Nutrição: Mais Sabor e Saúde!

Os sucos verdes ou funcionais têm sido usados com uma promessa maior do que realmente oferecem. Outro ponto a ser considerado são seus ingredientes principais: os vegetais verdes, especialmente a couve, que contém substâncias químicas capazes de inibir a absorção de iodo na dieta. A diminuição do iodo no organismo pode agravar os sintomas de hipotireoidismo, uma condição em que a glândula tireoide não produz hormônios suficientes. Por isso, se você tem hipotireoidismo não pode consumir o suco verde!!! Mas esses não são os únicos problemas. De acordo com o Food and Drug Administration, dos Estados Unidos, uma má limpeza de frutas e verduras é capaz de representar perigos adicionais. A entidade adverte que todos os alimentos crus podem abrigar patógenos que causam vômitos, diarreia, hepatite e até insuficiência renal. Entre os principais agentes biológicos capazes de causar doenças estão os vírus da hepatite A, os protozoários, os vermes, os fungos, e as toxinas micr

Entre os minerais determinantes para o crescimento saudável das crianças especiais (Paralisia Cerebral, Síndrome de Down, e Autista)  está o zinco, presente em ovos, legumes, tubérculos, grãos integrais, castanhas, frutos do mar e laticínios, além da carne bovina, do frango e do peixe ou para aqueles que não conseguem consumir via oral devido uso de sonda, existe vários suplementos disponíveis no mercado.  Trata-se de um componente estrutural e funcional das membranas celulares. O zinco atua na síntese e estabilização do DNA e do RNA, responsáveis pela produção dos ácidos nucleicos – as proteínas compostas encontradas em todas as células humanas. O mineral se liga a diversas enzimas e regula inúmeros processos no organismo, entre eles os relacionados ao sistema nervoso central e à imunidade. O zinco também ajuda a pele a exercer a sua função de ‘barreira’ contra agentes externos e, portanto, sua deficiência favorece o apareci

Certamente você já deve ter presenciado uma situação desse tipo, não? E qual foi sua reação e a reação das pessoas que estavam em volta? Havia pessoas preparadas para lidar com esta situação? Com a facilidade das redes sociais é cada vez mais comum receber notícias, ou mesmo vídeos, de acidentes desse tipo com crianças e adultos que, sem uma intervenção adequada e rápida,   morrem por conta do engasgo. Em termos mais técnicos, o engasgo é considerado uma obstrução das vias aéreas superiores por corpo estranho, conhecido pela sigla OVACE.   Traduzindo para uma linguagem menos técnica, nada mais é que algum objeto, alimento ou líquido (corpo estranho) que impeça a passagem parcial ou total do ar, causando desta forma, asfixia. Por isso também, a tendência a haver maior incidência em lugares onde haja alimentação envolvida e, no caso de crianças, acidentes caseiros com objetos pequenos e/ou brinquedos. Conforme aponta a organização

Para quem não sabe, eu e meu esposo temos o cultivo em casa de cogumelos na época de inverno. A foto do post é do nosso cogumelo colhido semana passada, o Hiratake branco. Os cogumelos podem incrementar uma receita, assim como ser consumidos grelhados, assados ou refogados. Eles também podem ser combinados com carnes, queijos, macarrão ou vegetais. Apesar da grande variedade de cogumelos existentes, há uma pequena variedade específica que pode ser encontrada nos supermercados tradicionais, como o champignon, o shimeji e o shiitake. O  Hiratake é originário dos países da Europa, América do Norte e Ásia, sendo também uma espécie nativa das matas brasileiras. Dentre suas características, destacam-se seu sabor acentuado e textura diferenciada, em comparação a outros cogumelos. Isso faz do Hiratake o quarto tipo de cogumelo mais consumido do mundo, atrás do Champignon, Shiitake e Shimeji. No Brasil, é encontrado em quatro cores distintas: branco, cinza, salmão

Com poderosa ação antioxidante, ele é muito indicado para quem segue uma dieta para redução de peso, pois ajuda a melhorar a função intestinal e ainda tem poucas calorias. A cada 100 gramas possui, em média, 30 calorias. Com uma pequena quantidade de açúcares, e muitas fibras, ainda ajuda a controlar o nível de glicose no sangue e garante saciedade. O morango é rico principalmente em Vitamina C e flavanóides, e também ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, fortalece o sistema imunológico e faz bem para a pele (ajuda na formação do colágeno), os ossos (fonte de fósforo e magnésio, substâncias que fortalecem a estrutura) e o sistema nervoso (por ser fonte magnésio, nutriente que evita quadros de estresse). Para melhorar, ele também atua na prevenção de câncer: pela ação antioxidante e presença do ácido elágico, o morango ajuda a reduzir as chances do DNA das células sofrerem mutações. A quercetina, encontrada em abundância em morangos, pode induzir

Ingredientes: ☺    120ml de café congelado ☺    15g de Proteína (whey) Sabor Chocolate ☺    1 Colher de Sobremesa de pasta de Amendoim sem açúcar ☺    1 Colher de Chá de Cacau Orgânico em Pó ☺    1 pitada de guaraná em pó ☺    1 Colher de Chá de Canela em pó ou cardamomo em pó ☺    100ml de Água ☺    Nibs de Cacau (opcional) Preparo: Faça 4 cubos de gelo com o café especial, colocando o café pronto em forminhas e, depois, direto para o congelador por 3 horas ou até que o café congele por inteiro. Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador por 30 segundos ou até que fique homogêneo. Pode ser utilizado antes do treino até 1h antes.

A alimentação tem uma grande importância na prevenção e tratamento desta afecção predominantemente feminina denominada Lipodistrofia Ginóide. Além da alimentação contribuem para a instalação do quadro: fatores genéticos e étnicos, fatores hormonais e neurovegetativos, distúrbios metabólicos, ansiedade, estresse, insuficiência venosa crônica, obesidade, sedentarismo, consumo exagerado de café ou álcool, tabagismo, alergias alimentares, constipação intestinal, aumento dos níveis de homocisteína e prejuízos nas vias de detoxificação e até tratamentos para celulite inadequados. Metas nutricionais na lipodistrofia ginóide (celulite): - Adoção de alimentação saudável; - Eliminação de hábitos tóxicos; - Correção de erros alimentares; - Melhoria da função digestiva; - Desintoxicação do organismo; - Suplementação de elementos essenciais; - Melhoria da performance  hepática e do perfil lipídico; Tudo isto através de uma reeducação alimentar

Quem faz tratamento comigo sabe que falo sempre dessa gordura em consulta, e gostaria de explicar de maneira simples sobre ela. Algumas pessoas fazem atividade física e rapidamente emagrecem, enquanto outras correm, nadam, fazem ginástica e, ainda assim, lutam contra os quilinhos a mais. Um dos motivos pode ser a quantidade de gordura marrom no corpo. Estratégias para ajudar o tecido adiposo marrom a funcionar melhor incluem: •Alimentação adequada. Não passe fome mas também não coma demais. Dietas de emagrecimento muito restritivas fazem com que menos células adiposas marrons (que ajudam a queimar gordura) sejam formadas. Já o consumo excessivo de calorias faz com que mais células de gordura brancas (que estocam energia) sejam formadas. •Coma mais maçãs. O ácido ursólico presente na fruta contribui para o aumento de células adiposas marrons. •Exercite-se. A atividade física estimula a produção de irisina, enzima que ajuda na transformação de células adi

Ingredientes: ☺    1 xícara de gergelim; ☺    1 colher de chá de sal marinho ou rosa; ☺    1 colher de chá de cúrcuma em pó ou açafrão; ☺    Suco de ½ limão; ☺    1 colher de sopa de óleo de gergelim ou azeite de oliva extra virgem. Preparo: ☺    Coloque o gergelim em uma forma e leve para assar, mexendo sempre, até dourar. ☺    Ainda quente, bata o gergelim no processador com todos os outros ingredientes. ☺    O óleo de gergelim facilita para se chegar na cremosidade ideal, mas, se não tiver, pode substituir por azeite. ☺    Bata bem até que fique cremoso. ☺    Coloque em um recipiente com tampa e deixe na geladeira de um dia para o outro. ☺    Pode ser usado nas preparações e também no dia-a-dia em torradas, tapiocas e pães.

Alimentando seu corpo com certos alimentos, você pode ajudar a manter seu sistema imunológico forte. Se você está procurando maneiras de prevenir gripes e resfriados de inverno, seu primeiro passo deve ser uma manter uma alimentação equilibrada. A boa alimentação está diretamente ligada ao sistema imunológico forte e mais resistente. Confira agora 7 Alimentos Naturais que melhoram o sistema imunológico e blinde o seu organismo de forma natural e saudável! Alho – O alho é encontrado em quase todas as culinárias do mundo. Acrescente um pouco na comida e será um “must-have” para a sua saúde. As primeiras civilizações reconheceram seu valor no combate à diversas infecções. Gengibre – O gengibre é outro ingrediente para o qual muitos recorrem somente depois de estarem resfriados. O gengibre pode ajudar a diminuir inflamações, o que pode ajudar a reduzir desconfortos na garganta e outras doenças inflamatórias. O gengibre também pode ajudar a diminuir a náuseas! Esp

Estes crepes doces plant-based são macios, deliciosos com bordas levemente crocantes. Também são sem glúten, livre de óleo e sem açúcar refinado! Ingredientes: ☺    1/2 xícara de farinha de aveia sem glúten ☺    1/2 xícara de farinha de arroz ☺    1 1/4 xícaras de leite de amêndoa sem açúcar ☺    1 banana ☺    1 colher de sopa de calda de agave ou mel ☺    1 colher de sopa de óleo de coco extra virgem ☺    Uma pitada de sal do Himalaia fininho Modo de preparo: Adicione todos os ingredientes ao liquidificador e misture bem até alcançar um massa com aspecto liso e “derramável”. Aqueça uma frigideira e, em fogo médio-baixo, adicione uma pequena quantidade de azeite de oliva para cobrir o fundo da panela. Despeje cerca de 1/4 xícara de massa na panela. Imediatamente pegue a panela e agite-a para espalhar a massa em uma camada uniforme na parte inferior da panela. Quando o crepe estiver ligeiramente dourado no fundo (deve demorar cerca de 2 minutos)

FONTE DA MATÉRIA:  https://www.bulletproof.com/blogs/recipes/official-bulletproof-coffee O BulletProof Coffee é uma bebida de alto desempenho que tem um enorme impacto sobre sua energia e função cognitiva! Como fazer o BulletProof Coffee? 1) Tudo começa com os grãos. Faça seu de café usando 1 xícara de água filtrada e 2 ½ colheres de sopa de café orgânico 100% arábica. 2) Adicione de 1 a 2 colheres de sopa de óleo de TCM – Triglicerídeos de Cadeia Média. Comece com 1 colher de sopa por xícara e aumente progressivamente até 2 colheres de sopa. 3) Adicione 1 colher de sopa de manteiga sem sal. 4) Misture tudo em um liquidificador por 20 a 30 segundos até parecer um latte espumoso. Começando o seu dia com o BulletProof Coffee, por outro, lhe dará três coisas: 1) Fome suprimida: os hormônios que causam a fome serão equilibrados, mantendo você satisfeito até o almoço. 2) Energia constante e duradoura: a gordura saturada n