Alimentos não indicados para armazenar na geladeira! Conheça...



1. Tomate
Provavelmente você já guardou tomates na geladeira. Ele é uma das frutas que mais levam esse fim. Mas ele deve ser armazenado na fruteira, fora da geladeira, e de cabeça para baixo! Mantê-lo refrigerado faz com que ele perca o seu sabor natural e estrague mais rapidamente, já pensou?

2. Alho
Outro campeão de armazenamento na geladeira, essa prática pode fazer com que o alho crie mofo e também perca seu sabor. Pasme: deixá-lo guardado ao ar fresco faz com que ele dure até 2 meses! A exceção ao caso surge quando ele for picado. Nesse caso, consuma-o o quanto antes.
3. Café
O pacote do seu café não apenas deve ser mantido fora da geladeira, como deve ficar armazenado em um recipiente fechado em sua despensa. A geladeira fará com que o pó (e consequentemente, o seu café) perca o sabor. Já o coador está liberado para ser armazenado no eletrodoméstico!

4. Batata
Nenhum tipo de batata deve ser mantida na geladeira. Isso porque o seu amido natural transforma-se em açúcar na geladeira, algo que pode mudar tanto seu aspecto visual quanto seu sabor. Elas devem ser mantidas em um local fresco e escuro, como a sua despensa.
5. Cebola
As cebolas também precisam de ar fresco e ventilação e, importante, devem ficar longe das batatas! Deixar cebolas e batatas juntas faz com que as primeiras apodreçam rapidamente.

6. Pão
Quem nunca guardou o pão na geladeira? O erro dessa prática se deve ao eletrodoméstico deixar o pão ressecado com rapidez. O ideal é comprar quantidades que sejam ingeridas em até quatro dias. Mas o congelador está liberado para os pães que não serão consumidos nesse tempo.

7. Melão e Melancia

O melão e a melancia são famosos pelo seu sabor refrescante e seu poder antioxidante. Mantê-los na geladeira, entretanto, pode comprometer esse efeito antioxidante. Portanto, mantenha essas frutas em sua fruteira em temperatura ambiente. Caso sejam cortadas, podem ser guardadas na geladeira, mas consumidas em até quatro dias.


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Moda europeia chega ao Brasil: SUCO ROSA!!!!


O suco ganhou fama após a divulgação de algumas pesquisas das universidades de Copenhagen, na Dinamarca e Exeter, na Inglaterra. Os resultados atestaram a eficácia da mistura para a prática de esportes: estas bebidas aumentam o desempenho em até 10%, auxiliando ainda na recuperação dos músculos, exatamente na mesma proporção.
O efeito é resultado do componente base do suco: a beterraba, fonte de nutrientes precursores do óxido nítrico, que reduz a pressão arterial e reforça a resistência do organismo como um todo.
Embora doce, a beterraba pode ser consumida sem receio: 100 gramas equivalem a 43 calorias. A indicação é de que seja consumida crua, pois o cozimento rompe as fibras e potencializa o açúcar natural. Do mesmo modo, não há contra indicações para o consumo do suco rosa: o ponto alto do óxido nítrico no organismo se dá em torno de três a quatro horas depois de ingerido. Ou seja: ele pode ser consumido tanto antes quanto depois de se praticar exercícios.
No caso, antes dos exercícios o suco ajuda a melhorar a absorção do oxigênio e dos nutrientes nas células musculares. Caso seja consumido depois, o suco ajuda a recuperar e aumentar a massa muscular, diminuindo a sensação de fadiga. Entretanto, você deve beber o suco assim que ele for preparado, para que ele não perca as vitaminas.

Receitas de Suco Rosa


·       1 beterraba pequena, crua e fatiada
·       1/2 pote de iogurte natural desnatado
·       1/2 copo (100 ml) de água gelada
·       Suco de 1 laranja.
·       Bata tudo no liquidificador.
·       Rende 1 copo grande, e equivale a 70 calorias.

Como opção, você pode acrescentar morangos, ou seguir uma variação da receita, com goji berry:

·       1/4 da beterraba crua
·       1 colher de sopa de goji berry
·       1 colher de sopa de framboesa fresca ou congelada
·       150 ml de água de coco
·       50 ml de suco de laranja



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Matérias publicadas no Jornal Correio de Notícias: Confira!

Olá Pessoal!!!!

Gostaria de avisar que já estou bem, a cirurgia para retirada do tumor na mão foi tranquila e já estou “nova em folha”.
Agradeço de coração as mensagens enviadas de força, amizade e carinho!!!
Segue as matérias publicadas no Jornal, para que tenham acesso podem acessar o link na barra lateral “ Na Mídia”.


Abraços à todos.






  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Você conhece os benefícios da Maca Peruana para saúde?



O que é a maca peruana?

É um tubérculo (raiz) encontrado em uma área restrita do Peru, com o formato parecido com o do rabanete, de cor bege amarelada. É rica em fibras, minerais (principalmente zinco, cálcio e ferro) e vitaminas A, C, D, E e as do complexo B.

Como é o seu gosto?

É bem suave, levemente adocicado, de bem fácil aceitação.

Sete benefícios da maca peruana

1 - Rica em ferro, ótima para prevenir anemias.
2 - Rica em cálcio, auxilia na prevenção da osteoporose.
3 - Promete aumentar apetite sexual – Estudos científicos relacionam a combinação de vitaminas do complexo B, zinco e vitamina E com a formação dos hormônios sexuais do organismo, melhorando problemas de falta de libido e de infertilidade.
4 - Ajuda a reduzir os sintomas desagradáveis da menopausa – A combinação de vitaminas do complexo B, zinco e vitamina E auxilia a formação dos hormônios sexuais, aliviando as ondas de calor.
5 - Auxilia dietas de emagrecimento – Por ser rica em fibras, aumenta a saciedade.
6 - Previne o diabetes: por ser rica em fibras, evita a liberação de grandes quantidades de insulina de uma só vez, o que poderia levar à resistência celular à substância, favorecendo o diabetes.
7 - Diminui cansaço – É rica em carboidratos complexos, principal nutrientes responsável pelo fornecimento de energia aos organismo, além de ser fonte de vitaminas do complexo B, que participam das reações relacionadas à produção de energia do organismo.

Quais são as variações encontradas no mercado?

Pode ser consumida na versão em pó ou em cápsulas.

Onde podemos encontrá-la?

Na versão em cápsulas, ela pode ser manipulada em farmácias. Já versão desidratada, em lojas de produtos naturais.

Qual é a quantidade diária recomendada?

Consulte seu nutricionista clínico para que possa ser calculado a dosagem ideal para você e seu tratamento.


Como incluí-la na dieta?

·       No iogurte
·       Na batida
·       Em frutas

·       No lanche da manhã ou da tarde




  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

GORDURA X MÚSCULO: entenda melhor esta distribuição na balança!!!!


Vejam a figura acima, a gordura possui menor densidade. Ocupa maior espaço no corpo. Já o músculo possui maior densidade, porém ocupa menor espaço no organismo.
Observe a figura dos dois homens. Ambos possuem 1,90 metros e 110 kg. O cálculo do IMC revela obesidade grau I (30,5 kg/m2).
Porém, a composição corporal destes indivíduos é bastante diferente. Enquanto o primeiro possui um alto percentual de massa magra o segundo possui um alto percentual de gordura corporal.
A diferença de composição faz diferença não só em termos estéticos mas também de saúde. Um alto percentual de gordura, especialmente localizado na região abdominal aumenta a incidência de doenças cardiovasculares e diabetes.
Para manutenção de uma composição corporal com menos gordura, evita-se o consumo de carboidratos com alto índice glicêmico e adequa-se o consumo de proteínas.

Enquanto isso, exercícios de força favorecem o ganho de massa muscular. A diminuição da quantidade de gordura e o ganho de musculatura pode não alterar a composição mas altera definitivamente a forma do corpo.



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

RECEITA DA SEMANA PÓS CARNAVAL: Shake Ultra-detox!!!!


Olá Pessoal!

Que tal um shake para dar aquele Up! Na quarta-feira de cinzas após feriadão de carnaval???
Segue abaixo uma receita DETOX especial, para seu metabolismo entrar “na linha” de volta!

INGREDIENTES:

*      1 kiwi amarelo ou verde
*      2 folhas de couve pequenas
*      50ml de suco de laranja light pronto ou não
*      50ml de chá verde pronto ou não
*      100ml de água sferriê
*      1 colher de chá de quinoa
*      1 colher de chá de linhaça dourada

PREPARO:
Bata tudo no liquidificador, coar  e sirva imediatamente com gelo.



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

A famosa "Água Sferriê" - Conheça mais sobre ela!

1- Possui o maior teor de VANÁDIO em forma liquida já encontrado, e seu PH 10,01 fazem dela a NUNERO 1, ALCALINA e naturalmente uma ÁGUA DETOX ajudando a eliminar toxinas do nosso organismo.

2- Considerada ÁGUA MEDICINAL com propriedades terapêuticas comprovadas do VANÁDIO e do PH 10,01 (uma raridade jamais vista nas proporções combinadas em sua composição).

3- Previne Doenças e Auxilia no tratamento de: Câncer, AVC, Refluxos e Acidez Estomacais.

4- O VANÁDIO auxilia a regular o sistema circulatório que beneficia o sistema nervoso central , ajuda a Reduzir a incidência de Ataque Cardíacos.

5- O PH 10 auxilia na diminuição do acúmulo de ácido úrico nas vias urinárias.

6- Tem propriedades ANTIOXIDANTES retardando o envelhecimento

7- Auxilia e fortalece o sistema imunológico.

8- No consumo diário, diminui o cansaço físico e mental, com isso sensação de bem estar.

9- Otimiza todas as funções do nosso organismo, melhorando aperformance física e uma aparecia mais saudável.

10- Enfim Sua Saúde e da Sua Família Merecem os Melhores Cuidados.



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

RECEITA: "Shake energia" para o Carnaval!!!


Olá Pessoal!!!

No Carnaval para não deixar nenhum dia passar em branco, nada melhor do que manter o corpo hidratado com uma bebida leve e refrescante. O suco combina a energia do guaraná em pó, as vitaminas e antioxidantes das frutas e folhas.

Ingredientes

GELO
2 xíc. (chá) de água
1 xíc. (chá) de folhas de hortelã
3 folhas de couve lavadas

BEBIDA
2/5 xíc. (chá) de água gelada
1 envelope de suco de tangerina diet
1 laranja
1 xíc. (chá) de amoras congeladas
2 copos de iogurte natural desnatado
1 col. (chá) de guaraná em pó

Modo de fazer

No liquidificador junte a água, a hortelã e a couve. Bata até ficar homogêneo e transfira para formas de gelo. Leve ao freezer por 4 horas ou até congelar.

BEBIDA: No liquidificador coloque a água, o refresco em pó, o suco de laranja, as amoras, o iogurte e o guaraná em pó. Bata pulsando até que as amoras estejam quase trituradas. Sirva em seguida, acompanhado de gelos

Rendimento| 4 copos
Tempo de preparo| 15 minutos

Dicas
- Durante o Carnaval gastamos muita energia e, por isso, aumentamos a produção de radicais livres, toxinas que em excesso danificam as células e podem promover o envelhecimento precoce. Portanto, nesse período temos que aumentar as nossas defesas consumindo alimentos que possuam quantidades relevantes de antioxidantes, como a hortelã, a couve e a laranja.
- Veja que lindo o gelo de suco de couve!!! Estas forminhas tem na Casa China.




  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

DIETA PARA O CARNAVAL PERIGOSA - "Alerta para todos!"


A auxiliar de laboratório Karina Gonçalves, de 20 anos, queria eliminar 10 kg de forma rápida, para aproveitar o carnaval. Passou 8 meses tomando shakes e remédios para emagrecer e acabou perdendo, temporariamente, os movimentos das pernas. O motivo é o beribéri, doença nutricional causada pela deficiência da vitamina B1 (Tiamina).  De acordo com o site G1, a mãe de Karine tentou alertar, mas a jovem não ouviu.
Antes do diagnóstico Karine foi atendida por oito médicos diferentes até que a dieta passou a ser investigada. A vitamina B1 está presente em cereais integrais como o arroz, em vegetais, nas nozes e castanhas. Uma alimentação restritiva tende a provocar carências desta e outras vitaminas, minerais e fitoquímicos.

Em dez dias, Karine deve voltar a andar, mas os sintomas poderiam ter sido piores já que o beribéri também pode provocar falta de ar, sintomas gastrintestinais, como vômito, confusão mental e paralisia. Karine disse que aprendeu a lição e vai passar por uma reeducação alimentar. Espera também servir de exemplo para outras pessoas.


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Conheça mais sobre o Goji Berry (Benefícios e Sugestões)!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

DICA DA SEMANA: Lançamento do Livro "Cozinha Vegetariana de A a Z"!!!


Olá queridos Pacientes e Amigos.,

A dica da semana é “Cozinha vegetariana de A a Z” é um livro versátil, com pratos sem carne para todos os gostos (vegetarianos ou não) e ocasiões: de panquecas com geléia a trouxinhas de acelga, de pratos simples para o dia a dia a receitas mais elaboradas, perfeitas para celebrar ocasiões especiais.
Todos os pratos são classificados em categorias como: refinado, muito fácil, quando tiver visitas, um pouco demorado... Assim conseguimos  identificar facilmente as características dos pratos que escolher preparar. Além disso, grande parte das receitas possuem dicas de variação e de acompanhamentos, para que sempre seja possível explorar novos sabores e combinações.

O livro possui 160 páginas e o valor R$49,90, para mais informações podem entrar em contato com a Editora Alaúde: marketing@alaude.com.br


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Os riscos do consumo de alimentos gordurosos na gestação!



A freqüente ingestão de altos índices de gordura durante a gestação tende a gerar alterações neurológicas no bebê em desenvolvimento, revelou um estudo feito por cientistas americanos. Conforme evidências constatadas, uma dieta ultra lipídica no período da gravidez pode, de fato, modificar o DNA e moldar a silhueta da criança no futuro. Dessa forma, a pesquisa também sugere que esse tipo de alimentação poderia aumentar a chance de obesidade do filho na vida adulta.
Segundo investigadores da Escola de Medicina da Universidade de Yale, essa pode ser uma das explicações para o fato de filhos de pais obesos terem maior propensão a se tornar adultos acima do peso. Entretanto, acrescentam que os hábitos alimentares compartilhados no convívio familiar continuam sendo um dos fatores mais importantes em relação à obesidade.
O experimento, feito através de testes em ratos, mostrou parte das cobaias deu à luz filhotes com alteração no hipotálamo, região do cérebro que regula o metabolismo. Esses filhotes tinham maior probabilidade de se tornarem obesos e desenvolver diabetes tipo 2 em comparação a outros cujas mães receberam uma dieta normal.
Definitivamente, acreditamos que tais processos são fundamentais para entender o que acontece com seres humanos e porque certas crianças têm grandes chances de se tornarem obesas. Uma alimentação saudável durante a gravidez pode ajudar a quebrar o ciclo de que pais obesos vão, incondicionalmente, gerar filhos obesos.

Estudos realizados há 20 anos já revelavam que a alimentação no início da vida tem efeitos duradouros sobre doenças cardiovasculares, osteoporose e alguns tipos de câncer.


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Novidade no Mundo - Iogurte EFEKT da Cróacia!


A DSM, líder mundial em vitaminas e ingredientes funcionais para alimentos, desenvolveu a coenzima Q10 que melhora a pele. 
O iogurte EFEKT foi lançado na Croácia com este claim, quando será que o Brasil lancará o seu??? Vamos esperar...


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Realizar o café da manhã desde a juventude faz diferença no metabolismo!



Certamente você já ouviu falar que o café da manhã é uma uma refeição importante para a saúde. Um estudo desenvolvido pela Universidade de Umeå, na Suécia, e publicado na Public Health Nutrition reforça ainda mais essa ideia. A pesquisa revelou que adolescentes que tinham um café da manhã pobre apresentaram maior incidência de síndrome metabólica 27 anos depois.
Síndrome metabólica é um termo que abriga todos os fatores ligados a um maior risco de sofrer doenças cardiovasculares. A síndrome metabólica inclui obesidade abdominal, altos níveis de triglicérides, níveis baixos de colesterol HDL (o "bom"), pressão arterial alta e altos níveis de glicose no sangue.
A pesquisa começou em 1981, quando os pesquisadores pediram a adolescentes para relatar o que eles comiam no café da manhã. Os entrevistas foram submetidos a um exame de saúde 27 anos depois, que investigou a presença de síndrome metabólica.
O estudo mostrou que os jovens que não costumavam tomar café da manhã ou tinham uma refeição pobre tiveram uma incidência 68% maior de síndrome metabólica quando adultos. A conclusão foi levou em consideração os fatores sócio-econômicos e os hábitos de vida dos participantes. Obesidade abdominal e altos níveis de glicose no sangue foram os fatores mais claramente relacionados ao café da manhã pobre.
Outros estudos são necessários para que possamos entender os mecanismos envolvidos na relação entre a síndrome metabólica e o café da manhã, mas nossos resultados demonstram que dispensar ou negligenciar essa refeição pode ter efeito negativo na regulação do açúcar no sangue — disse a principal autora do estudo.


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ESTUDO CIENTÍFICO: "Homens obesos = risco de câncer de cólon"!!!


Mais um estudo mostrou a relação entre a obesidade em homens e o aumento da incidência de câncer de cólon. De acordo com pesquisadores da Universidade de Michigan o hormônio leptina, usualmente elevado em indivíduos com maior índice de massa corporal e uma maior circunferência da cintura, possuem maior probabilidade de ter pólipos colorretais , tumores pré-cancerosos ligados à câncer de cólon.
O estudo levou 18 meses e acompanhou 126 homens saudáveis. Dentre aqueles com sobrepeso ou obesidade 30% possuíam pólipos intestinais e os participantes mais obesos eram 6,5 vezes mais propensos a ter três pólipos ou mais.
O estudo mostrou que indivíduos com indivíduos com aumento de leptina plasmática devem realizar a colonoscopia, mesmo que estejam fora da faixa etária considerada de risco (acima de 50 anos).

REFERÊNCIA: Sarah S. Comstock, Kari Hortos, Bruce Kovan, Sarah McCaskey, Dorothy R. Pathak, Jenifer I. Fenton. Adipokines and Obesity Are Associated with Colorectal Polyps in Adult Males: A Cross-Sectional Study. PLoS ONE, 2014; 9 (1): e85939.


Acesse o estudo na íntegra:


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

MATÉRIA DA REVISTA DIETA JÁ! edição 226.

Olá queridos pacientes!

Conforme prometido para aqueles que não compraram a revista nas bancas, segue abaixo a matéria completa no qual fui convidada para participar da Revista Dieta Já! Edição 226.
Estou em 4 páginas com a Dieta de 2 dias com Óleo de Cártamo + receitas especiais!
Espero que gostem.


Abraços.







  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS