NUTRIÇÃO MAIS SABOR E SAÚDE

Que tal uma receita fácil, saudável e rica em proteínas para refrescar  naqueles dias quentes ? 

Segue uma receita testada que ficou maravilhosa com apenas 4 ingredientes!!!

Ingredientes:

♡ 1 banana congelada;

♡ 1 scoop de whey protein isolado de Boa qualidade com sabor de chocolate;

♡ 1 col. (sopa) de colágeno em pó hidrolisado com mais de 8g de proteinas (olhar rótulo SEMPRE)

♡ 1 col. (sopa) de cacau em pó 70% ou 100% 

Modo de preparo:

Retire a banana do congelador cinco minutos antes de começar o preparo. Em um liquidificador, bata a banana, o cacau,  o whey e o colágeno até obter uma consistência cremosa. Leve ao congelador por meia hora, e sirva.

O açúcar de maçã ou maçã em pó ainda é pouco conhecido, mas é uma excelente opção para substituir o açúcar refinado e deixar a sua alimentação mais saudável. Ele nada mais é que a maçã desidratada em pó, e possui um sabor bem parecido com o açúcar branco.

Por ser produzido inclusive com a casca da fruta, o açúcar de maçã possui elevado teor de fibras (cinco colheres de sopa fornecem 100% do valor diário necessário para uma vida saudável). Isso faz com que a sua absorção pelo organismo seja mais lenta, conferindo menor índice glicêmico (apenas 35) em relação ao açúcar refinado.

 A título de comparação, o açúcar de maçã possui o mesmo índice glicêmico do açúcar de coco, porém é menos calórico que adoçantes naturais como o xilitol. Contém apenas 16 calorias por colher de sopa.

Por isso, o açúcar de maçã é considerado seguro para diabéticos. Ele é 100% natural, livre de químicas e não contem maltodextrina.

Além disso, a maçã é fonte de substâncias antioxidantes e rica em vitamina C, que auxilia no combate das gripes, resfriados e previne problemas respiratórios. Ela também pode ajudar a diminuir o colesterol e reduzir os riscos de se desenvolver diabetes. O açúcar de maçã preserva essas propriedades.

Nas minhas consultas, eu ensino os pacientes  a receita caseira, porém já existe várias marcas para compra em lojas de produtos naturais! 

Muito tem se falado da fruta graviola, que é  levemente cítrica e cremosa, também é conhecida pelos nomes populares de Fruta-do-Conde, Sap-Sap e Jaca do Pará. Seu nome científico é Annona muricata L., pertencente à família botânica Annonaceae.

A Graviola é rica em carboidratos e fibras alimentares. Além disso, ela é uma excelente fonte de vitaminas (B e C) e minerais (magnésio, cálcio, potássio, fósforo e sódio). A Graviola também é rica em polifenóis, saponinas e flavonóides, que são antioxidantes. Estes antioxidantes inibem os danos dos radicais livres e previnem os primeiros sinais de envelhecimento, rugas e pigmentação.

O extrato de Graviola (em cápsulas ou pasta) é indicado para auxiliar no tratamento de doenças como: gastrite, úlcera, obesidade, prisão de ventre, diabetes, problemas digestivos, doenças no fígado, hipertensão, depressão, insônia, enxaquecas, gripes, vermes, diarreia e reumatismos.

O uso da Graviola é tão benéfica para tratar doenças distintas, devido à presença da vitamina C, que combate os radicais livres, protegendo as células saudáveis do corpo. Estudos realizados vêm procurando comprovar seus benefícios anticancerígenos, para auxiliar no tratamento de pacientes dependentes de quimioterapia e outros processos que agridem o organismo.

Para saber se é indicado o uso para o seu caso, consulte seu Nutricionista Clínico.

MAIS UMA CONSULTA ESPECIAL COM PESSOAS ESPECIAIS E RESULTADOS MAIS QUE ESPECIAIS!!!

PARABÉNS @giselel.pereira e o filhão @anatal85 temos motivos para comemorar!!! 

Obrigada pelo carinho de sempre nestes anos, pelas inúmeras gargalhadas trocadas em todas as consultas! 

Vocês são ALEGRIA pura... que energia maravilhosa.

Estou com vocês até finalizarmos nossa meta... ♡@cristianeoselame

Gostaria de agradecer o carinho @renatamerizio na consulta de hoje! 

Conte comigo SEMPRE♡♡♡

O AVC (Acidente Vascular Cerebral), popularmente conhecido como derrame, está entre as principais causas de morte no mundo. Para você ter uma ideia, a Organização Mundial de AVC prevê que uma em cada seis pessoas terá o problema ao longo da vida. Ainda não se impressionou? No Brasil, segundo o Ministério da Saúde, a cada 5 minutos uma pessoa falece em decorrência da doença, contabilizando mais de 100 mil mortes por ano. Além disso, o acidente vascular cerebral é a segunda principal causa de morte no país, e a principal causa de incapacidade no mundo!

A Marisol, é minha paciente de muitos anos que infelizmente entrou para essa estatística e que brilhantemente tem conseguido superar todos os desafios do seu tratamento.

Ela tem uma página no Instagram onde conta sua história, rotina de tratamentos, dicas e motivação!

Esse aqui:

@avc.vida.que.segue

Não tinha como não se emocionar com essa Consulta! 

@marianeotiliofroes é minha paciente desde o ICS (Instituto Curitiba de Saúde)... me acompanha a muitos anos!

Ela se apaixonou pela nutrição, é formada em Educação Física por anos e resolveu iniciar a faculdade de nutrição e já está no 5° período!

Recebê-la no consultório como "quase colega" de profissão é um orgulho sem tamanho, ainda mais com essas palavras:

"Muito obrigada por tantos ensinamentos! Muito mais que uma consulta! Vc  é uma baita profissional. Vc é um espelho pra mim, fez toda a diferença  na minha tomada de decisão  em recomeçar uma nova profissão! Sempre disse pra mim mesma: um dia quero ser tão boa e competente quanto a Cris! Muito obrigada de ♥️."

Não consegui segurar as lágrimas!!!

MARI, VOCÊ SERÁ UMA NUTRI MARAVILHOSA, NÃO TENHO DÚVIDAS. CONTE COMIGO NESSA JORNADA, ESTAREI AO SEU LADO PARA O QUE PRECISAR!!!

OBRIGADA PELO CARINHO DE SEMPRE😍

@cristianeoselameMAIS UMA PESSOA ESPECIAL QUE FAZ A CONSULTA SE TORNAR MAIS ESPECIAL AINDA!

Quase um "casamento nutricional" hein @agnaldosavaris... mais de 8 anos juntos!!! Rsrsrs

Sempre digo nas consultas para você o quanto gostei de você e das suas filhas de "graça" desde a primeira vez... que sintonia maravilhosa! 

E fico feliz que a filha mais nova fará NUTRIÇÃO... que sensacional!!!

Obrigada pela confiança todos esses anos! 

Eu não poderia receber presente maior próximo do DIA DA NUTRICIONISTA E PÓS COVID com quadro tão significativo que tive recentemente... 

Ter você no consultório e vê-lo tão bem, enche meu coração de ALEGRIA! Faz tudo valer a pena... todo o meu esforço e dedicação pela minha profissão que amo demais.

OBRIGADA pelas palavras, pela preocupação "igual de pai"... você é especial!♡

Quem é meu paciente sabe que trabalho com nutrição investigativa, ou seja, não desisto enquanto não acho a causa dos sintomas e/ou doença.

E a fome exagerada  aquela que nada sacia, que você tem fome o dia todo, precisa ser investigada.

Segue abaixo alguns dos motivos que precisa ser levado em consideração para a investigação:

1) Estresse

2) "Comida-refúgio"

3) Baixo consumo de água 

4) Glicemia alterada (baixa ou alta)

5) Indice de saciedade pessoal 

6) Mastigação 

7) Privação 

8) Aroma

9) Medicamentos 

10) Tireoide hiperativa 

11) Insônia 

12) Problemas gastrointestinais 

PORTANTO, procure seu nutricionista clínico e NÃO DESISTA! 

A RECEITA mais utilizada pelos americanos no PRÉ TREINO tem um porquê: ingredientes funcionais como o cacau em pó.

Que é rico em flavonoides — até mais que o chá verde, afirmam os especialistas. 

Esses polifenois possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Ou seja, combatem os radicais livres do corpo que são moléculas associadas ao envelhecimento precoce e a maiores chances de doenças de doenças crônicas.

Pesquisas falam até em diminuição da pressão arterial e dos riscos de AVC (acidente vascular cerebral).

A cafeína é outro composto químico presente no cacau. Ela tem ação direta no sistema nervoso e age como um estimulante, por isso, vale consumir o cacau em pó 100% nas receitas ou chocolate 80-100%  no pré-treino.

Segue RECEITA especial PRÉ TREINO:

Ingredientes: 

- 1 banana

- 1 colher de sopa de cacau em pó  100%

- 1 colher de chá  do maple syrup (JÁ FALEI DELE AQUI NO INSTAGRAM!!!) 

- 200ml de leite de coco

- 4 amêndoas 

Modo de preparo:

Tudo no liquidificador e consumir em seguida 1 hora a 40 minutos antes do treino.

A pesquisa científica foi entre as Universidades de Ben-Gurion, em Israel, e a Nanyang Technological, de Singapura, e a conclusão é clara: não usar adoçantes artificiais na dieta se perceber que seu intestino não está funcionando bem.

Seu consumo em excesso, principalmente em alimentos industrializados, que combinam essa substância com corantes e outros elementos químicos, torna o seu consumo ainda pior para a saúde do que o do açúcar branco. Um exemplo é o refrigerante diet que possui adoçante artificial.

Um estudo apontou que os adoçantes como aspartame, ciclamato, sucralose, sacarina por exemplo, parecem alterar a maneira como o corpo processa gordura e energia, enquanto outro estudo mostrou um aumento das taxas de diabetes, obesidade, mudança no hábito intestinal e pressão arterial aumentada.

Nos Estados Unidos, o consumo dos tipos mais comuns de adoçantes artificiais vem caindo. Consumidores têm preferido o tipo estévia, adoçante natural extraído de uma planta encontrada na fronteira do Brasil com o Paraguai, mas que ainda não teve seu uso regulamentado pelo governo americano porque os pesquisadores também estão cautelosos quanto a seus efeitos no organismo ainda.

IMPORTANTE: Evite ao máximo o uso desses adoçantes e converse com sua nutricionista clínica sobre os melhores para você!!!@cristianeoselame

E hoje tive o privilégio de atender a minha ex-aluna de 6 anos atrás!!!

Obrigada pelo carinho e confiança @irene.langner

Conte comigo SEMPRE♡

Muito bom te ver!!!@cristianeoselame

Ingredientes

- 75g de Aveia em flocos (sem glúten)

- 30ml de  água de rosas vermelhas

- 1 copo (230ml) de água de coco ou leite de amêndoas

- 1 colher de chá de canela em pó

- ½ colher de chá de Matcha

Preparo:

Coloque a aveia, água de coco ou amêndoas em uma panela, tão logo o leite esquente em um fogo baixo ou médio, adicione a canela e mexa bem. Uma vez que o leite começa a absorver, isso vai levar cerca de 2 minutos, adicione lentamente a água de rosas e mexa constantemente. Isso ajuda a torná-lo realmente cremoso. Continue mexendo até que o mingau torna-se uma consistência espessa.

Antes de usar a matcha precisará batê-la: ½ colher de chá de matcha em 1 colher de sopa de leite de amêndoas.  Acrescente a matcha ao mingau e agite  até a matcha fazer um delicioso redemoinho verde. 

Pode ser servido quente ou frio.

A polpa da fruta-pão é rica em vitaminas e minerais benéficos à saúde. É fonte de fibras, carboidratos simples, potássio, cálcio, selênio, magnésio, vitamina K, vitamina E, folato, riboflavina, niacina e vitaminas do complexo B (como as vitaminas B1, B2 e B6). Além disso, o chá feito das folhas da árvore é um aliado importante no tratamento de diabetes e pressão alta.

Embora a fruta-pão não seja uma fonte significativa de proteína, fornecendo cerca de 2,4 gramas por porção, ela contém quase duas vezes mais proteína do que uma porção semelhante de arroz branco ou batata. 

As proteínas contidas no fruto são, principalmente, leucina e licina, aminoácidos essenciais que devem ser consumidos nos alimentos, porque o corpo é incapaz de produzi-los.

Esta fruta também é uma fonte rica de compostos fenólicos prenilados que são conhecidos por terem propriedades anti-inflamatórias. Por isso, ela é consumida para auxiliar o tratamento de dores reumáticas e musculares. 

Além disso, pode ser usada para fazer farinha, como um substituto mais econômico, nutritivo e sem glúten da farinha de trigo.

Você fez exame de sangue e acusou homocisteína alta, você sabe o que quer dizer?

O aumento da homocisteína no sangue contribui para as doenças aterotrombóticas vasculares como infarto cardíaco, AVC e também aumento da perda cognitiva por aumento do risco de desenvolver demências como Alzheimer e demência vascular.

Para redução da homocisteína é necessário adequar o aporte de vitaminas como ácido fólico, B 12, vitamina B 6 às necessidades diárias e quando não for possível obter através da alimentação deve-se fazer complementação por via oral ou intramuscular.

A ingestão de óleo de peixe deve ser estimulada pois além dos benefícios que já conhecemos de redução dos triglicerídeos, redução de fibrinogênio, estabilização dos ritmos anormais do coração, também reduz a homocisteína.

Exercício físico também deve ser estimulado, contribuindo na redução da homocisteína.

Para saber mais informações sobre NUTRIÇÃO preventiva, entre em contato com a sua Nutricionista Clínica!!!