sintomas poderiam ter sido piores já que o beribéri também pode provocar falta de ar, sintomas gastrintestinais, como vômito, confusão mental e paralisia. Karine disse que aprendeu a lição e vai passar por uma re

Olá queridos Pacientes e Amigos., A dica da semana é “Cozinha vegetariana de A a Z” é um livro versátil, com pratos sem carne para todos os gostos (vegetarianos ou não) e ocasiões: de panquecas com geléia a trouxinhas de acelga, de pratos simples para o dia a dia a receitas mais elaboradas, perfeitas para celebrar ocasiões especiais. Todos os pratos são classificados em categorias como: refinado, muito fácil, quando tiver visitas, um pouco demorado... Assim conseguimos  identificar facilmente as características dos pratos que escolher preparar. Além disso, grande parte das receitas possuem dicas de variação e de acompanhamentos, para que sempre seja possível explorar novos sabores e combinações. O livro possui 160 páginas e o valor R$49,90, para mais informações podem entrar em contato com a Editora Alaúde: marketing@alaude.com.br

A freqüente ingestão de altos índices de gordura durante a gestação tende a gerar alterações neurológicas no bebê em desenvolvimento, revelou um estudo feito por cientistas americanos. Conforme evidências constatadas, uma dieta ultra lipídica no período da gravidez pode, de fato, modificar o DNA e moldar a silhueta da criança no futuro. Dessa forma, a pesquisa também sugere que esse tipo de alimentação poderia aumentar a chance de obesidade do filho na vida adulta. Segundo investigadores da Escola de Medicina da Universidade de Yale, essa pode ser uma das explicações para o fato de filhos de pais obesos terem maior propensão a se tornar adultos acima do peso. Entretanto, acrescentam que os hábitos alimentares compartilhados no convívio familiar continuam sendo um dos fatores mais importantes em relação à obesidade. O experimento, feito através de testes em ratos, mostrou parte das cobaias deu à luz filhotes com alteração no hipotálamo, região do cérebro que regula o metabolism

A DSM, líder mundial em vitaminas e ingredientes funcionais para alimentos, desenvolveu a coenzima Q10 que melhora a pele.  O iogurte EFEKT foi lançado na Croácia com este claim, quando será que o Brasil lancará o seu??? Vamos esperar...

Certamente você já ouviu falar que o café da manhã é uma uma refeição importante para a saúde. Um estudo desenvolvido pela Universidade de Umeå, na Suécia, e publicado na Public Health Nutrition reforça ainda mais essa ideia. A pesquisa revelou que adolescentes que tinham um café da manhã pobre apresentaram maior incidência de síndrome metabólica 27 anos depois. Síndrome metabólica é um termo que abriga todos os fatores ligados a um maior risco de sofrer doenças cardiovasculares. A síndrome metabólica inclui obesidade abdominal, altos níveis de triglicérides, níveis baixos de colesterol HDL (o "bom"), pressão arterial alta e altos níveis de glicose no sangue. A pesquisa começou em 1981, quando os pesquisadores pediram a adolescentes para relatar o que eles comiam no café da manhã. Os entrevistas foram submetidos a um exame de saúde 27 anos depois, que investigou a presença de síndrome metabólica. O estudo mostrou que os jovens que não costumavam tomar café da man

Mais um estudo mostrou a relação entre a obesidade em homens e o aumento da incidência de câncer de cólon. De acordo com pesquisadores da Universidade de Michigan o hormônio leptina, usualmente elevado em indivíduos com maior índice de massa corporal e uma maior circunferência da cintura, possuem maior probabilidade de ter pólipos colorretais , tumores pré-cancerosos ligados à câncer de cólon. O estudo levou 18 meses e acompanhou 126 homens saudáveis. Dentre aqueles com sobrepeso ou obesidade 30% possuíam pólipos intestinais e os participantes mais obesos eram 6,5 vezes mais propensos a ter três pólipos ou mais. O estudo mostrou que indivíduos com indivíduos com aumento de leptina plasmática devem realizar a colonoscopia, mesmo que estejam fora da faixa etária considerada de risco (acima de 50 anos). REFERÊNCIA: Sarah S. Comstock, Kari Hortos, Bruce Kovan, Sarah McCaskey, Dorothy R. Pathak, Jenifer I. Fenton. Adipokines and Obesity Are Associated with Colorectal Polyps i

Olá queridos pacientes! Conforme prometido para aqueles que não compraram a revista nas bancas, segue abaixo a matéria completa no qual fui convidada para participar da Revista Dieta Já! Edição 226. Estou em 4 páginas com a Dieta de 2 dias com Óleo de Cártamo + receitas especiais! Espero que gostem. Abraços.

Olá Pessoal! Nesta semana fez muito calor aqui em Curitiba, no qual nem estamos acostumados... deste modo vou dar algumas dicas super criativas com gelo. E você deve se perguntar mais o que tem de criativo em gelo? Eu te respondo - MUITA coisa.  Vou mostrar quantas ideias legais da para se fazer com gelo nestes dias quentes para se refrescar de modo saudável e de baixa calorias. Reparem bem no que está dentro desse pequeno balde… Isso mesmo, flores! Fica diferente e bonito. Já pensou? Mas que fique bem claro que esse gelo é apenas para enfeite. O gelo é um “assessório” muito interessante na hora de servir bebidas ou pratos frios. Porém é meio trabalhoso, porque imaginem, se o tempo estiver muito quente o gelo derrete com muita facilidade, mas que da um look bem bonito dá neh!? E que tal colocar a frutinha no gelo? Pode ser adicionado esses gelinhos no suco do dia-a-dia de forma bem prática. Essas são as opções de forminha. Uma mais linda que a outra, encontra em loj