FELIZ NATAL!!!
by Cristiane Oselame
Cristiane S. Oselame
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Cristiane S. Oselame
DICAS: Cuidados importantes com a atividade física em dias mais quentes!
by Cristiane Oselame
Cristiane S. Oselame
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Com
o calor e o sol, o corpo precisa de cuidados não apenas com seu metabolismo e
nutrição, mas também com o exterior. Segue dicas importantes para você!!!
Usar roupas leves: No verão, as roupas leves e recortadas devem ser as principais
escolhas. Tecidos que permitem a transpiração e a respiração da pele, além
comprimentos mais curtos ajudam a refrescar o corpo e tornar o exercício mais
agradável.
Usar protetor solar: O protetor solar, por sua vez, deve ser aplicado por
todo o corpo, cerca de 30 minutos antes de sair ao sol. Prefira opções que
garantam a fixação mesmo na água: ainda que seu esporte não seja aquático, o
suor pode remover os produtos mais fracos.
Usar óculos com fator de proteção: Além de bonés e viseiras, invista também em um óculos
solar com fator de proteção. O acessório não só melhora a visibilidade durante
o exercício, mas também previnem incômodos e problemas nos olhos.
Hidratar e refrescar o corpo: Obviamente, a hidratação via oral também é
imprescindível. Carregue uma garrafa de água térmica e reabasteça quantas vezes
forem necessárias. Sucos detox, água de coco e chás gelados como verde, branco,
hibiscus, também são ótimas opções.
by Cristiane Oselame
Cristiane S. Oselame
FAROFA FUNCIONAL PARA O NATAL!
by Cristiane Oselame
Cristiane S. Oselame
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INGREDIENTES
§
2 xícaras de
farinha de mandioca fina
§
1/2 xícara de
aveia em lâminas
§
½ xícara de
amaranto em flocos
§
1 xícara de castanha
de caju picadas
§
1 cebola cortada
em cubos grandes
§
1 cenoura média
ralada no ralador fino
§
1 colher de chá
rasa de açafrão da terra
§
Sal rosa (himalaia)
a gosto
§
Pimenta da síria
a gosto
§
½ xícara de
azeite de oliva + 3 colheres de sopa de manteiga ghee (ou use um só ou óleo de
coco). A mistura dos dois equilibra o sabor da manteiga com o azeite)
§
Salsinha picada e
chia em grãos para finalizar
MODO DE PREPARO
Adicione a manteiga
ghee em uma panela ou frigideira grande, adicione a cebola e uma pitada de sal
e pimenta síria. Deixe refogar até ficar transparente, depois acrescente a
cenoura. Adicione a farinha de mandioca e refogue bem, para cozinhar, depois
adicione a aveia, amaranto e castanhas, mexa sempre para cozinhar as farinhas,
adicione o açafrão, mexa. Para servir adicione a salsinha fresca picada e chia em
cima.
by Cristiane Oselame
Cristiane S. Oselame
RECEITA FIT: Panqueca de Batata Doce
by Cristiane Oselame
Cristiane S. Oselame
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INGREDIENTES
§
1/2 xícara de purê
batata doce
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2/3 xícara de água
§
2 ovos
§
3 colheres de
sopa de farelo de aveia
§
1 colher de sopa
polvilho doce
§
3 colher de sopa
de óleo de abacate
§
1 pitada de sal
rosa (Himalaia)
MODO DE PREPARO
Bata todos os
ingredientes no liquidificador.
Unte uma frigideira
anti-aderente e coloque cerca de uma concha, gire a frigideira para cobrir o
fundo. Faça sempre em fogo baixo! Toste a panqueca dos dois lados, recheie e
está pronta! Rendem 7 panquecas pequenas! O recheio pode ser com peito de
frango desfiado, requeijão light ou da sua preferência.
by Cristiane Oselame
Cristiane S. Oselame
APROVAÇÃO NO MESTRADO DA UTFPR!
by Cristiane Oselame
Cristiane S. Oselame
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Boa Tarde Pessoal!
Estive
sumida do blog devido minha defesa do Mestrado da UTFPR que foi quarta-feira
dia 09/12.
Gostaria
de dividir com todos os familiares, amigos, alunos e pacientes esta conquista, este presente
de Natal 2015!
Muito
obrigada a todos que direta ou indiretamente me auxiliaram nesta vitória.
Um
super abraço carinhoso a todos.
by Cristiane Oselame
Cristiane S. Oselame
Dia Mundial de Luta Contra a AIDS: Minha história profissional
by Cristiane Oselame
Cristiane S. Oselame
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Hoje
é um dia muito especial. Eu particularmente sou apaixonada pela área de
nutrição na infectologia.
Minha história como nutricionista começou no Hospital
Oswaldo Cruz de Curitiba em 2002, sendo um hospital específico para pacientes
com HIV/AIDS. Foi o meu primeiro estágio com a querida e única, Nutricionista
Glória. No hospital trabalhei na cozinha
hospitalar para dietas exclusivas e atendimento ambulatorial direta aos
pacientes para avaliação nutricional (peso, altura, porcentagem de gordura, etc...).
Logo,
para conclusão do curso de nutrição, fui para o estágio no Hospital do
Trabalhador, na Infectologia, novamente com a Nutricionista Glória, que
trabalha até hoje no Hospital, o que é um presente para o local e estagiários
da nutrição.
Neste
local, na infectologia, trabalhei diretamente com os pacientes com HIV/AIDS novamente,
além de trabalhar na manipulação de dietas enterais para estes pacientes.
Não
podia ser diferente, meu trabalho de conclusão de curso, foi sobre HIV/AIDS com
o tema: “Capacidade da Terapia Nutricional
Enteral em Fornecer
as Necessidades Calórico-proteícas em Pacientes com HIV/AIDS
Hospitalizados na Infectologia do Hospital do Trabalhador em Curitiba”. Foi um
sucesso na época!
Após
o término da graduação, fui voluntária da ong “pela vidda AIDS”, que existe no Brasil todo, lá fazia
avaliação nutricional gratuita para pacientes.
Sabemos,
entretanto, que nem todos os serviços contam com estes profissionais da área da
nutrição. Sem eles, infelizmente, o paciente fica sem orientação específica que
o auxilie quanto a uma alimentação adequada e individualizada.
O
nutricionista passa a ser mais um importante parceiro na detecção precoce destas
alterações através da anamnese alimentar, solicitação de exames bioquímicos, da
realização de antropometria a cada consulta e sensibilização do indivíduo à
prática da atividade física e consumo adequado de nutrientes específicos para
controle destas alterações.
Em
consultório e Home Care faço todas as indicações necessárias, cuidando com muito amor
destes pacientes, que hoje tem uma qualidade de vida muito superior da que
convive em 2002.
Agradeço
a oportunidade de ajudar com a minha profissão pessoas tão maravilhosas!!! Obrigada.
by Cristiane Oselame
Cristiane S. Oselame
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