Receita Light de Bolo para Festa ou Aniversário:
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Veja as calorias dos Iogurtes...
Dica:
Escolha sempre os menos calóricos e com 0% de gordura saturada!!!
SORVETE HAWAI
INGREDIENTES
· 1 xícara (chá) de abacaxi picado
· 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
· 1 lata de leite Condensado diet
· 1 lata de Creme de Leite light
MODO DE FAZER
· 1. Em uma panela coloque o abacaxi e meia xícara (chá) de água e leve ao fogo, deixando ferver até que o abacaxi esteja cozido. Retire e espere esfriar.
· 2. Junte o Leite Condensado e o Creme de Leite e bata no liquidificador até que esteja homogêneo. Junte o coco e misture. Cubra com um filme plástico e leve ao freezer por cerca de 4 horas.
· 3. Retire, mexa bem com uma colher e retorne ao freezer, deixando por cerca de 12 horas. Sirva a seguir.
Cristiane S. Oselame - Nutricionista Clínica e Personal Diet
Flan de Kiwi e Iogurte
● Flan de kiwi: 44 Calorias
· Calorias por porção: 44
● Tempo de preparo: 35 min
● Rendimento: 6 porções
INGREDIENTES
● 2 potes de iogurte natural desnatado
● 1 envelope de gelatina diet em pó sabor limão, preparada com 1 xíc. (chá) de água
● 1 xíc. (chá) de leite desnatado
● suco de 1/2 limão
●1 gelatina sem sabor
● adoçante a gosto
● fatias de kiwi para a decoração da sobremessa
MODO DE FAZER
1. Cozinhe os kiwis em água até ficarem marrons.
2. Em seguida, bata todos os ingredientes no liquidificador.
3. Distribua-os em taças e leve para gelar até endurecer.
4. Na hora de servir, decore com fatias de kiwi.
Cristiane S. Oselame
Nutricionista Clínica e Personal Diet
RECEITAS DE NATAL:
Vejam na sequência do blog várias receitas para a sua ceia de Natal!
Boas Festas!!!
Cristiane S. Oselame - Nutricionista Clínica
Gostaria de agradecer a todos os meus pacientes e amigos, pelos 500 acessos ao meu blog até a data de hoje!
Em 2011, ele estará ainda melhor... com inúmeras novidades para vocês... aguardem!!!
Um Abraço...
Cristiane S. Oselame – Nutricionista Clínica
Quando a fome nunca passa...
Se você vive com a sensação de estômago vazio – mesmo minutos depois de ter levantado da mesa –, fique esperta (o). Pode ser a Síndrome da Fome Oculta (SFO), um mal que faz a gente comer muito e nunca ficar satisfeita.
Uma em cada quatro pessoas sofre da Síndrome da Fome Oculta (SFO), segundo dados da Organização Mundial da Saúde (OMS). E o fato de ela ser classificada como “oculta” tem justificativa: devido ao baixo consumo ou mau aproveitamento dos nutrientes pelo organismo, a SFO vai minando a beleza e a saúde aos poucos, sem fazer grande alarde. Na maioria dos casos, a vítima só começa a desconfiar que alguma coisa está errada quando os estragos já são visíveis. Os mais comuns são: pele opaca e sem vida, devido à má oxigenação do sangue; predisposição a rugas e flacidez, ocasionadas por alterações na formação de colágeno; cabelo sem brilho e em queda livre; e unhas manchadas e quebradiças pela ausência de vitaminas e minerais em geral. “Também é comum a mulher se queixar de cansaço, fraqueza, palpitação, cãibras, dores musculares e diminuição da concentração.
Cristiane S. Oselame
Nutricionista Clínica e Personal Diet
Salada Niçoise de Natal
INGREDIENTES § 4 batatas pequenas
§ 80 g de vagens
§ 8 ovos de codorna
§ 10 tomates cereja
§ 4 filézinho de anchova
§ 60 g de atum em conserva
§ 15 azeitonas pretas fatiadas
MOLHO
§ 3 dente de alho pequeno
§ 2 raminhos de tomilho fresco
§ Cheiro verde à gosto
§ 60 ml de vinagre de vinho tinto
§ 1 colher (chá) de mostarda
§ 60 ml de azeite de oliva extravirgem
§ Sal e pimenta-do-reino moída na hora
PREPARO
§ Descasque e cozinhe a batata até ficar macia.
§ Enquanto isto, faça o molho: retire as folhinhas dos raminhos de tomilho.
§ Numa tigela, bata o vinagre com a mostarda,o alho, o sal e a pimenta. Misture o azeite aos poucos, batendo sempre para que o molho fique homogêneo. Adicione as ervas, misture bem.
§ Retire a batata e corte em cubos mais ou menos de 2 cm. Coloque em uma tigela (ainda quente) e cubra com um pouco do molho. Mexa e deixe esfriar.
§ Ponha para ferver uma panela com água salgada. Junte a vagem e deixe por 5 minutos. Escorra e lave com água fria. Coloque em uma tigela e proceda como a batata, regando com molho e misturando bem. Deixe marinando por 30 minutos.
§ Cozinhe os ovos de codorna, descasque-os e corte ao meio. Divida os tomates da mesma maneira.
§ Monte o prato com os cubos de batatas embaixo e por cima as vagens. Distribua as azeitonas, os ovos e os tomates em volta. Por cima de tudo, coloque o atum e o filézinho de anchova.
A Salada Niçoise é originária de Nice, no sul da França. Nice é a cidade natal do grande Chef francês Scoffier, que criou várias receitas para ela. O termo Niçoise designa também pratos preparados ao estilo de Nice, em que entram tomates, alho, azeitonas pretas e anchovas. A versão mostrada aqui é completa, com batata, ovo, tomates, anchova e atum enlatado. A adição de alcaparras é opcional.
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